Friesland Cuvee Classique

Klassische Rotwein-Cuvée aus Stellenbosch

13,80 € je Flasche (18,40 € / Liter)

Ab 6 Flaschen
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Flasche
Charakteristik fruchtig & harmonisch samtige Tannine Rotwein trocken
Land Südafrika
Weingut / Produzent Friesland
Aromen Cassis Kaffee Pflaume
Besonderheit vegan
Speisen Gemüse Käse Rind Schinken & Wurst Schwein

Mit ihrem intensiven Kastanienrot zeigt diese klassische Cuvée von Friesland bereits optisch Eleganz. Elegant auch in der Nase mit Aromen von Pflaume, Cassis, Graphite, Kaffee und dunkler Schokolade. Am Gaumen spüren wir seidige Tannine, intensive Frucht und viel Volumen. Großartig auch sein nussiges Finale!

Empfehlung

Die intensive Frucht und die sehr weichen Tannine machen diesen Rotwein zum idealen Begleiter von gut gewürzten und krossen Speisen. Wir empfehlen Steak, Kotelett von Rind und Schwein, gepökelten Schinken, aromatische Salami und Wurst, Pfannengemüse und Ratatouille sowie gut gereiften Brie oder Camembert.

Die Familie Steenkamp komponiert diese klassische Cuvée aus 56% Merlot und 44% Cabernet Sauvignon. Beide Rebsorten wachsen auf wasserdurchlässigen Böden in Stellenbosch; der Merlot auf Tonschiefer und der Cabernet Sauvignon auf Granit. Bevor beide Sorten zu einer Cuvée verschmelzen, werden sie separat vergoren. Der Most des Merlot fermentiert rund eine Woche im offenen Bottich und wird in dieser Zeit 3 bis 4 mal täglich umgewälzt. Die nachfolgende alkoholische Gärung und auch malolaktische Gärung erfolgen im Fass. Anschließend reift der Merlot 10 Monate in Fässern aus französischer Eiche (davon 50% neue Fässer). Auch der Most des Cabernet Sauvignon durchläuft die gleichen Phasen, allerdings temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Die Reife erfolgt über 6 Monate unter sehr dosierter Verwendung hochwertiger Staves aus französischer Eiche. So gelingt der Familie eine weiche, harmonische Cuvée mit viel Frucht.

★ Platter 85/100 Punkte (3.5 stars).

Winzer De Bruyn Steenkamp
Rebsorte Cabernet Sauvignon, Merlot
Aromen Cassis, Kaffee, Pflaume
Besonderheit vegan
Jahrgang 2021
Anbauregion Stellenbosch, South Africa
Speisen Gemüse, Käse, Rind, Schinken & Wurst, Schwein
Trinktemperatur 16° C empfohlen
Alkoholgehalt 14,0 % vol
Restsüße 2,3 g/L
Säuregehalt 5,4 g/L
pH-Wert 3,6
Inhalt 0,75 l
Abfüller/Hersteller Friesland Wines, Stellenbosch, South Africa
Import vinovossum - fine overseas wines GmbH, Ahrensburg
Anbauregion/Lage Stellenbosch, South Africa
Winzer De Bruyn Steenkamp
Ausbau/Reife Malolaktische Gärung. Merlot reift 10 Monate in Fässern aus französischer Eiche.
Importeur vinovossum - fine overseas wines GmbH, Hansdorfer Straße 15, 22926 Ahrensburg
Flaschenverschluss Kork
Inhalt 0.75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite

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