Paredes Cabernet Sauvignon - Reserva PRIVADA

Echter Klassiker - Cabernet Sauvignon mit 12 Monaten Barrique

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Flasche
Charakteristik kräftig-markante Tannine komplex & elegant Rotwein trocken
Land Chile
Weingut / Produzent Torreon de Paredes
Aromen Minze Pflaume Vanille
Besonderheit prämiert vegan
Speisen Geflügel Käse Lamm Rind Wild

Der Paredes Cabernet Sauvignon Reserva PRIVADA prahlt im Glas mit sattem Rubinrot. Das Bouquet wirkt elegant mit Aromen von Vanille, Gewürzen, Leder, Cassis und Trockenpflaumen. Elegante Minze sowie angenehm kraftvolle Tannine hinterlassen auch am Gaumen einen bleibenden Eindruck.

Empfehlung

Ideale Kombinationen sind rotes Fleisch wie Rind, Lamm, Wild und Ente aus Pfanne und Ofen oder auch als saftiger Schmorbraten. Im Herbst passen Pilzgerichte im eigenen Saft. Bei Käse empfehlen wir Hartkäse oder Käsesorten aus gepresstem Teig.

Die Rebstöcke für diesen klassischen wie eleganten Cabernet Sauvignon stehen in den höheren Lagen des historischen Valle Cachapoal auf angeschwemmten, sehr wasserdurchlässigen Böden. Die gewaltigen Anden bieten Schutz und zugleich wichtige nächtliche Temperaturstürze. Dies hält die Trauben frisch und sorgt für gesunde Säurewerte. Handlese, sehr sorgfältige Selektion der Trauben, Ruhe bei der Fermentation und 12 Monate Reife in Barriquefässern aus französischer Eiche sind Garanten für einen nachhaltig überzeugenden Rotwein.

★ Prämiert mit 94 Punkten bei Descorchados und 91 Punkten von James Suckling. Silber bei Decanter.

Winzer Álvaro Paredes
Rebsorte Cabernet Sauvignon
Aromen Minze, Pflaume, Vanille
Besonderheit prämiert, vegan
Jahrgang 2018
Anbauregion Rengo, Valle Cachapoal, Chile
Speisen Geflügel, Käse, Lamm, Rind, Wild
Trinktemperatur 18° C empfohlen
Alkoholgehalt 13,5 % vol
Restsüße 3,1 g/L
Säuregehalt 5,8 g/L
pH-Wert 3,7
Inhalt 0,75 l
Abfüller/Hersteller Torreon de Paredes, Rengo, Valle Cachapoal, Chile
Import vinovossum - fine overseas wines GmbH, Ahrensburg
Anbauregion/Lage Rengo, Valle Cachapoal, Chile
Winzer Álvaro Paredes
Ausbau/Reife 12 Monate Reife in Fässern aus französischer Eiche
Importeur vinovossum - fine overseas wines GmbH, Hansdorfer Straße 15, 22926 Ahrensburg
Flaschenverschluss Kork
Inhalt 0.75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite

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