Paul René MCC Brut

prämiert
Paul René MCC Brut

Traditionelle Flaschengärung - MCC für anspruchsvollen Genuß

19,90 € je Flasche (26,53 € / l)

ab 6 Flaschen
19,50 € je Flasche (26,00 € / l)
Inhalt: 0.75 Liter

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Versandeinheit 1 Flasche
-
Flasche
+
Charakteristik:
Schaumwein herb (brut) wenig Tannine elegant & nachhaltig
Herkunftsland:
Südafrika
Weingut:
Rebsorten:
Chardonnay, Pinot Noir (75% Pinot Noir und 25% Chardonnay)
Besonderheit:
Méthode Cap Classique (MCC) aus Pinot Noir & Chardonnay - traditionelle Flaschengärung.
Medaillen:
prämiert prämiert
limitiert limitiert
Hauptaromen:
Beeren
Beeren
Toast
Toast
Wildblumen
Wildblumen
Wein & Speisen:
Fisch
Fisch
Geflügel
Geflügel
Käse
Käse
Kalb
Kalb
Scampi & Co
Scampi & Co

Produktinformationen

Zart-lachsfarben mit lebendiger Kohlensäure verspricht der Paul René MCC Brut schon optisch großen Genuss. Er duftet nach roten Früchten und floralen Noten. Reichhaltig, seidig und nachhaltig erfrischt er im Mund und überrascht mit feinem Hefegeschmack.

Empfehlung

Der Paul René MCC Brut ist ein vielseitiger Essensbegleiter, dank seiner zwar lebendigen, aber dennoch feinen Kohlesäure sowie der dezenten Hefe. Er harmoniert gut mit gekochtem oder gebratenem Fisch, Krusten- und Schalentieren, Geflügelragout, gekochtem Kalbfleisch, Weichkäse (mit Rotschmiere) und auch Erdbeeren. Als Aperitif oder Sundowner ist er natürlich auch immer die erste Wahl!

Die Reben (75 % Pinot Noir und 25% Chardonnay) stehen im Robertson Valley auf wasserdurchlässigem Kalkstein. Dank diesem für beide Rebsorten idealem Gestein nehmen die Trauben viel Mineralien aus dem Boden auf. In frühen Morgenstunden werden die Trauben von Hand gelesen und erst in der folgenden kühlen Nacht sanft gecrasht und gepresst - Korb für Korb. Die Maische fermentiert zunächst in Edelstahl bei 14 ° Celsius. Anschließend fermentiert der Wein ein zweites Mal für mindestens 24 Monate mit feiner Hefe in der Flasche, bevor er manuell degorgiert und mit Kork verschlossen wird. Mit dieser traditionellen Methode der Sektherstellung entsteht ein feinperliger »Sparkling« mit intensiver Frucht und dezenter Hefe.

★ Gold bei SA Womens Wine & Spirits Awards. Gold bei Michelangelo (15) und Bronze bei Veritas (15).

Weinart:
Schaumwein
Anbauregion / Lage:
Robertson Valley, South Africa
Abfüller:
Paul René

at Wonderfontein Farm, Robertson, South Africa

Jahrgang:
2016
Ausbau:
Traditionelle Flaschengärung mit 24 Monaten Reife auf der Hefe
Inhalt:
0.75 l
Verschlusstyp:
Kork mit Banderole
vorhandener Alkoholgehalt:
12,0 % vol
Geschmacksgrad:
herb (brut)
Weinstil:
elegant & nachhaltig
Säuregehalt:
5,4 g/L
Restzucker:
6,5 g/L
pH-Wert:
3,2
Trinktemperatur:
8 - 10° C empfohlen
Allergene:
enthält Sulfite
Einführer:
vinovossum - fine overseas wines GmbH, Hansdorfer Straße 15, 22926 Ahrensburg
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