Meerendal Sauvignon Blanc

Der Meerendal Sauvignon Blanc strahlt hell im Glas, duftet verführerisch nach tropischen Früchten, grüner Paprika, Zitronengras und Stachelbeere und schmeckt erfrischend knackig und reichhaltig.

Empfehlung

Neben Spargel, frischen Salaten und Pasta begleitet der Wein Fisch und Meeresfrüchte vom Grill, aus dem Backofen und aus der Pfanne. Nach dem Essen verlängert dieser Sauvignon Blanc den Abend mit seiner feinen Frische.

Der Sauvignon Blanc stammt aus 2 Einzellagen in Durbanville und wächst auf »Tukulu« Böden. Nach der Handlese hat der frische Most bei kühlen morgendlichen Temperaturen lediglich 4 Stunden Kontakt mit den Schalen. So entlockt Liza dem Wein sein sortentypisches Aroma. Nach 14 Tagen kühler Fermentation reift der Sauvignon Blanc noch weitere 3 Monate auf der Weinhefe und erhält so seine beeindruckende Komplexität. Ein Sauvignon Blanc mit anregendem Nachhall.

★ 90 Punkte von Tim Atkin. 4 Sterne von Platter´s (17).