Fisch & Meeresfrüchte Rezepte aus Australien

Smoked Salmon Pâté

Der australische Winzer Paul Lindner kennt sich nicht nur mit guten Weinen aus. Von ihm haben wir auch dieses tolle Rezept für eine erstklassige Räucherlachspastete - Smoked Salmon Pâté. Das Besondere an diesem Lachsrezept ist seine feine Schärfe.

Ideal als kleiner Appetizer zu saftigen Weißweinen mit viel Schmelz wie dem Langmeil Three Gardens VMR.

Tandoori Garnelen

Dieses australische Rezept mit knusprig gegrillten Garnelen lebt von seiner aromatischen Schärfe, abgelöscht mit einem Splash frischen Orangensafts.

Für uns sind die Tandoori Garnelen ein ideales Gericht, um mit den besten Freunden in den Sommer zu starten. Dazu passt der betörend gute Tempranillo Rosé vom Weingut Fishbone.