Cape Vintage - Dessertwein aus Südafrika

Im Stil großer Ports kommt edelsüßer Genuss seit vielen Jahrzehnten auch aus Südafrika. Cape Vintage, mit diesem feinen und eleganten Dessertwein hat sich Südafrika international einen Namen gemacht. Traditionell gekeltert aus den typischen Rebsorten portugiesischer Herkunft, spielt das Land am Kap bei Weinen im Port-Stil weltweit in der ersten Liga. Die hohe Kunst beherrschen allerdings nur sehr wenige Winzer. Den größten Ruhm erntet das kleine Städtchen Calitzdorp und gilt als »Port Capital of South Africa«. Südafrika liefert großes, süßes Gaumenkino! Mehr lesen ▷

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Cape Vintage - Dessertwein aus Südafrika

Im Stil großer Ports kommt edelsüßer Genuss seit vielen Jahrzehnten auch aus Südafrika. Cape Vintage, mit diesem feinen und eleganten Dessertwein hat sich Südafrika international einen Namen gemacht. Traditionell gekeltert aus den typischen Rebsorten portugiesischer Herkunft, spielt das Land am Kap bei Weinen im Port-Stil weltweit in der ersten Liga. Die hohe Kunst beherrschen allerdings nur sehr wenige Winzer. Den größten Ruhm erntet das kleine Städtchen Calitzdorp und gilt als »Port Capital of South Africa«. Südafrika liefert großes, süßes Gaumenkino! Mehr lesen ▷

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Cape Vintage – Südafrikas Portwein Alternative

Seit vielen Jahrzehnten keltern einige wenige Winzer in Südafrika edelsüße Weine im Port-Stil und haben großen Erfolg damit! Es sind herausragende Süßweine für die besonderen Momente im Leben. Aus Gründen des europäischen Wettbewerbs heißen diese aber nicht mehr Portwein – Südafrika hat für diese Weine eine eigene Klassifikation geschaffen. Die besten Qualitäten werden Cape Vintage und Cape Vintage Reserve genannt. Typische Rebsorten sind die auch in Portugal üblichen Souzão, Tinta Barocca, Tinta Roriz (Tempranillo), Tinto Cão, Touriga Francês und Touriga Nacional.

Cape Vintage – südafrikanische Königklasse unter den Port-Style Weinen

Für Liebhaber guter Portweine das Beste vom Kap: Cape Vintage oder Cape Vintage Reserve aus Südafrika. Nach Südafrikas strengem Weingesetz müssen 100% des Weins aus einem einzigen Jahrgang (Vintage) sein. Cape Vintage ist zugleich also immer ein Jahrgangswein. Er muss mindestens ein Jahr im Barrique aus Eichenholz reifen und wird ungefiltert auf Flaschen gezogen. Es ist viel mehr als süßer Rotwein; es ist ein komplexer und vollmundiger Dessertwein aus Südafrika, der Seinesgleichen sucht!

Cape Late Bottled Vintage (LBV)

85% des Weines sollen vom gleichen Jahrgang sein. Sein geschmackliches Volumen und seine dunkle Farbe erhält er über seine mindestens dreijährige Lagerung, davon mindestens zwei Jahre im Barrique aus Eichenholz.

Cape Tawny

Aufgespriteter, süßer Rotwein als Blend aus unterschiedlichen Jahrgängen mit mindestens 80% Holzreife. Cape Tawny ist geschmacklich sanfter mit dezent nussigem Aroma. Sein Name kommt von seiner bernsteingelben Farbe »tawny«.

Cape Ruby

Den Namen verdankt der Cape Ruby seiner Farbe – rubinrot. Es ist ein Blend aus jungen, fruchtbetonten, aufgespriteten Weinen. Mindestens 50% des Weins soll für sechs Monate bis maximal drei Jahre reifen. Dieser eher frische Süßwein ist zum »easy drinking« gedacht.

Cape White

Cape White ist der Weiße unter den Port-Style Weinen, gekeltert aus weißen Rebsorten wie Chenin Blanc, Colombard oder Fernão Pires mit mindestens sechs Monaten Holzreife.

Cape Pink

Seine Farbe gibt dem Cape Pink seinen Namen, auch wenn er neben der pinken Farbe eine bräunliche Färbung bekommt. Es ist ein fruchtbetonter, aufgespriteter Wein mit mindestens sechs Monaten Reifezeit.

Wie werden Cape Vintage & Co hergestellt?

Um einen Dessertwein im Port-Stil zu keltern, geben die Winzer dem gärenden Most noch während der Gärung hochprozentigen Alkohol (Brandy oder neutrales Weindestillat) oder gespriteten, eingedickten Most hinzu. Bei diesem »Aufspriten« sterben die Hefen ab, sie wandeln keinen Zucker mehr in Alkohol um. Der noch vorhandene Restzucker bleibt dabei erhalten. Je früher dem noch gärenden Most der hochprozentige Alkohol zugegeben wird, desto süßer wird der Dessertwein. Diese Weine haben einen kräftigen Alkoholgehalt von 15 bis 22 % VOL.

Dessertwein aus Südafrika – Süßwein mit langer Tradition

Das Kap glänzt bei Süßweinen mit langer Weinbautradition. Bereits im achtzehnten und neunzehnten Jahrhundert war üppiger Dessertwein aus Südafrika an europäischen Höfen heiß begehrt, allen voran der berühmte »Vin de Constance« als Lieblingswein Napoleons.

Südafrikas Winzer beherrschten ebenfalls früh die Kunst, gute Süßweine im spanischen Sherry-Stil zu keltern und überzeugen noch heute mit Amontillado, Oloroso, Pale Dry, Pale Cream, Medium Cream, Full Cream und Old Brown.

Für Liebhaber der weißen Muskat-Traube glänzt das Weinland Südafrika mit edelsüßem Muscat Blanc. Muscat Blanc wird gut gekühlt serviert und ist wie Cape Vintage eine ideale Begleitung zu Käse und Dessert.

Cape Vintage & Dessertwein aus Südafrika bestellen

Für Cape Vintage aus Südafrika haben wir ein besonderes Faible und teilen diese Leidenschaft gerne mit Ihnen. Seit über 20 Jahren sind wir mit einem der besten Winzer Südafrikas befreundet. Boets Nel vom Weingut De Krans in Calitzdorp keltert hochklassigen Dessertwein, den er früher noch »Port« nannte. Seine besten Cape Vintage und Cape Vintage Reserve Weine finden Sie unter dem Namen »Buffelsdrift« nur bei uns. Über unseren Weinversand liefern wir Ihnen alle Weine aus unserem Wein OnlineShop innerhalb von 3 Werktagen. Freuen Sie sich auf großen Genuss!

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