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vinovossum Blog

Erweitern Sie Ihr Wein-Wissen. Erhalten Sie Tipps von Weinprofis und lassen Sie sich inspirieren. Entdecken Sie neue Wein-Trends aus Übersee und erfahren Sie hier im Blog regelmäßig Neues zu den Themen Weinwissen, Rezepte, Lifestyle, Events und Fellows.

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Erweitern Sie Ihr Wein-Wissen. Erhalten Sie Tipps von Weinprofis und lassen Sie sich inspirieren. Entdecken Sie neue Wein-Trends aus Übersee und erfahren Sie hier im Blog regelmäßig Neues zu den Themen Weinwissen, Rezepte, Lifestyle, Events und Fellows.

Kürbis-Ravioli mit Salbeibutter

Für alle Pasta-Fans! Diese Ravioli mit Kürbisfüllung nach dem Rezept unseres Winzers Felipe schmecken einfach großartig. Für den frischen Nudelteig brauchen Sie ein wenig Zeit, Ihr Einsatz aber lohnt sich.

WineStyle Hamburg

Starten Sie mit uns in den Frühling. Probieren Sie am 08. und 09. Februar im Cruise Center Hamburg-Altona neue Weine aus 5 Ländern. Bei uns entdecken Sie kuratierte Weiß- und Rotweine von Top-Winzern aus Argentinien, Chile, Neuseeland, Südafrika und Uruguay. Sie suchen nach Besonderheiten? Probieren Sie Carignan von uralten Rebstöcken in Chile – dieser Rotwein hat es in sich!

WeinHannover

Starten Sie mit uns in den Hannoveraner Frühling. Probieren Sie am 08. und 09. Februar auf der WeinHannover neue Weine aus 5 Ländern. Bei uns entdecken Sie kuratierte Weiß- und Rotweine von Top-Winzern aus Argentinien, Chile, Neuseeland, Südafrika und Uruguay. Sie suchen nach Besonderheiten? Probieren Sie Carignan von uralten Rebstöcken in Chile – dieser Rotwein hat es in sich!

MOVI - Neue Weine für Chile

Kleine, unabhängige Winzer der Bewegung MOVI keltern in Chile Weine mit Leidenschaft, Naturverbundenheit und hohem Anspruch an die Qualität. Hier entstehen Weine mit Leuchtturmcharakter - definitiv kein Mainstream!

5 Tipps, wie Sie Wein lagern

Welche Weine kann ich gut lagern? Was tun, wenn ich wenig Platz habe? Wie lager ich Wein richtig? Welche Vor- und Nachteile haben Naturkork sowie Schraubverschlüsse? Hier finden Sie 5 Tipps zur richtigen Weinlagerung.

Zwiebelkuchen in Südafrika

Winzerpaar Gwenda und Ernst Gouws aus Stellenbosch lieben die schwäbische Küche. Zum Sauvignon Blanc backen sie in Südafrika herzhaften Zwiebelkuchen - nach einem Originalrezept aus ihrer Jugendzeit in Deutschland.

Zartes Straußenfleisch-Ragout

Lecker, zart & saftig - südafrikanisches Ragout aus Straußenfleisch. Mit diesem Rezept unserer Winzerin Liza Goodwin holen Sie das Flair Südafrikas auf Ihren Tisch. Fehlt nur noch der passende Pinotage.

Pasta mit cremigen Malbec Pilzen

Argentina meets Italy: Frische Pilze in cremiger Malbec Rotweinsauce auf Pasta al dente. Mit diesem einfachen Rezept aus Argentinien gelingt Ihnen schnell ein höchst aromatisches und leckeres Gericht für die Pilzsaison.

5 Tipps, wie Sie guten Wein erkennen

Wie erkennen Sie guten Wein? Über Geschmack lässt sich bekanntlich streiten. Auch Qualität bewerten Menschen unterschiedlich, denn jeder Mensch hat ein subjektives Empfinden. Damit Sie sich leichter zurechtfinden, haben wir 5 Tipps für Sie.

Chilenisches Stew

Genau das Richtige für alle Liebhaber der klassischen, deftigen Küche. Dieses Eintopf-Rezept aus Chile ist typisch für die ländliche Küche des Landes. Spannend wird die Kombination mit einem saftigen, fruchtbetonten Cabernet Sauvignon.

Lammkeule - ganz langsam geschmort

Dieses Gericht braucht etwas Zeit - 4 Stunden! Aber, das Warten lohnt sich! Am Ende genießen Sie eine hocharomatische, butterzarte Lammkeule, die im Mund zergeht.

Richtig grillen - Tipps für Ihre Grillparty

Wie gelingen Fisch, Fleisch, Grillgemüse oder Geflügel auf dem Grill einfach? Holzkohle, Gas- oder Elektrogrill – welche Arten von Grill eignen sich am besten? Was unterscheidet Holzkohle und Briketts? Welches Zubehör benötige ich zum Grillen? Wie wird in anderen Ländern gegrillt? Hier finden Sie die besten Tipps und passende Weine für Ihren Grillabend.

Grilled Salmon & Veggies

Ganz puristisch: Frischer Lachs, etwas Gemüse und ein Grill. Dies sind die wesentlichen Zutaten für einen gelungenen »südafrikanischen« Sommerabend. Was noch fehlt? Ein Pinotage Rosé - ganz sicher!

Marlborough Seafood Paella

Neuseeland trifft Spanien: Frische Meeresfrüchte von der Küste Marlboroughs treffen auf würzige Chorizo. Sie mögen es scharf? Nehmen Sie mehr Chorizo ...

5 Tipps zur perfekten Weinauswahl - ohne Probe

Weinauswahl ohne zu probieren: Nicht immer ist es möglich, den gewünschten Wein vor dem Kauf zu verkosten. Mit diesen Tipps finden Sie auch ohne Weinprobe richtig gute Weine, die Ihnen schmecken – schnell und einfach.
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