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Wein Trends & Inspiration im vinovossum Wein Blog

Erweitern Sie im vinovossum Wein Blog Ihr Weinwissen und erhalten Sie Tipps von Weinprofis. Lassen Sie sich von unseren Friends und durch Rezepte unserer Winzer inspirieren. Entdecken Sie neue Lifestyle- und Wein-Trends aus Übersee und erfahren Sie, auf welchen Events wir Ihnen feine Weine aus Übersee vorstellen.

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Wein Trends & Inspiration im vinovossum Wein Blog

Erweitern Sie im vinovossum Wein Blog Ihr Weinwissen und erhalten Sie Tipps von Weinprofis. Lassen Sie sich von unseren Friends und durch Rezepte unserer Winzer inspirieren. Entdecken Sie neue Lifestyle- und Wein-Trends aus Übersee und erfahren Sie, auf welchen Events wir Ihnen feine Weine aus Übersee vorstellen.

Pizza con salsa

Südamerikanische Salsa macht den Unterschied! Als chilenische Alternative zu allgegegenwärtigen, klassisch belegten Pizzen kommt hier die etwas schärfere Variante. Ein idealer und leicht vorzubereitender Snack für gesellige Momente mit Freunden.

WeinHannover am 8. und 9. Oktober

Endlich sehen wir uns wieder auf der WeinHannover. Starten Sie mit uns in den Herbst und probieren Sie am 8. und 9. Oktober neue Weine aus 5 Ländern. Entdecken Sie kuratierte Weiß- und Rotweine von Top-Winzern aus Argentinien, Chile, Neuseeland, Südafrika und Uruguay. Sie suchen Besonderheiten? Probieren Sie kraftvollen Tannat aus Uruguay, eleganten Carménère aus Chile und feinen Cabernet Sauvignon aus Südafrika.

KölnWein am 15. und 16. Oktober

Im Oktober sehen wir uns wieder auf der KölnWein. Wir erwarten Sie mit neuen Weinen aus 5 Ländern. Entdecken Sie neue kuratierte Weiß- und Rotweine von Top-Winzern aus Argentinien, Chile, Neuseeland, Südafrika und Uruguay. Probieren Sie u.a. tiefgründigen Malbec aus Argentinien, dunklen Tannat aus Uruguay und crispen Sauvignon Blanc aus Neuseeland. Sie lieben guten Portwein? Auch dann sind Sie bei uns richtig!

Hühnchen aus dem Kräuter-Öl-Bad

Das Kräuter-Öl-Bad gibt dem Hühnchen eine unglaubliche Aromatik. In Kombination mit safran-gelber Polenta und buntem Paprikagemüse lädt dieses argentinische Rezept von María Baigorria zum Schlemmen ein.

Chermoula Steak mit Fenchel-Kartoffel-Salat

Chermoula ist eine typische Gewürzmarinade aus Nordafrika. Winzer Ernst Gouws liebt dieses aus Marokko stammende Rezept zum klassischen »Braai«, der südafrikanischen Variante des Grillens. In Kombination mit seinem grandios würzigen Fenchel-Kartoffel-Salat wird bestes Beef zum puren Genuss. Dazu passt sein THE 19th Pinotage mit einem Duft wie orientalische Gewürzmärkte.

vinovossum Online Weinprobe

9. Dezember

Freuen Sie sich auf ein neues Event mit uns im Dezember! Noch bleibt das Thema unter Verschluss. Klar aber ist, in dieser entspannten und zugleich informativen Online Weinprobe verkosten wir gemeinsam 3 feine Weine von Top-Winzern aus Übersee. Entdecken Sie Ihren neuen Liebling! Live erhalten Sie von uns spannende Hintergrundinformationen zu allen Weinen und entdecken wie immer unkompliziert eine neue Weinwelt. Blicken Sie mit uns hinter die Kulissen.

Glasierte Hähnchenbrust vom Grill

Zart, aromatisch und unglaublich saftig, mit Honig glasierte Hähnchenbrust vom Grill. Die feine Marinade aus Olivenöl, Honig und frischen Kräutern verleiht dem Federvieh eine dezent süßliche Note. Das indirekte Grillen sorgt für besonders saftiges Fleisch. Ein weiteres tolles Winzerrezept aus Südafrika.

Surubí Fisch Nuggets

Surubí - der Tigerwels - gilt in Argentinien als König der Flüsse. Gewälzt in Maniokmehl, kurz in heißem Öl frittiert und mit krossen Süßkartoffel-Chips als Beilage, servieren Sie Ihren Gästen ein typisches Fischgericht Argentiniens.

Im Sommer dazu ein gut gekühlter Roséwein aus Argentiniens beliebter Rebsorte Malbec!

Sommerwein - Roséwein rockt den Sommer

Was macht Roséwein einzigartig? Was unterscheidet Rosé von Weiß- und Rotwein? Sagt die Farbe etwas über seine Qualität aus? Welche unterschiedliche Arten von Rosé gibt es? Wozu schmeckt Rosé am besten?

Thunfischsalat mit Avocado

Gesunder Genuss im Sommer! Südafrikanisches Rezept für Salat aus frischem Thunfisch und cremiger Avocado. Winzer Kobie Viljoen empfiehlt zu seiner Avocado & Tuna Bowl den Jo Vabond Chenin Blanc.

Gegrilltes Roastbeef

Saftiges und hocharomatisches Roastbeef vom Grill - Rosbif a la parrilla. Winzer Felipe García versteht sich auch auf die perfekte Zubereitung von Rindfleisch. Ganz puristisch legt er es kurz auf den Grill, würzt es und genießt.

Südafrikanisches Pulled Pork

Meist wird marmorierter Schweinenacken über mehrere Stunden indirekt gegrillt oder langsam im Smoker gegart. Wir haben für Sie ein südafrikanisches Rezept, um Pulled Pork auch mal mit weniger Zeit und geringerem Aufwand zuzubereiten. Winzer Christoff de Wet greift zu einem simplen Trick - er gart es in einem Sud vor. Erst danach kommt es in den Ofen oder auf den Grill.

Sweet Chicken

Eins der ältesten und beliebtesten Rezepte Südafrikas - modern interpretiert. Winzer Armand verbindet mit dem Sweet Chicken unermeßlich viele Kindheitserinnerungen. Seine Mutter kochte es jeden Freitag zum Ende einer Schulwoche als Lunch. Heute liebt er dieses Gericht zusammen mit seinem Chenin Blanc Druiwetros. Südafrika pur!

Grüner Spargel in Blätterteig

Diese südafrikanische Pastry ist eigentlich als appetitanregende Vorspeise gedacht. Das Rezept von Thys Smit ist aber so gut, dass wir den ganzen Abend dabei bleiben könnten. Knackig grüner Spargel, Gruyère und Parmaschinken in knusprigem Blätterteig. Unkomplizierter Genuss im Frühling - auch als Fingerfood!

Krebsfleisch Kasserole - Chupe de Jaiba

Echte chilenische Küche aus der Region Cachapoal. Wenn Sie diese typische, herrlich duftende Krebsfleisch Kasserole dampfend aus dem heißen Backofen nehmen, kann es dazu nur einen Weißwein geben - Chardonnay. Winzer Álvaro empfiehlt natürlich eins seiner weißen Flaggschiffe, den Paredes Chardonnay Reserva. ¡Salud!
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