Wein & Pilze

Ein guter Wein für Pilze drängt sich nicht auf, sondern harmoniert mit der Zubereitung und dem Aroma des Pilzes. Je intensiver und erdiger das Pilzaroma, desto gehaltvoller darf der Wein sein. Zartaromatische Pilze dagegen brauchen eher den stillen Typ als Begleiter, also einen Wein der zwar Fülle hat, aber nicht tonangebend ist. Zu Pilzen empfehlen wir Weine mit nur dezenter Säure, sowohl bei Weißweinen wie Rotweinen. Speziell Weine aus Übersee haben meist weniger Säure und weichere Tannine und sind daher ideale Pilzweine. Mehr lesen ▷

Ein guter Wein für Pilze drängt sich nicht auf, sondern harmoniert mit der Zubereitung und dem Aroma des Pilzes. Je intensiver und erdiger das Pilzaroma, desto gehaltvoller darf der Wein sein.... mehr erfahren »
Fenster schließen
Wein & Pilze

Ein guter Wein für Pilze drängt sich nicht auf, sondern harmoniert mit der Zubereitung und dem Aroma des Pilzes. Je intensiver und erdiger das Pilzaroma, desto gehaltvoller darf der Wein sein. Zartaromatische Pilze dagegen brauchen eher den stillen Typ als Begleiter, also einen Wein der zwar Fülle hat, aber nicht tonangebend ist. Zu Pilzen empfehlen wir Weine mit nur dezenter Säure, sowohl bei Weißweinen wie Rotweinen. Speziell Weine aus Übersee haben meist weniger Säure und weichere Tannine und sind daher ideale Pilzweine. Mehr lesen ▷

Filter schließen
Weinauswahl filtern
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
NEU
Mi Terruño Uvas Torrontés
Mi Terruño Uvas Torrontés 2021 / Argentinien
Argentinischer Weißer mit Pfiff - anregend aromatisch
8,90 € je Flasche
Inhalt 0.75 Liter (11,87 €/ l)
Zak Skobbejak - Shiraz
Zak Skobbejak - Shiraz 2019 / Südafrika
Der Gentleman Shiraz der Walker Bay
9,90 € je Flasche
Inhalt 0.75 Liter (13,20 €/ l)
NEU
Paredes Carménère - Reserva
Paredes Carménère - Reserva 2017 / Chile
Charmante Visitenkarte Chiles
11,90 € je Flasche
Inhalt 0.75 Liter (15,87 €/ l)
Mi Terruno Chardonnay Reserva
Mi Terruno Chardonnay Reserva 2017 / Argentinien
Aromatischer Chardonnay Reserva mit dezentem Barrique
12,90 € je Flasche
Inhalt 0.75 Liter (17,20 €/ l)
IRA Malbec
IRA Malbec 2017 / Argentinien
Expressiver Malbec mit aromatischem Biß
15,90 € je Flasche
Inhalt 0.75 Liter (21,20 €/ l)
Pizzorno Tannat Reserva
Pizzorno Tannat Reserva 2018 / Uruguay
Tannat von der Atlantikküste - dry farmed
16,90 € je Flasche
Inhalt 0.75 Liter (22,53 €/ l)
Pizzorno Select Reserva
Pizzorno Select Reserva 2018 / Uruguay
Uruguay in Topform - feiner Blend mit viel Frucht
17,90 € je Flasche
Inhalt 0.75 Liter (23,87 €/ l)
Altocedro Malbec
Altocedro Malbec 2019 / Argentinien
Der Klassiker zum Steak! - Top-Malbec aus La Consulta
18,20 € je Flasche
Inhalt 0.75 Liter (24,27 €/ l)
Mi Terruno Reserva Limitada
Mi Terruno Reserva Limitada 2014 / Argentinien
Kraftvoller roter Blend aus Mendoza mit Struktur, Länge und Schliff
18,80 € je Flasche
Inhalt 0.75 Liter (25,07 €/ l)
Chenin Blanc Kluisenaar
Kluisenaar Chenin Blanc 2018 / Südafrika
Einer der besten Chenin Blanc Weissweine Südafrikas
18,90 € je Flasche
Inhalt 0.75 Liter (25,20 €/ l)
Avarizza Malbec Reserva
Avarizza Malbec Reserva 2016 / Argentinien
Üppiger Malbec mit feinem Schliff
19,90 € je Flasche
Inhalt 0.75 Liter (26,53 €/ l)
PS García - Sofía
PS García - Sofía 2017 / Chile
Elegantes chilenisches Kraftpaket aus 100% Pinot Noir
22,00 € je Flasche
Inhalt 0.75 Liter (29,33 €/ l)
Finca Los Galos - Petit Verdot
Finca Los Galos - Petit Verdot 2017 / Argentinien
Rarität von fast 50 Jahren alten Rebstöcken - limitiert auf 2.400 Flaschen
29,70 € je Flasche
Inhalt 0.75 Liter (39,60 €/ l)
PS García - VIGNO
PS García - VIGNO 2015 / Chile
Genußpuristen lieben ihn - hocharomatischer Rotwein aus 100% Carignan
34,50 € je Flasche
Inhalt 0.75 Liter (46,00 €/ l)
Old Vine Malbec Reserva
36,50 € je Flasche
Inhalt 0.75 Liter (48,67 €/ l)
1 von 2

Der Wald ruft – welcher Wein passt für Pilze?

Hier finden Sie leicht den richtigen Wein zu Ihren Pilzgerichten. Bei der Auswahl kommt es nur auf die Zubereitung an.

Pilze in Butter gebraten entwickeln in der Pfanne einen wunderbar nussigen Geschmack. Der Wein sollte dieses feine Aroma nur unterstützen und keinesfalls überdecken. Speziell Weißweine aus Übersee mit dezenter Säure wie Chardonnay, Pinot Gris oder Torrontés passen gut. Wenn Sie aber Lust auf Rotwein haben, liegen Sie bei vielen Übersee-Rotweinen goldrichtig. Viel Frucht, wundervoll ausgewogene Tannine und dezente Säure sind genau das, was zu vielen Pilzgerichten hervorragend passt.

Pilze in einer rahmigen Sahnesauce und viel Kräutern brauchen einen Weißwein der mithält. Der Wein sollte mehr Alkohol und Fülle haben, darf gerne im Barrique ausgebaut sein und sogar etwas Restsüße haben. Dann kann er auch mit der Opulenz des Gerichts mithalten. Wie wär’s mit einem Chardonnay aus dem Holz oder einem südafrikanischen Chenin Blanc?

Als Begleitung oder Zutat zu einem Fleischgericht mit kräftiger Sauce sind Pilze klar in der Nebenrolle. Dann dominiert natürlich der Braten mit seinen Röstaromen und wir empfehlen reife, charaktervolle Rotweine mit viel Körper.

Wenn Sie für Ihr nächstes Pilzessen noch eine Inspiration suchen, dann stöbern Sie doch mal im vinovossum Blog. Sie entdecken dort sehr leckere Originalrezepte unserer Winzer und natürlich auch die passenden Weinempfehlungen. Die Auswahl an unterschiedlichen Weinen zu Pilzgerichten finden Sie dann in unserem Wein OnlineShop. Klicken Sie einfach auf das rote Feld und suchen sich entspannt Ihren Lieblings-Pilzwein aus.

Wein für Pilze auswählen