Wein & Pilze

Ein guter Wein für Pilze drängt sich nicht auf, sondern harmoniert mit der Zubereitung und dem Aroma des Pilzes. Je intensiver und erdiger das Pilzaroma, desto gehaltvoller darf der Wein sein. Zartaromatische Pilze dagegen brauchen eher den stillen Typ als Begleiter, also einen Wein der zwar Fülle hat, aber nicht tonangebend ist. Zu Pilzen empfehlen wir Weine mit nur dezenter Säure, sowohl bei Weißweinen wie Rotweinen. Speziell Weine aus Übersee haben meist weniger Säure und weichere Tannine und sind daher ideale Pilzweine. Mehr lesen ▷

Ein guter Wein für Pilze drängt sich nicht auf, sondern harmoniert mit der Zubereitung und dem Aroma des Pilzes. Je intensiver und erdiger das Pilzaroma, desto gehaltvoller darf der Wein sein.... mehr erfahren »
Fenster schließen
Wein & Pilze

Ein guter Wein für Pilze drängt sich nicht auf, sondern harmoniert mit der Zubereitung und dem Aroma des Pilzes. Je intensiver und erdiger das Pilzaroma, desto gehaltvoller darf der Wein sein. Zartaromatische Pilze dagegen brauchen eher den stillen Typ als Begleiter, also einen Wein der zwar Fülle hat, aber nicht tonangebend ist. Zu Pilzen empfehlen wir Weine mit nur dezenter Säure, sowohl bei Weißweinen wie Rotweinen. Speziell Weine aus Übersee haben meist weniger Säure und weichere Tannine und sind daher ideale Pilzweine. Mehr lesen ▷

Filter schließen
Weinauswahl filtern
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
Mi Terruño Uvas Torrontés
Mi Terruño Uvas Torrontés 2021 / Argentinien
Argentinischer Weißer mit Pfiff - anregend aromatisch
8,90 € je Flasche
Inhalt 0.75 Liter (11,87 €/ l)
Noch wenige Flaschen verfügbar
Zak Skobbejak - Shiraz
Zak Skobbejak - Shiraz 2019 / Südafrika
Der Gentleman Shiraz der Walker Bay
9,90 € je Flasche
Inhalt 0.75 Liter (13,20 €/ l)
Mi Terruno Chardonnay Reserva
Mi Terruno Chardonnay Reserva 2021 / Argentinien
Eleganter, aromatischer Chardonnay Reserva mit dezentem Barrique
13,90 € je Flasche
Inhalt 0.75 Liter (18,53 €/ l)
Paredes Carménère - Reserva
Paredes Carménère - Reserva 2017 / Chile
Chiles aromatische Visitenkarte mit Barriquereife
13,90 € je Flasche
Inhalt 0.75 Liter (18,53 €/ l)
NEU
Chalk Hill Luna Cabernet Sauvignon
Chalk Hill Luna Cabernet Sauvignon 2019 / Australien
Erstklassiger Cabernet Sauvignon aus McLaren Vale
14,90 € je Flasche
Inhalt 0.75 Liter (19,87 €/ l)
NEU
Chalk Hill Luna Shiraz
Chalk Hill Luna Shiraz 2021 / Australien
Feiner, australischer Shiraz
14,90 € je Flasche
Inhalt 0.75 Liter (19,87 €/ l)
NEU
IRA Malbec
IRA Malbec 2019 / Argentinien
Expressiver Malbec mit aromatischem Biß
16,90 € je Flasche
Inhalt 0.75 Liter (22,53 €/ l)
Pizzorno Tannat Reserva
Pizzorno Tannat Reserva 2018 / Uruguay
Tannat von der Atlantikküste - dry farmed
17,90 € je Flasche
Inhalt 0.75 Liter (23,87 €/ l)
Mi Terruno Reserva Limitada
Mi Terruno Reserva Limitada 2014 / Argentinien
Kraftvoller roter Blend aus Mendoza mit Struktur, Länge und Schliff
18,80 € je Flasche
Inhalt 0.75 Liter (25,07 €/ l)
Pizzorno Select Reserva
Pizzorno Select Reserva 2018 / Uruguay
Uruguay in Topform - feiner Blend mit viel Frucht
18,90 € je Flasche
Inhalt 0.75 Liter (25,20 €/ l)
Chenin Blanc Kluisenaar
Kluisenaar Chenin Blanc 2018 / Südafrika
Einer der besten Chenin Blanc Weissweine Südafrikas
19,90 € je Flasche
Inhalt 0.75 Liter (26,53 €/ l)
NEU
Altocedro Malbec
Altocedro Malbec 2021 / Argentinien
Der Klassiker aus Argentinien zum Steak! - Top-Malbec aus La Consulta
19,90 € je Flasche
Inhalt 0.75 Liter (26,53 €/ l)
NEU
Avarizza Malbec Reserva
Avarizza Malbec Reserva 2016 / Argentinien
Üppiger Malbec mit feinem Schliff
21,90 € je Flasche
Inhalt 0.75 Liter (29,20 €/ l)
PS García - Sofía Pinot Noir
PS García - Sofía Pinot Noir 2017 / Chile
Elegantes chilenisches Kraftpaket aus 100% Pinot Noir
24,00 € je Flasche
Inhalt 0.75 Liter (32,00 €/ l)
NEU
Fishbone Black - Shiraz
Fishbone Black - Shiraz 2020 / Australien
Komplexer Shiraz mit Fülle und Eleganz für anspruchsvollen Genuss
24,90 € je Flasche
Inhalt 0.75 Liter (33,20 €/ l)
1 von 2

Der Wald ruft – welcher Wein passt für Pilze?

Hier finden Sie leicht den richtigen Wein zu Ihren Pilzgerichten. Bei der Auswahl kommt es nur auf die Zubereitung an.

Pilze in Butter gebraten entwickeln in der Pfanne einen wunderbar nussigen Geschmack. Der Wein sollte dieses feine Aroma nur unterstützen und keinesfalls überdecken. Speziell Weißweine aus Übersee mit dezenter Säure wie Chardonnay, Pinot Gris oder Torrontés passen gut. Wenn Sie aber Lust auf Rotwein haben, liegen Sie bei vielen Übersee-Rotweinen goldrichtig. Viel Frucht, wundervoll ausgewogene Tannine und dezente Säure sind genau das, was zu vielen Pilzgerichten hervorragend passt.

Pilze in einer rahmigen Sahnesauce und viel Kräutern brauchen einen Weißwein der mithält. Der Wein sollte mehr Alkohol und Fülle haben, darf gerne im Barrique ausgebaut sein und sogar etwas Restsüße haben. Dann kann er auch mit der Opulenz des Gerichts mithalten. Wie wär’s mit einem Chardonnay aus dem Holz oder einem südafrikanischen Chenin Blanc?

Als Begleitung oder Zutat zu einem Fleischgericht mit kräftiger Sauce sind Pilze klar in der Nebenrolle. Dann dominiert natürlich der Braten mit seinen Röstaromen und wir empfehlen reife, charaktervolle Rotweine mit viel Körper.

Wenn Sie für Ihr nächstes Pilzessen noch eine Inspiration suchen, dann stöbern Sie doch mal im vinovossum Blog. Sie entdecken dort sehr leckere Originalrezepte unserer Winzer und natürlich auch die passenden Weinempfehlungen. Die Auswahl an unterschiedlichen Weinen zu Pilzgerichten finden Sie dann in unserem Wein OnlineShop. Klicken Sie einfach auf das rote Feld und suchen sich entspannt Ihren Lieblings-Pilzwein aus.

Wein für Pilze auswählen