Don Próspero Tannat & Malbec
Fruchtiger Rotweinblend mit dezentem Barrique
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| Charakteristik | saftig & harmonisch seidig-feine Tannine Rotwein trocken |
|---|---|
| Land | Uruguay |
| Weingut / Produzent | Pizzorno |
| Aromen |
Himbeere
Schokolade
Tabak
|
| Besonderheit |
vegan
|
| Speisen |
Geflügel
Gemüse
Käse
Lamm
Pilze
Pizza
Schinken & Wurst
Schwein
|
Don Próspero Tannat-Malbec leuchtet rubinrot mit violetten Reflexen. Im Duft faszinieren Himbeere und reife Pflaume, begleitet von feiner Würze und dezenten Holznoten. Am Gaumen wirkt der trockene Rotwein saftig und ausgewogen. Die reife Frucht trifft auf geschmeidige Tannine und genügend Struktur, um dem Wein Halt zu geben, ohne ihn schwer wirken zu lassen.
Empfehlung
Für Sie, wenn Sie fruchtbetonte Rotweine mit geschmeidigen Tanninen und dezentem Barrique suchen. Genau das Richtige zum Feierabend und als Begleiter vieler Speisen. Er passt zu Lamm und geschmortem Rind ebenso wie zu Coq au vin, würziger Pasta oder Pizza. Auch luftgetrockneter Schinken und gereifter Käse vertragen seine Frucht, Würze und Struktur gut.
Beide Rebsorten wachsen in den Hügeln von Canelones auf fruchtbaren, lehmigen Böden, reich an Kalziumkarbonat. Die Reben stehen unter dem spürbaren Einfluss des nahen Río de la Plata. Dieser mildert die sommerliche Hitze und trägt dazu bei, Frische und Säure in den Trauben zu bewahren. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand. Marcelo Laitano und Carlos Pizzorno wählen für diesen Blend 50 % Tannat und 50 % Malbec, vinifizieren beide Rebsorten jedoch zunächst getrennt. Für Farbe, Frucht und Struktur bleibt die Maische 12 bis 15 Tage in Kontakt mit den Beerenschalen. Die alkoholische Gärung dauert 8 bis 15 Tage und erfolgt in klassischen Betontanks. Der Tannat liegt anschließend im Edelstahl, während der Malbec 6 Monate in französischen Barriques reift. Das Holz ergänzt die Frucht mit feiner Würze, ohne sie zu überdecken – für einen Rotweinblend mit saftigem Charakter und viel Harmonie.
| Winzer | Marcelo Laitano & Carlos Pizzorno |
|---|---|
| Rebsorte | Malbec, Tannat |
| Aromen | Himbeere, Schokolade, Tabak |
| Besonderheit | vegan |
| Jahrgang | 2023 |
| Anbauregion | Canelones, Uruguay |
| Speisen | Geflügel, Gemüse, Käse, Lamm, Pilze, Pizza, Schinken & Wurst, Schwein |
| Trinktemperatur | 16° C empfohlen |
| Alkoholgehalt | 12,5 % vol |
| Restsüße | 2,8 g/L |
| Säuregehalt | 4,9 g/L |
| pH-Wert | 3,6 |
| Inhalt | 0,75 l |
| Flaschenverschluss | Korken aus Zuckerrohr |
| Allergenhinweis | Enthält Sulfite |
| Abfüller/Hersteller | Pizzorno Family Estates, Canelones, Uruguay |
| Importeur | vinovossum - fine overseas wines GmbH • Ahrensburg |
| Anbauregion/Lage | Canelones, Uruguay |
|---|---|
| Winzer | Marcelo Laitano & Carlos Pizzorno |
| Ausbau/Reife | Nur Malbec reift 6 Monate in Holzfässern aus französischer Eiche |
| Importeur | vinovossum - fine overseas wines GmbH, Hansdorfer Straße 15, 22926 Ahrensburg |
| Flaschenverschluss | Gepresster Korken aus nachwachsendem Zuckerrohr |
| Inhalt | 0.75 Liter |
(25,00 € / Liter)