Wein aus Marselan
Marselan – a new star is born! Erst vor rund 60 Jahren in Südfrankreich aus Cabernet Sauvignon mit Grenache Noir gekreuzt, steht sie heute in Zeiten des Klimawandels weltweit im Rampenlicht. Marselan reift spät, ist äußerst robust und hitzeresistent. Die kleinen Beeren bringen zwar nur geringen Ertrag, die Weine aber überzeugen mit Qualität und Finesse. Typische Aromen eines Marselan sind dunkle, rote Früchte und feine, würzige Noten. Bekannt ist Marselan auch für viel weiche Tannine und einen ungewöhnlich hohen Gehalt an Polyphenolen. Diese Neuzüchtung ist gelungen und das weltweite Interesse an Marselan wächst rasant. Mehr lesen ▷
(77,60 € / Liter)
Wie schmeckt Marselan? Duft & Geschmack
Marselan umwirbt uns mit großer Farbtiefe: von dichtem Purpurrot bis Schwarzrot mit violetten Reflexen. Die Weine duften intensiv nach schwarzen Kirschen, Cassis (Schwarze Johannisbeere), Brombeeren und Pflaumen. Dazu kommen häufig florale Noten von Veilchen sowie würzige Aromen von schwarzem Pfeffer, mediterranen Kräutern, schwarzen Teeblättern und Zimt.
Die ungewöhnlich kleinen Beeren liefern zwar wenig Saft, sorgen aber für einen hohen Schalenanteil und damit für intensive Farbe, viel Geschmack und eine bemerkenswerte aromatische Dichte. Mit häufig 13,5 bis 15 % vol. Alkohol bringt Marselan durchaus Kraft ins Glas. Die Weine wirken vollmundig und geschmeidig, bleiben dank ihrer ausgewogenen Säurestruktur am Gaumen aber harmonisch und überraschend zugänglich.
Im Edelstahltank ausgebaute Marselan-Weine betonen Frucht, blumige Noten und mediterrane Kräuter. Der Ausbau im Barrique ergänzt das Aromenspektrum um Kakao, Tabak, Vanille oder Leder. Mit zunehmender Reife kommen sogar faszinierende Noten von Unterholz und Trüffel hinzu.
Marselan verbindet die Frucht und Wärme des Grenache mit der Struktur des Cabernet Sauvignon. Wer die Rebsorte zum ersten Mal probiert, ordnet sie deshalb häufig irgendwo zwischen Cabernet Sauvignon, Merlot und Shiraz ein. Eigenwillig und sehr gut!
Wozu passt Marselan? Empfehlungen für mehr Genuss
Junger Marselan aus dem Edelstahltank lebt von dunkler Frucht, geschmeidigen Tanninen und einer angenehmen Frische. Dadurch passt er hervorragend zu gegrilltem Geflügel, krosser Ente, saftigen Burgern, mediterranen Pastagerichten und knuspriger Pizza aus dem Steinofen. Sie lieben junges Gemüse? Dann haben Sie im Marselan Ihren Wein zu Ratatouille, Auberginen, Paprika oder Gemüse vom Grill gefunden.
Reiferer Marselan mit höherem Alkoholgehalt und Ausbau im Barrique zeigt mehr Tiefe, Würze und Komplexität. Dann empfehlen wir Lammkeule, geschmortes Rind, kräftige Braten, Wildgerichte sowie würzige Eintöpfe. Die Röstaromen der Speisen greifen dabei die Aromen von Kakao, Tabak und Gewürzen im Wein auf. Auch Pilzgerichte mit kräftiger Sauce sind ausgezeichnete Partner für einen gereiften Marselan.
Seine größte Stärke zeigt Marselan oft zur mediterranen Küche. Die Rebsorte besitzt meist deutlich weichere Tannine als Cabernet Sauvignon und wirkt am Tisch deshalb oft vielseitiger. Tomaten, Oliven, Rosmarin, Thymian, Knoblauch oder gegrilltes Gemüse lassen kräftige Cabernet-Sauvignon-Weine schnell kantig wirken. Marselan dagegen bleibt hier meist harmonischer. Seine dunkle Frucht puffert die Säure der Tomaten, seine Würze ergänzt mediterrane Kräuter und seine eher weichen Tannine überdecken die Speisen nicht.
Auch beim Käse zeigt Marselan seine Vielseitigkeit. Junge, fruchtbetonte Marselan-Weine mit weichen Tanninen passen wegen ihrer Frische gut zu Brie, Camembert oder gereiftem Ziegenkäse. Reifere und im Barrique ausgebaute Marselan-Weine schmecken dagegen hervorragend zu Hartkäse wie Parmigiano, Comté oder Cheddar. Deren konzentrierte Aromen, Fettgehalt und Umami nehmen Struktur, Alkohol und Gerbstoffe (Tannine) des Weins wunderbar auf.
Wo wächst Marselan heute? Von Frankreich bis Übersee
Marselan liebt die Sonne. Diese Rebsorte ist robust und hitzeresistent. Die spätreifende Marselan fühlt sich daher in warmen, trockenen Weinregionen mit langer Vegetationsperiode besonders wohl. Ihre dicke Beerenschale schützt sie bestens vor intensiver Sonneneinstrahlung. In wasserdurchlässigen Böden aus Kalk, Sand, Kies oder Schiefer wurzelt sie tief und spielt besonders in trockenen Jahren ihre großen Stärken aus. Sie behält selbst bei hohen Temperaturen ihre Balance.
Ihre Heimat liegt im Süden Frankreichs. Dort wurde Marselan 1961 von Paul Truel aus Cabernet Sauvignon und Grenache Noir gekreuzt. Bis heute finden wir die größten Rebflächen auch im Languedoc. Inzwischen wächst Marselan aber auch in Spanien, Portugal, Italien, Kroatien und weiteren europäischen Weinregionen. Besonders bemerkenswert: In Frankreich hat die Rebfläche inzwischen die Marke von 6.000 ha überschritten und gehört zu den am stärksten wachsenden roten Rebsorten des Landes.
Auch außerhalb Europas wächst das Interesse an Marselan rasant. In den warmen Weinregionen Asiens hat sich die Rebsorte bereits erfolgreich etabliert. Auch in Argentinien und Brasilien wächst das Interesse an der Rebsorte stetig. Das warme, teils heiße Klima kommt Marselan sehr entgegen. Die Trauben bleiben gesund, die Weine zeigen Balance.
Besonders spannend ist die Entwicklung von Marselan in Uruguay. In Canelones stehen die Reben häufig auf wasserdurchlässigen, sandigen und kalkhaltigen Böden mit geringem Anteil organischer Substanzen. Diese Bedingungen fördern farbintensive Rotweine mit dunkler Frucht, feiner Würze und aromatischer Dichte. Die Nähe zum Atlantik sorgt zusätzlich für Frische.
Aus der vermeintlichen Schwäche des Marselan wurde eine große Stärke: die ungewöhnlich kleinen Beeren. Diese liefern konzentrierte Aromen, immense Farbtiefe, viel Frucht, feine Würze und wunderschöne Eleganz.
Cabernet Sauvignon, Grenache oder Marselan – welcher Rotwein passt zu Ihnen?
Cabernet Sauvignon, Grenache und Marselan sind eng miteinander verbunden. Schließlich ist Marselan eine Kreuzung aus Cabernet Sauvignon und Grenache Noir. Im Glas zeigt die Rebsorte jedoch ihren ganz eigenen Charakter.
Cabernet Sauvignon steht für Struktur, Gerbstoffe und Lagerfähigkeit. Typisch sind Aromen von Cassis, dunklen Beeren und oft auch Kräutern oder Paprika. Die Weine wirken meist straffer, tanninreicher und benötigen etwas Zeit, um ihr volles Potenzial zu entfalten. Wer kraftvolle, klassische Rotweine mit Rückgrat sucht, wird häufig bei Cabernet Sauvignon fündig.
Grenache zeigt die andere Seite des Spektrums. Die Weine wirken oft weicher, wärmer und fruchtbetonter. Rote Beeren, reife Kirschen und würzige Noten prägen das Aromabild. Die Tannine bleiben meist zurückhaltend, der Wein wirkt zugänglich und charmant. Wer charmante Rotweine mit viel Frucht liebt, greift häufig zu Grenache.
Marselan bewegt sich genau zwischen diesen beiden Welten. Die Rebsorte besitzt mehr Struktur und Farbtiefe als Grenache, wirkt aber meist geschmeidiger und zugänglicher als Cabernet Sauvignon. Typisch sind dunkle Früchte, feine Würze und weiche Tannine. Marselan bringt Kraft ins Glas, ohne schwer zu wirken. Die Weine besitzen Charakter und bewahren Eleganz.
Wenn Ihnen Grenache manchmal zu weich und Cabernet Sauvignon gelegentlich zu streng erscheint, dann lohnt sich ein Blick auf Marselan. Marselan sitzt nicht zwischen Cabernet Sauvignon und Grenache. Marselan steht längst auf eigenen Beinen.
Marselan – die Rebsorte der Zukunft
Die Geschichte des Marselan beginnt 1961 im südfranzösischen Marseillan am Étang de Thau. Dort kreuzte der Franzose Paul Truel die Rebsorten Cabernet Sauvignon und Grenache Noir. Sein Ziel war ambitioniert: Er wollte die Struktur und Qualität des Cabernet Sauvignon mit der Robustheit und Frucht der Grenache verbinden.
Das Ergebnis überzeugte zwar sensorisch, hatte aber ein grundsätzliches Problem. Marselan bildet ungewöhnlich kleine Beeren und liefert deshalb geringe Erträge. In einer Zeit, in der große Erntemengen gefragt waren, interessierte sich kaum jemand für die neue Kreuzung. Die Rebsorte verschwand für viele Jahre nahezu in der Bedeutungslosigkeit.
Erst Jahrzehnte später änderte sich die Sichtweise grundlegend. Was früher als Nachteil galt, wird heute zur großen Stärke. Die kleinen Beeren der Marselan liefern konzentrierte Aromen, intensive Farbe und bemerkenswerte Qualität. Hinzu kommt eine weitere Stärke. Marselan verträgt Hitze, Trockenheit und intensive Sonneneinstrahlung besser als viele klassische Rebsorten. In Zeiten der Klimaveränderung macht sie das für viele Weinregionen sehr interessant und gilt als Rebsorte der Zukunft. Marselan wird daher ganz gezielt in warmen Regionen gepflanzt.
Seit einigen Jahren feiert die internationale Weinwelt immer am letzten Freitag im April den »International Marselan Day«. Ein bemerkenswerter Erfolg für eine so junge Rebsorte.
Was als kleine Kreuzung im Süden Frankreichs begann, entwickelte sich zu einer internationalen Erfolgsgeschichte. Marselan verbindet Qualität, Sensorik und Hitzeverträglichkeit auf eine Weise, die heute kaum aktueller sein könnte.
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Die häufigsten Fragen zu Marselan
Was ist Marselan?
Marselan ist eine rote Rebsorte aus Südfrankreich. Sie entstand 1961 durch die Kreuzung von Cabernet Sauvignon und Grenache Noir. Die Rebsorte verbindet die Struktur des Cabernet Sauvignon mit der Frucht und Robustheit der Grenache und gilt heute als eine der spannendsten Rotweinsorten für warme Weinregionen.
Wie schmeckt Marselan?
Marselan überzeugt mit Aromen von schwarzen Kirschen, Cassis (Schwarze Johannisbeere), Brombeeren und Pflaumen. Häufig ergänzen Veilchen, mediterrane Kräuter, schwarzer Pfeffer, schwarze Teeblätter und Zimt das Aromabild. Die Weine besitzen meist weiche Tannine, dunkle Frucht, gute Struktur und bemerkenswerte Eleganz.
Wozu passt Marselan?
Marselan harmoniert hervorragend mit gegrilltem Geflügel, Ente, Burgern, mediterranen Pastagerichten sowie Gemüse vom Grill. Reifere Marselan-Weine passen zudem sehr gut zu Lamm, Wild, kräftigen Braten, Pilzgerichten und gereiftem Hartkäse wie Parmigiano oder Comté.
Ist Marselan eher Cabernet Sauvignon oder Grenache?
Marselan vereint Eigenschaften beider Elternrebsorten, besitzt aber einen eigenständigen Charakter. Die Weine zeigen meist mehr Struktur und Farbtiefe als Grenache, wirken jedoch oft geschmeidiger und zugänglicher als Cabernet Sauvignon. Marselan sitzt nicht zwischen Cabernet Sauvignon und Grenache. Marselan steht längst auf eigenen Beinen.
Warum gilt Marselan als Rebsorte der Zukunft?
Marselan verträgt Hitze, Trockenheit und intensive Sonneneinstrahlung sehr gut. Gleichzeitig liefern die kleinen Beeren konzentrierte Aromen, intensive Farbe und hohe Qualität. Was früher als Nachteil galt, gilt heute als große Stärke. Diese Kombination macht die Rebsorte besonders interessant für viele Weinregionen in Zeiten der Klimaveränderung.
Wo wird Marselan angebaut?
Die Heimat des Marselan liegt im französischen Languedoc. Heute wächst die Rebsorte außerdem in Spanien, Portugal, Italien, Kroatien, Asien sowie in Übersee unter anderem in Uruguay, Argentinien und Brasilien. Besonders wohl fühlt sich Marselan in warmen, trockenen Weinregionen mit langer Vegetationsperiode.