Mayúsculas Marselan
Marselan - Trendsetter mit samtigen Tanninen
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| Charakteristik | saftig & harmonisch seidig-feine Tannine Rotwein trocken |
|---|---|
| Land | Uruguay |
| Weingut / Produzent | Pizzorno |
| Aromen |
Brombeere
Pflaume
Pfeffer
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| Besonderheit |
prämiert
vegan
|
| Speisen |
Gemüse
Käse
Lamm
Pasta
Rind
|
Im Glas zeigt dieser Marselan ein relativ dichtes Rubinrot mit leicht ziegelroten Tönen am Rand. Sein Duft ist spannend und ungewöhnlich mit viel Brombeere, Pflaume, pfeffrigen Akzenten und einem erfrischenden Hauch Menthol. Am Gaumen nicht zu schwer, mit weichen Tanninen und dezenter Säure. Ein runder und zugänglicher Rotwein mit feiner Frische und Vitalität.
Empfehlung
Dieser Rote passt hervorragend zu mit vielen Kräutern gewürzten Gerichten, die einen vitalen Gegenspieler brauchen; also Lammkoteletts und Rind vom Grill, Pasta mit Tomaten- oder Fleischsauce, mittelreifem Hartkäse und Gemüse vom Grill. Pizzorno selbst kombiniert den Mayúsculas Marselan beispielsweise mit gebratenem Provolone und Grillgemüse sowie Pilzgerichten.
Marselan, eine Kreuzung aus Cabernet Sauvignon und Grenache, kommt mit warmen Bedingungen sehr gut zurecht. Die Reben stehen in San Francisco in Canelón Chico auf lehmig-schluffigen Böden mit kalkreichem Untergrund. Carlos Pizzorno setzt auch hier vollständig auf Handlese. Nach einer 36-stündigen Kaltmazeration erfolgt die klassische, temperaturkontrollierte Gärung über 10 Tage in Betonbottichen. Auf Barriquereife wird bewusst verzichtet, um die einzigartige Fruchtigkeit und Frische des Rotweins zu bewahren. Genau dafür steht auch die junge Linie Mayúsculas: unkompliziertere, frische Rotweine, die bewusst mit klassischen Konventionen brechen.
★ 91 Punkte von Descorchados.
| Winzer | Marcelo Laitano & Carlos Pizzorno |
|---|---|
| Rebsorte | Marselan |
| Aromen | Brombeere, Pflaume, Pfeffer |
| Besonderheit | prämiert, vegan |
| Jahrgang | 2023 |
| Anbauregion | Canelones, Uruguay |
| Speisen | Gemüse, Käse, Lamm, Pasta, Rind |
| Trinktemperatur | 16° C empfohlen |
| Alkoholgehalt | 13,5 % vol |
| Restsüße | 1,7 g/L |
| Säuregehalt | 5,4 g/L |
| pH-Wert | 3,5 |
| Inhalt | 0,75 l |
| Flaschenverschluss | Drehverschluss |
| Allergenhinweis | Enthält Sulfite |
| Abfüller/Hersteller | Pizzorno Family Estates, Canelones, Uruguay |
| Importeur | vinovossum - fine overseas wines GmbH • Ahrensburg |
| Anbauregion/Lage | Canelones, Uruguay |
|---|---|
| Winzer | Marcelo Laitano & Carlos Pizzorno |
| Ausbau/Reife | Temperaturkontrollierte Gärung, ohne Barrique |
| Importeur | vinovossum - fine overseas wines GmbH, Hansdorfer Straße 15, 22926 Ahrensburg |
| Flaschenverschluss | Gepresster Korken aus nachwachsendem Zuckerrohr |
| Inhalt | 0.75 Liter |