García
P.S. García - neuer Weinstil aus Chile
Premiumweine aus Chile – als Mitbegründer der Bewegung MOVI geht Felipe neue Wege.
Felipe García geht in Chile ausgefallene Pfade und erschafft ausgefallene Weine – Premiumweine mit Ausdrucksstärke und geschmacklicher Tiefe. Facundo und Bravado heißen zwei rote Aushängeschilder seiner klugen wie ungewöhnlichen Weinbaustrategie. Anstatt viele unterschiedliche Rebsorten auf einem einzelnen Weinberg wachsen zu lassen, sucht Felipe für jede einzelne Rebsorte die jeweils ideale Parzelle. Und dies in herausragenden Lagen ganz unterschiedlicher Weinbauregionen Chiles. Der Blend Facundo entsteht aus 4 Rebsorten von unterschiedlichen 4 Lagen. Den Blend Bravado komponiert Felipe sogar aus 5 Rebsorten speziell ausgesuchter Parzellen. Nachhaltige Akzente setzt Felipe auch beim VIGNO aus dem Valle del Maule, einem hochklassigen Rotwein aus 100% Carignan von fast 50 Jahre alten Rebstöcken - ohne zusätzliche Bewässerung.
Großartige, rebsortenreine Weine keltert Felipe aus den Edel-Rebsorten Carignan, Durif, Grenache, Mourvèdre und Petit Verdot und bringt zudem einen geschliffenen, mineralischen Sauvignon Blanc in die Flasche. Dabei nutzt er auch über 50 Jahre alte Rebstöcke und bewahrt chilenische Weinbaukultur. Nur erstklassiges und voll ausgereiftes Lesegut nimmt Felipe für seine wunderbaren, fruchtbetonten Weine und lädt uns ein, Chile neu zu entdecken. Große Handwerkskunst beweist Felipe auch mit seinen exellenten Sekten. Ob als »Extra Brut« oder »Brut Nature«, beide Sekte reifen 5 lange Jahre mit der Hefe in der Flasche. Auf eine Dosage verzichtet er ganz bewusst für natürlichen und puren Genuss!
Die Weine von P.S. García erreichen Top-Bewertungen bei Robert Parker, James Suckling, Wines of Chile Awards, Wine & Spirit, Guía Descorchados und anderen Juroren. Damit wird Felipe für seinen eigenen hohen Qualitätsanspruch belohnt.
(20,80 € / Liter)
(49,07 € / Liter)
(22,00 € / Liter)
(42,53 € / Liter)
(37,60 € / Liter)
(42,53 € / Liter)
(42,53 € / Liter)
(42,53 € / Liter)
(39,07 € / Liter)
Felipe García & P.S.
Nach seinem Weinbaustudium an der
Universität Chile arbeitete Felipe in den Jahren 2000 bis 2009 als
Winemaker bei Viña Calina und Viña Casas del Bosque. Felipe war
erfolgreich und anerkannt, hatte aber seit 2001 den Traum eigener Weine.
2006 fiel der Startschuß des eigenen Projekts, zunächst gemeinsam mit
Constanza Schwaderer. Gemeinsam suchten Sie ideale Weinberglagen in
Chile und erschufen früh einzigartige Premiumweine, die Basis seiner
heutigen Weine mit P.S. García.
Felipe denkt unkonventionell und gilt wegen seiner ungewöhnlichen Projekte für viele als »enfant terrible«. Dabei treibt ihn eigentlich nur ein einziger Gedanke - Top-Qualität!
Bei seinem Lebenstraum wird Felipe in Chile von zwei guten Freunden unterstützt: Sergio und Patricio. Als »P.S.« finden sich die Beiden daher auch auf dem Etikett von P.S. García wieder. Seine großartigen Weine kommen seit 2019 mit vinovossum exklusiv nach Deutschland.
MOVI - Neue Weine für Chile von Felipe García
Bereits 3 Jahre nach seinem Schritt in die Unabhängigkeit gründete Felipe in Chile mit weiteren 11 unabhängigen Winzern die Bewegung »MOVI«. MOVI steht für Movimiento de Viñadores Independientes (Bewegung unabhängiger Winzer).
Zu MOVI gehören sehr kleine chilenische Produzenten mit hohem
Qualitätsanspruch und einem individuellen Stil ihrer jeweiligen Weine.
Menschliche Arbeit, Einzigartigkeit im Stil der Weine und Passion für
den Weinbau werden sehr hoch geschätzt. Daher sind alle produzierten
Weine weit entfernt von einem industrialisierten Stil - die Weine sind
»handmade«. Wenngleich die Bewegung MOVI nur etwas mehr als 0,1% des
chilenischen Weinbaus repräsentiert, finden die Weine international bei
Sommeliers und Weinliebhabern große Beachtung.
Chile - unterschiedliches Terroir für unterschiedliche Weine
Wer alle Weinberglagen von Felipe García in Chile besuchen möchte, sollte reisefreudig sein, denn die Parzellen finden sich in sehr unterschiedlichen, voneinander entfernt liegenden Regionen. Sauvignon Blanc und Pinot Noir wachsen auf 4 Parzellen in meeresnahen und kühlen Lagen des Valle de Casablanca in der Region Aconcagua. In der Region Valle Central liegen die Parzellen für weitere Rebsorten: In Loncomilla, einer Zone im Valle del Maule, wachsen Cabernet Franc auf rotem Granit sowie felsigem Gestein und die Rebsorte Carignan auf tiefen, sandigen Böden. Petit Verdot wächst auf 100% Granit in Santa Cruz, in der Zone Colchagua. Im Valle del Itata der Region Valle Sur wächst auf den sanften Hügeln Bellavistas feiner Cabernet Sauvignon.
Die klimatischen Bedingungen der einzelnen Parzellen sind sehr verschieden. Felipe nutzt diese Vielfalt in Kombination mit sehr unterschiedlichen Bodenarten individuell für jede einzelne Rebsorte. Das Terroir wird damit stilbildend für beste Weine.
Rezept-Tipp von Felipe García
Pastel de choclo
Der deftige Auflauf aus Mais und Rinderhack ist in Chile äußerst
populär. Abgewandelt mit Hähnchenfleisch harmoniert Pastel de choclo
wunderbar mit Felipes P.S. García - Mourvèdre oder Sofia Pinot Noir. Probieren Sie das Originalrezept seiner Familie.
(20,80 € / Liter)
(22,00 € / Liter)
(37,60 € / Liter)
(39,07 € / Liter)
(42,53 € / Liter)
(42,53 € / Liter)
(42,53 € / Liter)
(42,53 € / Liter)
(42,53 € / Liter)
(49,07 € / Liter)