García

P.S. García - neuer Weinstil aus Chile

Premiumweine aus Chile – als Mitbegründer der Bewegung MOVI geht Felipe neue Wege.

Felipe García geht in Chile ausgefallene Pfade und erschafft ausgefallene Weine – Premiumweine mit Ausdrucksstärke und geschmacklicher Tiefe. Facundo und Bravado heißen zwei rote Aushängeschilder seiner klugen wie ungewöhnlichen Weinbaustrategie. Anstatt viele unterschiedliche Rebsorten auf einem einzelnen Weinberg wachsen zu lassen, sucht Felipe für jede einzelne Rebsorte die jeweils ideale Parzelle. Und dies in herausragenden Lagen ganz unterschiedlicher Weinbauregionen Chiles. Der Blend Facundo entsteht aus 4 Rebsorten von unterschiedlichen 4 Lagen. Den Blend Bravado komponiert Felipe sogar aus 5 Rebsorten speziell ausgesuchter Parzellen. Nachhaltige Akzente setzt Felipe auch beim VIGNO aus dem Valle del Maule, einem hochklassigen Rotwein aus 100% Carignan von fast 50 Jahre alten Rebstöcken - ohne zusätzliche Bewässerung.

Großartige, rebsortenreine Weine keltert Felipe aus den Edel-Rebsorten Carignan, Durif, Grenache, Mourvèdre und Petit Verdot und bringt zudem einen geschliffenen, mineralischen Sauvignon Blanc in die Flasche. Dabei nutzt er auch über 50 Jahre alte Rebstöcke und bewahrt chilenische Weinbaukultur. Nur erstklassiges und voll ausgereiftes Lesegut nimmt Felipe für seine wunderbaren, fruchtbetonten Weine und lädt uns ein, Chile neu zu entdecken. Große Handwerkskunst beweist Felipe auch mit seinen exellenten Sekten. Ob als »Extra Brut« oder »Brut Nature«, beide Sekte reifen 5 lange Jahre mit der Hefe in der Flasche. Auf eine Dosage verzichtet er ganz bewusst für natürlichen und puren Genuss!

Die Weine von P.S. García erreichen Top-Bewertungen bei Robert Parker, James Suckling, Wines of Chile Awards, Wine & Spirit, Guía Descorchados und anderen Juroren. Damit wird Felipe für seinen eigenen hohen Qualitätsanspruch belohnt.

PS García - Mala Fama
Für anspruchsvolle Rotweinfans, die das Ungewöhnliche suchen!
Ab 15,60 €

(20,80 € / Liter)

PS García - VIGNO
Genußpuristen lieben ihn - hocharomatisches Kraftpaket aus 100% Carignan
Ab 36,80 €

(49,07 € / Liter)

PS García - Bravado
Saftiger und voller Allrounder aus Chile mit 18 Monaten Barriquereife
Ab 16,50 €

(22,00 € / Liter)

PS García »Brut Nature«
5 Jahre Reife für erstklassigen Sektgenuss - Zero Dosage
Ab 31,90 €

(42,53 € / Liter)

PS García - Facundo
Chilenischer Top-Blend von Felipe García aus 4 ausgewählten Lagen
Ab 28,20 €

(37,60 € / Liter)

PS García - Petit Verdot
Rotes Schwergewicht aus Itata für echte Kerle
Ab 31,90 €

(42,53 € / Liter)

PS García - Grenache
Ein »Hammer« Grenache - explosives Gaumenkino!
Ab 31,90 €

(42,53 € / Liter)

PS García - Mourvèdre
Ungestümer Rotwein aus Chile mit großer Kraft
Ab 31,90 €

(42,53 € / Liter)

PS García - Durif
Kraftvoller Rotwein für Weinenthusiasten
Ab 31,90 €

(42,53 € / Liter)

PS García - Casablanca Pinot Noir
Hochfeiner Pinot für Weinenthusiasten
Ab 29,30 €

(39,07 € / Liter)

Felipe García & P.S.

Nach seinem Weinbaustudium an der Universität Chile arbeitete Felipe in den Jahren 2000 bis 2009 als Winemaker bei Viña Calina und Viña Casas del Bosque. Felipe war erfolgreich und anerkannt, hatte aber seit 2001 den Traum eigener Weine. 2006 fiel der Startschuß des eigenen Projekts, zunächst gemeinsam mit Constanza Schwaderer. Gemeinsam suchten Sie ideale Weinberglagen in Chile und erschufen früh einzigartige Premiumweine, die Basis seiner heutigen Weine mit P.S. García.

Felipe denkt unkonventionell und gilt wegen seiner ungewöhnlichen Projekte für viele als »enfant terrible«. Dabei treibt ihn eigentlich nur ein einziger Gedanke - Top-Qualität!

Bei seinem Lebenstraum wird Felipe in Chile von zwei guten Freunden unterstützt: Sergio und Patricio. Als »P.S.« finden sich die Beiden daher auch auf dem Etikett von P.S. García wieder. Seine großartigen Weine kommen seit 2019 mit vinovossum exklusiv nach Deutschland.

MOVI - Neue Weine für Chile von Felipe García

Bereits 3 Jahre nach seinem Schritt in die Unabhängigkeit gründete Felipe in Chile mit weiteren 11 unabhängigen Winzern die Bewegung »MOVI«. MOVI steht für Movimiento de Viñadores Independientes (Bewegung unabhängiger Winzer). 

Zu MOVI gehören sehr kleine chilenische Produzenten mit hohem Qualitätsanspruch und einem individuellen Stil ihrer jeweiligen Weine. Menschliche Arbeit, Einzigartigkeit im Stil der Weine und Passion für den Weinbau werden sehr hoch geschätzt. Daher sind alle produzierten Weine weit entfernt von einem industrialisierten Stil - die Weine sind »handmade«. Wenngleich die Bewegung MOVI nur etwas mehr als 0,1% des chilenischen Weinbaus repräsentiert, finden die Weine international bei Sommeliers und Weinliebhabern große Beachtung.

Chile - unterschiedliches Terroir für unterschiedliche Weine

Wer alle Weinberglagen von Felipe García in Chile besuchen möchte, sollte reisefreudig sein, denn die Parzellen finden sich in sehr unterschiedlichen, voneinander entfernt liegenden Regionen. Sauvignon Blanc und Pinot Noir wachsen auf 4 Parzellen in meeresnahen und kühlen Lagen des Valle de Casablanca in der Region Aconcagua. In der Region Valle Central liegen die Parzellen für weitere Rebsorten: In Loncomilla, einer Zone im Valle del Maule, wachsen Cabernet Franc auf rotem Granit sowie felsigem Gestein und die Rebsorte Carignan auf tiefen, sandigen Böden. Petit Verdot wächst auf 100% Granit in Santa Cruz, in der Zone Colchagua. Im Valle del Itata der Region Valle Sur wächst auf den sanften Hügeln Bellavistas feiner Cabernet Sauvignon.

Die klimatischen Bedingungen der einzelnen Parzellen sind sehr verschieden. Felipe nutzt diese Vielfalt in Kombination mit sehr unterschiedlichen Bodenarten individuell für jede einzelne Rebsorte. Das Terroir wird damit stilbildend für beste Weine.


Rezept-Tipp von Felipe García

Pastel de choclo

Der deftige Auflauf aus Mais und Rinderhack ist in Chile äußerst populär. Abgewandelt mit Hähnchenfleisch harmoniert Pastel de choclo wunderbar mit Felipes P.S. García - Mourvèdre oder Sofia Pinot Noir. Probieren Sie das Originalrezept seiner Familie.

Zum Rezept

PS García - Mala Fama
Chile
Für anspruchsvolle Rotweinfans, die das Ungewöhnliche suchen!
Ab 15,60 €

(20,80 € / Liter)

PS García - Bravado
Chile
Saftiger und voller Allrounder aus Chile mit 18 Monaten Barriquereife
Ab 16,50 €

(22,00 € / Liter)

PS García - Facundo
Chile
Chilenischer Top-Blend von Felipe García aus 4 ausgewählten Lagen
Ab 28,20 €

(37,60 € / Liter)

PS García - Casablanca Pinot Noir
Chile
Hochfeiner Pinot für Weinenthusiasten
Ab 29,30 €

(39,07 € / Liter)

PS García »Brut Nature«
Chile
5 Jahre Reife für erstklassigen Sektgenuss - Zero Dosage
Ab 31,90 €

(42,53 € / Liter)

PS García - Durif
Chile
Kraftvoller Rotwein für Weinenthusiasten
Ab 31,90 €

(42,53 € / Liter)

PS García - Petit Verdot
Chile
Rotes Schwergewicht aus Itata für echte Kerle
Ab 31,90 €

(42,53 € / Liter)

PS García - Mourvèdre
Chile
Ungestümer Rotwein aus Chile mit großer Kraft
Ab 31,90 €

(42,53 € / Liter)

PS García - Grenache
Chile
Ein »Hammer« Grenache - explosives Gaumenkino!
Ab 31,90 €

(42,53 € / Liter)

PS García - VIGNO
Chile
Genußpuristen lieben ihn - hocharomatisches Kraftpaket aus 100% Carignan
Ab 36,80 €

(49,07 € / Liter)