Karim Mussi
Karim Mussi - Premium Weine aus Mendoza
Karim Mussi ist Winzer aus Leidenschaft. Welches Thema er auch
anfasst, seine Weine gelingen ihm perfekt. Auf dem Weingut Altocedro in
La Consulta / Mendoza keltert er unter der Linie Año Cero elegante und
hocharomatische Weine – Malbec, Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir. Sein Flaggschiff ist der Old Vine Malbec Reserva,
ein kraftvoller und wuchtiger Malbec von alten Rebstöcken. La Consulta
gilt in Argentinien als eine der besten Lagen für Top-Qualitäten. Unter
idealen klimatischen Bedingungen entwickeln sich die Trauben an bis zu
100 Jahre alten Rebstöcken mit perfekter Zucker- und Säurebalance,
intensiven Farben sowie reifen Tanninen.
Zusätzlich engagiert sich Karim Mussi seit einiger Zeit auch in hochklassigen Lagen von Patagonien und Salta. Im südlichen Patagonien entsteht der
Alandes Malbec Patagonia. Aus der Weinbauregion Salta mit seinen Hochtälern Cafayate und Calchaquí stammen sein erstklassiger Weißwein Abras Torrontés sowie der komplexe Rotwein Alandes Malbec Calchaquí.
Je nach Weinberg wendet Karim unterschiedliche Methoden der Rebenerziehung und Bewässerung an. Traditionsbewusst, mit feinem Gespür und Respekt vor der Natur nutzt er nachhaltige Anbaumethoden, um begrenzte Mengen zu produzieren - ausschließlich vegan.
Die Weine von Karim Mussi tragen die Handschrift des Terroirs. Lese, Sortierung und Quetschen der Trauben erfolgt grundsätzlich in Handarbeit mit kleinen Behältern und Fässern. Seine Weine sind ungefiltert und erhalten je nach Rebsorte und Typ bis zu 24 Monate Reife im Barrique.
Karim Mussi erhielt für seine Weine früh zahlreiche internationale Auszeichnungen. Der Old Vine Malbec Reserva wurde bereits 2008 von Wine Spectator zu den besten 100 Weinen des Jahres gewählt und der Tempranillo 2009 als bester seines Jahrgangs. Karim bekommt bis heute Bestnoten für seine herausragende Qualität.
Karim Mussi - Winzer aus Berufung
La Consulta ist ein beeindruckendes Terroir mit Geschichte. 1989 erwarb der Vater Mario Mussi das alte Weingut mit 27 schützenden großen Zedern und benannte es nach Ihnen mit dem Namen Altocedro (alto = groß; cedro = Zeder). 10 Jahre lang baute er zunächst Trauben für Saftkonzentrat an. Mit seinem Sohn Karim erkannte er in dieser Zeit das besondere Potential für großartige Weine.
1999 übernahm Karim als frisch ausgebildeter Oenologe
die Leitung von Altocedro. Mit umfangreichen Renovierungen verwandelte
er es zurück in ein Weingut und bewahrte dabei die Balance zwischen
handwerklichen Traditionen und moderner Technologie. Karim ist als
Winzer berufen; immer mit der Vision, herausragende Qualitäten aus dem
Terroir von La Consulta zu keltern.
La Consulta im Valle de Uco (Mendoza)
Das Weingut Altocedro liegt im Herzen des Valle de Uco, knapp 100 Kilometer südwestlich der Stadt Mendoza am Fuße der Anden. Man erreicht es über die Koordinaten 33°43'50.4"S, 69°07'46.9"W. La Consulta gilt mit seiner Höhe von 1.000 Metern über dem Meeresspiegel als High Altitude Terroir. Altocedro hat selbst etwa 24 Hektar eigene Weinberglagen. Zusätzlich bezieht Karim erstklassige Trauben von acht weiteren Traubenfarmern aus La Consulta, deren Rebstöcke ebenfalls 50 – 100 Jahre alt sind.
Altocedro profitiert in La Consulta von einem idealen Mikroklima mit heißen, sonnigen Tagen und kühlen Nächten, minimalem Niederschlag und geringer Luftfeuchtigkeit. Die Rebstöcke stehen meist auf tonhaltigem Schwemmland mit steiniger und sandiger Oberfläche auf felsigem Untergrund. Durch die Region fließt der Tunuyan als Lebensader mit frischem und mineralreichem Schmelzwasser der Anden.
Rezept-Tipp von Karim Mussi & Team
Empanadas Cuyanas
Empanadas Cuyanas sind das Leibgericht von Karim - sehr würzig,
hocharomatisch und einfach zuzubereiten. Für uns Europäer sind vor allem
zwei Gewürze exotisch - Kreuzkümmel und Merkén (Pulver aus Chili, Salz
und Koriandersamen). Beides gibt den traditionellen Empanadas aus der
Region Cuyo ihren besonderen Pfiff. Karim und sein Team im Weingut
empfehlen dazu einen charaktervollen Malbec.
(16,80 € / Liter)
(20,80 € / Liter)
(24,67 € / Liter)
(26,00 € / Liter)
(26,00 € / Liter)
(26,00 € / Liter)
(26,00 € / Liter)
(30,67 € / Liter)
(36,27 € / Liter)
(47,33 € / Liter)
(49,33 € / Liter)