Weißwein online kaufen

Guter Weißwein aus Übersee - aus hohen Lagen und Weinbergen nahe der gewaltigen Ozeane - begeistert mit Frucht und Frische. Gleichzeitig sind Weißweine bei geringerer Säure wesentlich bekömmlicher. Schmelzwasser aus hohen Bergmassiven und Grundwasser aus tiefen Gesteinsschichten versorgen die Reben mit wertvollen Mineralien. Hohe Sonnenintensität beschleunigt gesundes Trauben-Wachstum. Bei vinovossum werden Sie Weißwein bestellen von Winzern, die ihr Handwerk lieben - keinen Mainstream.

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Guter Weißwein aus Übersee - aus hohen Lagen und Weinbergen nahe der gewaltigen Ozeane - begeistert mit Frucht und Frische. Gleichzeitig sind Weißweine bei geringerer Säure wesentlich bekömmlicher. Schmelzwasser aus hohen Bergmassiven und Grundwasser aus tiefen Gesteinsschichten versorgen die Reben mit wertvollen Mineralien. Hohe Sonnenintensität beschleunigt gesundes Trauben-Wachstum. Bei vinovossum werden Sie Weißwein bestellen von Winzern, die ihr Handwerk lieben - keinen Mainstream.

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Mi Terruño Uvas Torrontés
Mi Terruño Uvas Torrontés 2017 / Argentinien
Argentinischer Weißer mit Pfiff - anregend aromatisch
8,70 € je Flasche
Inhalt 0.75 Liter (11,60 €/ l)
Nur noch wenige Flaschen verfügbar
DuVon Sauvignon Blanc
DuVon Sauvignon Blanc 2017 / Südafrika
Erfrischend anregender Weißwein für laue Sommerabende
8,90 € je Flasche
Inhalt 0.75 Liter (11,87 €/ l)
Paredes Chardonnay - Reserva
Paredes Chardonnay - Reserva 2016 / Chile
Frisch, saftig, toastig - typisch Chardonnay aus Übersee
9,90 € je Flasche
Inhalt 0.75 Liter (13,20 €/ l)
De Krans Garden Route
De Krans Garden Route 2018 / Südafrika
Sauvignon Blanc aus Südafrika für frühlingshafte Laune
9,90 € je Flasche
Inhalt 0.75 Liter (13,20 €/ l)
THE 19th Chenin Blanc
THE 19th Chenin Blanc 2018 / Südafrika
Weißwein-Genuss aus Südafrika für das 19. TEE - Ernst Gouws
10,60 € je Flasche
Inhalt 0.75 Liter (14,13 €/ l)
Ernst Gouws & Co THE 19th Sauvignon Blanc
Ernst Gouws & Co THE 19th Sauvignon Blanc 2019 / Südafrika
Tropisch-frischer Genuß aus Südafrika - von Golfern für Golfer
10,60 € je Flasche
Inhalt 0.75 Liter (14,13 €/ l)
DuVon Chenin Blanc
DuVon Chenin Blanc 2017 / Südafrika
Feinfruchtiger Genuss aus Südafrika - halbtrocken
10,90 € je Flasche
Inhalt 0.75 Liter (14,53 €/ l)
NEU
Mi Terruno Chardonnay Reserva
Mi Terruno Chardonnay Reserva 2017 / Argentinien
Expressiver und aromatischer Chardonnay Reserva mit Barriquereife
12,90 € je Flasche
Inhalt 0.75 Liter (17,20 €/ l)
Abras Torrontés
Abras Torrontés 2018 / Argentinien
Duftiger Weißwein aus nachhaltigem Weinbau in Salta
12,90 € je Flasche
Inhalt 0.75 Liter (17,20 €/ l)
P.S. García - Marina
P.S. García - Marina 2016 / Chile
Sauvignon Blanc aus der kältesten Zone Casablancas - crisp und fein
13,50 € je Flasche
Inhalt 0.75 Liter (18,00 €/ l)
Buffelsdrift Tremendo
Buffelsdrift Tremendo 2016 / Südafrika
Eleganter weißer Top-Blend im Barrique von teils über 70 Jahre alten Reben
14,30 € je Flasche
Inhalt 0.75 Liter (19,07 €/ l)
Delta Sauvignon Blanc
Delta Sauvignon Blanc 2017 / Neuseeland
Knackiger Sauvignon Blanc von der Cloudy Bay
15,90 € je Flasche
Inhalt 0.75 Liter (21,20 €/ l)
Paredes Chardonnay - Reserva PRIVADA
Paredes Chardonnay - Reserva PRIVADA 2015 / Chile
Premium Chardonnay mit Barriquereife aus dem Valle Cachapoal
15,90 € je Flasche
Inhalt 0.75 Liter (21,20 €/ l)
Nur noch wenige Flaschen verfügbar
William Fèvre Chile - Chardonnay GC
William Fèvre Chile - Chardonnay GC 2016 / Chile
Mineralischer Premium Chardonnay aus den kühlen Bergen des chilenischen Maipo Valley
16,90 € je Flasche
Inhalt 0.75 Liter (22,53 €/ l)
Meerendal Sauvignon Blanc
Meerendal Sauvignon Blanc 2018 / Südafrika
Knackig und frisch - ein Weißwein zum Verlieben
17,50 € je Flasche
Inhalt 0.75 Liter (23,33 €/ l)
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Weißwein kaufen – Rebsorten Auswahl bei vinovossum

Unsere Weißweine werden Sie begeistern. Egal ob trockener Weißwein, halbtrockener oder lieblicher, Sie finden bei vinovossum ganz leicht einen Weißwein, der Ihnen schmeckt – auch ohne Probe! Neben dem Klima und dem Standort, wird der Geschmack eines Weißweins vor allem von der Rebsorte beeinflusst. Jede Rebsorte hat ihre eigenen Aromen, die den Charakter und den Geschmack eines Weins prägen. Wenn Sie bereits einzelne Rebsorten kennen und mögen, dann haben Sie bei einer Online-Bestellung eine hohe Wahrscheinlichkeit für einen sicheren »Treffer«. Wollen Sie Weißwein einer neuen Rebsorte bestellen, dann machen wir es Ihnen leicht mit verständlichen Verkostungsnotizen und detaillierter Beschreibung der Aromen. Finden Sie hier eine Übersicht über die wichtigsten Weißwein Rebsorten bei vinovossum:

Die früh reifende, aus dem Burgund stammende noble Rebsorte Chardonnay hat großes Potential. Oft schmecken die Weißweine gehaltvoll, körperreich und leicht buttrig, manchmal mineralisch, je nach Boden, Klima und handwerklichem Geschick. Gut steht dieser beliebten Rebsorte auch der dosierte Ausbau im Barriquefass. Die Weine gewinnen zusätzliche Komplexität und schmecken leicht nach Karamell.

Chenin Blanc – auch Steen genannt – ist die in Südafrika am meisten verbreitete weiße Rebsorte. Aus Frankreich stammend, fand sie am Kap eine neue Heimat und erlebt dort eine Renaissance als großer trockener Weißwein. Sie bringt frische, aromatische Weine hervor und ist wegen ihrer kräftigen Säurestruktur auch ideal für Blends.

Eher selten wird Gewürztraminer angebaut, auch wegen niedriger Erträge. Bei später Lese bringt diese aromatische Rebsorte großartige und langlebige Weißweine hervor, die an Rosen, Lychee und andere süße Früchte erinnern.

Die Rebsorte Malvasia liebt trockenes Klima und bringt in Südeuropa und Südafrika oft kraftvolle Weine hervor. Als Bestandteil im Portwein oder in Weißwein Cuvées gibt sie den Weinen einen höheren Alkoholgehalt und damit geschmackliche Stabilität. Trockener Weißwein aus Malvasia ist eher schlank mit zarter Säure und hat Aromen von Zitrusfrüchten, Blüten und Honig. Als Süßwein zeigen die Weine kräftige Aromen von gelben, weichen Früchten wie Aprikose und Pfirsich.

Aromatischen Muscat oder Muskateller gibt es in unterschiedlichen Varianten. Muscat de Frontignan (Gelber Muskateller), Muscat d‘Alexandrie oder andere Muskatarten werden wegen ihres intensiven Dufts als »Bukett-Rebsorten« beschrieben. Ihr intensives Aroma von reifen, weichen Früchten und der typische Muskatduft kommen vor allem bei restsüßen Weinen gut zur Geltung. Wenn die Weine dann noch eine stabile Säure haben, ergibt sich eine perfekte Balance.

Aus Sauvignon Blanc entstehen äußerst rassige und frische Weißweine mit weltweit gutem Ruf. In Neuseeland ist sie die mit Abstand bedeutendste Rebsorte und wird – »Savvy« genannt – zu knackigen, mineralischen und gehaltvollen Weißweinen. Sauvignon Blanc zeigt bereits in jungen Jahren seine Finesse. Oft erinnern Duft und Geschmack dieser Rebsorte an kräftige Stachelbeeren. Guter Weißwein mit viel Aromatik wächst in kühlen Regionen nahe großer Meere sowie in hohen, gebirgigen Lagen.

Die Rebsorte Verdelho stammt aus Portugal und wurde erstmals im 15. Jahrhundert auf Madeira angepflanzt. Speziell im Süßwein zeigt die hitzeresistente Traube ihre Vorzüge. Die Beeren erreichen hohe Zuckerwerte und behalten eine markante Säure. Der Duft erinnert an Steinobst.

Pinot Gris (Grauburgunder) ist eine fruchtige und populäre Weißweinsorte mit rötlichblauen Schalen. In Norditalien entsteht aus ihr viel süffiger Modewein. Gleichzeitig hat die aus dem Elsass stammende Rebsorte das Potential für straffe und kräftige Weißweine – wenn das Klima stimmt. In Neuseeland beispielsweise liebt die Traube die perfekte Kombination aus hoher Sonnenintensität und kühler Ozeanluft.

Torrontés Riojano – in Argentinien meist nur Torrontés genannt – ist nicht mit der gleichnamigen spanischen Rebsorte zu verwechseln. Diese Rebsorte hat es in sich. Als Kreuzung aus Criolla Chica x Muscat d’Alexandrie bringt sie in Südamerika sehr fruchtige, aromatische und rassige Weine hervor, die dem Muskateller ähneln.

Sie wollen bei vinovossum Weißwein kaufen und möchten mehr wissen? Rufen Sie uns an oder schreiben eine E-Mail. Wir beraten Sie gerne!

Bei vinovossum Weißwein aus folgenden Ländern kaufen

In unserem Wein OnlineShop können Sie nicht nur einzigartigen Rotwein kaufen, sondern auch feinen Weißwein bestellen. Sie finden eine gut sortierte Auswahl von Direktimporten aus 4 Ländern. Suchen Sie sich bei vinovossum entspannt Ihren neuen Lieblingsweißwein aus.

In Argentinien wächst in hohen Lagen neben opulentem Rotwein auch finessenreicher, guter Weißwein mit intensiven und konzentrierten Aromen. Argentinien hat 450 Jahre Erfahrung im Weinbau und strotzt vor idealen klimatischen Bedingungen. 20% der Weinbaufläche sind mit weißen Rebsorten bestockt; u.a. Torrontés, noblem Chardonnay und frischem Sauvignon Blanc. Den Kick bekommen Argentiniens Weißweine auf felsigem Grund, gespeist mit mineralreichem Schmelzwasser der Anden.

Wollen Sie aus Chile einen eleganten Weißwein kaufen, empfehlen wir Ihnen die kühlen Regionen dieses schlanken Landes. Aus den pazifiknahen Regionen kommt frischer Sauvignon Blanc. In winddurchwehten und schmelzwassergespeisten Tälern wächst körperreicher, mineralischer und komplexer Chardonnay – trockener Weißwein aus Chile mit Finesse.

Neuseeland ruft weltweit Bewunderung hervor, vor allem mit Sauvignon Blanc! Diese Rebsorte liebt klare, saubere und kühle Luft in Kombination mit viel Sonne. Sauvignon Blanc aus Marlborough nahe der Cloudy Bay ist international zur Messlatte für Weinliebhaber geworden. Es ist die Intensität der Aromen und der mineralische Kick, der uns bei neuseeländischem Weißwein begeistert.

Zwischen Indischem Ozean und Atlantik ist das Klima in Südafrika mediterran warm. In der Nähe der Küsten fällt mit 500 bis 1.400 Millimeter Niederschlag der meiste Regen. Hier wachsen die erfrischenden und saftigen Weißweine. Über die Hälfte der Weinberge Südafrikas sind mit weißen Rebsorten bestockt, ein Großteil davon entfällt auf Chenin Blanc.

Zu welchen Speisen sollten Sie Weißwein kaufen?

Achten Sie bei der Kombination von Speisen & Weißwein auf die Zubereitungsart, denn es sind die Gewürze, Saucen, Fette und Röstaromen einer Speise, die den Unterschied ausmachen. Hier ein paar Tipps für gelungene Kombinationen.

Fruchtbetonter und dennoch eleganter Weißwein passt gut zu Kalbfleisch (Saltimbocca, Vitello Tonnato) und gekochtem Rind (Tafelspitz), weil die Säure im Wein den Geschmack der Speisen hebt. Zu Schwein empfehlen wir eher mittelschwere bis kräftige Weißweine, je nach Zubereitung. Bei Wild passen kräftige, opulente Weißweine aus dem Barrique, gerne Chardonnay. Zu gedünstetem, gekochtem oder gebackenem Fisch, zu rohem oder mariniertem Fisch sowie zu Krusten- und Schalentieren empfehlen wir frische, säurebetonte Weißweine wie knackigen Sauvignon Blanc. Bei edlem Hummer oder Krebsen dürfen es auch elegante Weißweine mit höherem Alkoholgehalt sein. Zu geräuchertem Fisch passen kraftvolle Weißweine aus dem Barrique. Zu Geflügel-Frikassee empfehlen wir fruchtige Weißweine, zu geräuchertem oder Wildgeflügel passen kräftige bis opulente Weißweine. Gemüse und Salate sollten wenig Säure haben, dann passen auch fruchtige bis elegante Weißweine. Zur Asiatischen und scharfen Küche sind halbtrockene und fruchtbetonte Weine ideal, weil diese die scharfen Gewürze abfangen. Pilze brauchen körperreiche Weißweine mit eher dezenter Säure als Begleiter, bei sahnigen Gerichten gerne aus dem Holzfass. Käse & Weißwein sind eine ideale Kombination und meist viel besser als Rotwein. Probieren Sie es selbst aus!

Wie genieße ich Weißwein am besten?

Bei Weißwein empfehlen wir kleinere Gläser, denn dadurch wird häufiger nachgeschenkt und Sie haben stets ein kühles Getränk im Glas. Frische Weißweine mit knackiger Säure schmecken am besten aus schlanken Gläsern, deren Kelch sich am Rand etwas nach innen wölbt. Weißweine aus dem Barrique haben mehr Komplexität und Körper und entfalten ihre Kraft besser in einem größeren Kelch. Sollten Sie keinen großen Weißweinkelch besitzen, nehmen Sie einfach ein Rotweinglas, auch dies funktioniert.

Weißweine zwischen 8 und 10 Grad haben eine ideale Temperatur. Zu kalt sollte der Weißwein nicht sein, damit die Aromen zur Geltung kommen. Grundsätzlich gilt, je leichter ein Weißwein, desto kühler darf er sein. Aber bitte nicht eiskalt!

Wie wird Weißwein gekeltert?

Weißweintrauben werden in der Regel unmittelbar nach der Lese gepresst. Für gute Mostqualitäten nutzen Winzer schonende Presstechniken. Pneumatische Pressen mit Hilfe eines Gummisacks (für kleinere Chargen) oder Förderbandpressen (für größere Mengen) schonen das Traubengut. Anschließend wird der weiße Most gekühlt und sanft vorgeklärt, der Saft also von festen Teilchen gereinigt.

Danach wird der Most im Tank oder Fass vergoren (Mostgärung). Nur in seltenen Fällen nutzen einige Winzer bei Weißweintrauben die »Maischegärung«, lassen also Most, Schalen, Traubenkerne und Rappen (Stile) wie beim Rotwein gemeinsam gären. International wird Weißwein aus Maischegärung auch »Orange Wine« genannt. Bei der Gärung des Mostes wird der Fruchtzucker unter dem Einfluss von Reinzuchthefe in Alkohol umgewandelt. Dabei werden Kohlendioxid und Wärme freigesetzt. Nach Abschluss dieser alkoholischen Gärung wird der Weißwein meist geklärt. Mit z.B. Bentonit (Verwitterungsgestein vulkanischen Ursprungs) oder Gelatine werden Trubstoffe gebunden und setzen sich ab. Nun wird der Weißwein abgezogen und zur weiteren Reife entweder in Barriquefässer gefüllt oder sofort auf Flaschen gezogen.

Die für Rotwein bekannte »malolaktischen Gärung« wird bei Weißwein nur selten angewandt, weil Weißweine säurebetont bleiben sollen. Es handelt sich um eine zweite Gärung, bei der die natürlich vorhandene Apfelsäure (Malat) in Milchsäure umgewandelt wird. Die Säure wird deutlich geringer und die Aromen feiner.

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