Weißwein online kaufen

Guter Weißwein aus Übersee – vor allem aus hohen Lagen sowie der Nähe zu den gewaltigen Ozeanen – begeistert mit viel Frucht und Frische. Gleichzeitig sind die Weißweine bei geringer Säure bekömmlicher. Schmelzwasser aus hohen Bergmassiven versorgt die Reben mit wertvollen Mineralien. Die hohe Sonnenintensität in den Übersee-Ländern beschleunigt das gesunde Wachstum der Trauben. In dieser klimatisch bevorzugten und oft noch reinen Flora keltern engagierte Winzer guten Weißwein, der sich wohltuend vom üblichen Mainstream abhebt. Bei vinovossum werden Sie Weißwein kaufen von Winzern, die Handwerk und Natur lieben.

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Guter Weißwein aus Übersee – vor allem aus hohen Lagen sowie der Nähe zu den gewaltigen Ozeanen – begeistert mit viel Frucht und Frische. Gleichzeitig sind die Weißweine bei geringer Säure bekömmlicher. Schmelzwasser aus hohen Bergmassiven versorgt die Reben mit wertvollen Mineralien. Die hohe Sonnenintensität in den Übersee-Ländern beschleunigt das gesunde Wachstum der Trauben. In dieser klimatisch bevorzugten und oft noch reinen Flora keltern engagierte Winzer guten Weißwein, der sich wohltuend vom üblichen Mainstream abhebt. Bei vinovossum werden Sie Weißwein kaufen von Winzern, die Handwerk und Natur lieben.

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Guten Weißwein kaufen – die besten Weißwein-Rebsorten aus Übersee

Guter Weißwein aus Übersee wird Sie schnell in seinen Bann ziehen. Egal ob es trockener Weißwein sein soll, halbtrockener oder lieblicher, Sie finden bei vinovossum ganz leicht einen guten Weißwein, der Ihnen schmeckt – auch ohne Probe! Warum? Der Geschmack eines Weißweins wird – neben Klima und Boden – vor allem von der Rebsorte beeinflusst. Jede Rebsorte hat ihre eigenen Primär-Aromen, die den Charakter und den Geschmack eines Weins prägen. Wenn Sie bereits einzelne Rebsorten kennen und mögen, dann haben Sie bei einer Online-Bestellung eine hohe Wahrscheinlichkeit für einen sicheren »Treffer«. Wollen Sie guten Weißwein kaufen von einer für Sie neuen Rebsorte, dann machen wir es Ihnen leicht. Verständliche Verkostungsnotizen zu jedem Weißwein und detaillierte Beschreibungen der Aromen machen Ihnen die Auswahl leicht. Finden Sie hier eine Übersicht über die interessantesten Weißwein Rebsorten bei vinovossum.

Guten Weißwein kaufen aus edlen Rebsorten

Die früh reifende, aus dem Burgund stammende noble Rebsorte Chardonnay hat großes Potential für guten Weißwein. Oft schmecken die Weißweine gehaltvoll, körperreich und leicht buttrig, manchmal mineralisch, je nach Boden, Klima und handwerklichem Geschick. Gut steht dieser beliebten Rebsorte auch der dosierte Ausbau im Barriquefass. Die Weine gewinnen zusätzliche Komplexität und schmecken leicht nach Karamell.

Chenin Blanc – auch Steen genannt – ist die in Südafrika am meisten verbreitete weiße Rebsorte. Aus Frankreich stammend, fand sie am Kap eine neue Heimat und erlebt dort eine Renaissance als großer trockener Weißwein. Sie bringt frische, aromatische Weine hervor und ist wegen ihrer kräftigen Säurestruktur auch ideal für Blends.

Eher selten wird Gewürztraminer angebaut, auch wegen niedriger Erträge. Bei später Lese bringt diese aromatische Rebsorte langlebigen und guten Weißwein hervor, der an Rosen, Lychee und andere süße Früchte erinnert.

Die Rebsorte Malvasia liebt trockenes Klima und bringt in Südeuropa und Südafrika oft kraftvolle Weine hervor. Als Bestandteil im Portwein oder in Weißwein Cuvées gibt sie den Weinen einen höheren Alkoholgehalt und damit geschmackliche Stabilität. Trockener Weißwein aus Malvasia ist eher schlank mit zarter Säure und hat Aromen von Zitrusfrüchten, Blüten und Honig. Wenn Sie aber süßen Weißwein kaufen aus Malvasia, zeigen die Weine kräftige Aromen von gelben, weichen Früchten wie Aprikose und Pfirsich.

Aromatischen Muscat oder Muskateller gibt es in unterschiedlichen Varianten. Muscat de Frontignan (Gelber Muskateller), Muscat d‘Alexandrie oder andere Muskatarten werden wegen ihres intensiven Dufts als »Bukett-Rebsorten« beschrieben. Ihr intensives Aroma von reifen, weichen Früchten und der typische Muskatduft kommen vor allem bei restsüßen Weinen gut zur Geltung. Wenn die Weine dann noch eine stabile Säure haben, ergibt sich eine perfekte Balance für langlebigen, guten Weißwein.

Aus Sauvignon Blanc entstehen äußerst rassige und frische Weißweine mit weltweit gutem Ruf. In Neuseeland ist sie die mit Abstand bedeutendste Rebsorte. Von den Einheimischen »Savvy« genannt, können Sie dort knackigen, mineralischen und gehaltvollen Weißwein kaufen. Sauvignon Blanc zeigt bereits in jungen Jahren seine Finesse. Oft erinnern Duft und Geschmack dieser früh reifenden Rebsorte an kräftige Stachelbeeren. Guter Weißwein mit viel Aromatik wächst in kühlen Regionen nahe großer Meere sowie in hohen, gebirgigen Lagen.

Die Rebsorte Verdelho stammt aus Portugal und wurde erstmals im 15. Jahrhundert auf Madeira angepflanzt. Speziell im Süßwein zeigt die hitzeresistente Traube ihre Vorzüge. Die Beeren erreichen hohe Zuckerwerte und behalten eine markante Säure. Der Duft erinnert an Steinobst.

Pinot Gris (Grauburgunder) ist eine fruchtige und populäre Weißweinsorte mit rötlichblauen Schalen. In Norditalien entsteht aus ihr viel süffiger Modewein. Gleichzeitig hat die aus dem Elsass stammende Rebsorte das Potential für straffe und kräftige Weißweine – wenn das Klima stimmt. Guten Weißwein aus Pinot Gris finden Sie beispielsweise in Neuseeland. Die Traube die perfekte Kombination aus hoher Sonnenintensität und kühler Ozeanluft.

Torrontés Riojano – in Argentinien meist nur Torrontés genannt – ist nicht mit der gleichnamigen spanischen Rebsorte zu verwechseln, wenn Sie Weißwein kaufen. Diese Rebsorte hat es in sich. Als Kreuzung aus Criolla Chica x Muscat d’Alexandrie bringt sie in Südamerika sehr fruchtige, aromatische und rassige Weine hervor, die dem Muskateller ähneln.

Weißwein online kaufen mit Beratung

Sie wollen bei vinovossum guten Weißwein kaufen und möchten mehr über einzelne Weine wissen? Rufen Sie uns an oder schreiben eine E-Mail. Wir beraten Sie gerne! Nutzen Sie zusätzlich auch unsere Online Weinberatung mit der praktischen Suchfunktion. Sie finden damit ganz leicht immer den richtigen Weißwein zu Speisen und allen Anlässen.

Länder der Neuen Welt – guten Weißwein kaufen bei vinovossum

In unserem Wein Onlineshop können Sie nicht nur einzigartigen Rotwein kaufen, sondern finden auch guten Weißwein aus vier Ländern der Neuen Welt. Ob Klassiker oder Neuentdeckung, alle Weißweine sind Direktimporte. Jeden Weißwein kaufen wir für Sie direkt beim Winzer, ohne Umwege und unnötige Kosten. Suchen Sie sich bei vinovossum entspannt Ihren neuen Lieblingsweißwein aus.

Guter Weißwein als Direktimport aus vier Ländern

In Argentinien wächst in hohen Lagen neben opulentem Rotwein auch finessenreicher, guter Weißwein mit intensiven und konzentrierten Aromen. Argentinien hat 450 Jahre Erfahrung im Weinbau und strotzt vor idealen klimatischen Bedingungen. 20% der Weinbaufläche sind mit weißen Rebsorten bestockt; u.a. Torrontés, noblem Chardonnay und frischem Sauvignon Blanc. Den Kick bekommen Argentiniens Weißweine auf felsigem Grund, gespeist mit mineralreichem Schmelzwasser der Anden.

Wollen Sie aus Chile einen eleganten Weißwein kaufen, empfehlen wir Ihnen die kühlen Regionen dieses schlanken Landes. Aus den pazifiknahen Regionen kommt frischer, teils knackiger Sauvignon Blanc. In winddurchwehten und schmelzwassergespeisten Tälern wächst körperreicher, mineralischer und komplexer Chardonnay – trockener Weißwein aus Chile mit Finesse.

Neuseeland ruft weltweit Bewunderung hervor für guten Weißwein hervor, vor allem mit Sauvignon Blanc! Diese Rebsorte liebt klare, saubere und kühle Luft in Kombination mit viel Sonne. Sauvignon Blanc aus Marlborough nahe der Cloudy Bay ist international zur Messlatte für Weinliebhaber geworden, vor allem als trockener Weißwein. Es ist die Intensität der Aromen und der mineralische Kick, der uns bei neuseeländischem Weißwein begeistert.

Zwischen Indischem Ozean und Atlantik ist das Klima in Südafrika mediterran warm. In der Nähe der Küsten fällt mit 500 bis 1.400 Millimeter Niederschlag der meiste Regen. Hier wächst erfrischender, guter Weißwein mit viel Frucht. Über die Hälfte der Weinberge Südafrikas sind mit weißen Rebsorten bestockt, ein Großteil davon entfällt auf Chenin Blanc.

Genusstipps guter Weißwein und passende Speisen

Achten Sie bei der Kombination von Speisen & Weißwein auf die Zubereitungsart, denn es sind die Gewürze, Saucen, Fette und Röstaromen einer Speise, die den Unterschied ausmachen. Hier ein paar Tipps, wie Sie guten Weißwein und Speisen richtig kombinieren.

Weißwein kaufen zu Fleischgerichten?

Fruchtbetonter und dennoch eleganter Weißwein passt gut zu Kalbfleisch (Saltimbocca, Vitello Tonnato) und gekochtem Rind (Tafelspitz), weil die Säure im Wein den Geschmack der Speisen hebt. Zu Schwein sollten Sie eher mittelschweren bis kräftigen Weißwein kaufen, je nach Zubereitung. Bei Wild passen kräftige, opulente Weißweine aus dem Barrique, gerne Chardonnay. Zu Geflügel-Frikassee empfehlen wir fruchtige Weißweine, zu geräuchertem oder Wildgeflügel passen wieder kräftige bis opulente Weißweine.

Welch guter Weißwein passt zu Fisch?

Zu gedünstetem, gekochtem oder gebackenem Fisch, zu rohem oder mariniertem Fisch sowie zu Krusten- und Schalentieren empfehlen wir frische, säurebetonte Weißweine wie knackigen Sauvignon Blanc. Bei edlem Hummer oder Krebsen dürfen es auch elegante Weißweine mit höherem Alkoholgehalt sein. Zu geräuchertem Fisch passen kraftvolle Weißweine aus dem Barrique.

Gemüse und Salate sollten wenig Säure haben, dann passen auch fruchtige bis elegante Weißweine. Zur Asiatischen und scharfen Küche sollten Sie halbtrockenen und fruchtbetonten Weißwein kaufen, weil dieser die scharfen Gewürze abfängt. Pilze brauchen kraftvolle Weißweine als Begleiter, auch aus dem Holzfass. Käse & Weißwein sind eine ideale Kombination und meist viel besser als Rotwein. Probieren Sie es selbst aus!

Wie genieße ich guten Weißwein am besten?

Für guten Weißwein empfehlen wir kleinere Gläser, denn dadurch wird häufiger nachgeschenkt und Sie haben stets ein kühles Getränk im Glas. Frische Weißweine mit knackiger Säure schmecken am besten aus schlanken Gläsern, deren Kelch sich am Rand etwas nach innen wölbt. Guter Weißwein aus dem Barrique hat mehr Komplexität und Körper und entfaltet seine Kraft besser in einem größeren Kelch. Sollten Sie keinen großen Weißweinkelch besitzen, nehmen Sie einfach ein Rotweinglas, auch dies funktioniert.

Weißweine haben zwischen 8 und 10 Grad eine ideale Temperatur. Zu kalt sollte guter Weißwein aber nicht sein, damit die Aromen zur Geltung kommen. Grundsätzlich gilt, je leichter ein Weißwein, desto kühler darf er sein. Aber bitte nicht eiskalt!

Wie wird guter Weißwein hergestellt?

Weißweintrauben werden in der Regel unmittelbar nach der Lese gepresst. Für gute Mostqualitäten nutzen Winzer schonende Presstechniken. Pneumatische Pressen mit Hilfe eines Gummisacks (für kleinere Chargen) oder Förderbandpressen (für größere Mengen) schonen das Traubengut. Anschließend wird der weiße Most gekühlt und sanft vorgeklärt, der Saft also von festen Teilchen gereinigt.

Danach wird der Most im Tank oder Fass vergoren (Mostgärung). Nur in seltenen Fällen nutzen einige Winzer bei Weißweintrauben die »Maischegärung«, lassen also Most, Schalen, Traubenkerne und Rappen (Stile) wie beim Rotwein gemeinsam gären. International wird Weißwein aus Maischegärung auch »Orange Wine« genannt. Bei der Gärung des Mostes wird der Fruchtzucker unter dem Einfluss von Reinzuchthefe in Alkohol umgewandelt. Dabei werden Kohlendioxid und Wärme freigesetzt. Nach Abschluss dieser alkoholischen Gärung wird der Weißwein meist geklärt. Mit z.B. Bentonit (Verwitterungsgestein vulkanischen Ursprungs) oder Gelatine werden Trubstoffe gebunden und setzen sich ab. Nun wird der Weißwein abgezogen und zur weiteren Reife entweder in Barriquefässer gefüllt oder sofort auf Flaschen gezogen.

Die für Rotwein bekannte »malolaktischen Gärung« wird auch für guten Weißwein nur selten angewandt, weil Weißweine säurebetont bleiben sollen. Es handelt sich um eine zweite Gärung, bei der die natürlich vorhandene Apfelsäure (Malat) in Milchsäure umgewandelt wird. Die Säure wird deutlich geringer und die Aromen feiner.

Prämierte Weißweine – bei vinovossum guten Weißwein kaufen

Welch guter Weißwein soll es sein? Wenn Sie mit unserem vinovossum Weinversand guten Weißwein online kaufen wollen, profitieren Sie dank unserer Direktimporte stets von fairen Preisen. Bereits ab 6 Flaschen liefern wir schnell und gerne an Sie. Stellen Sie sich jetzt Ihre Sortierung beliebig zusammen oder wählen Sie ein Probierpaket.

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