Wildcard Blanc

Prämiert
Wildcard Blanc

Exzellenter Sauvignon Blanc aus der Klein Karoo

12,90 € je Flasche (17,20 € / l)

ab 6 Flaschen
12,60 € je Flasche (16,80 € / l)
Inhalt: 0.75 Liter

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Versandeinheit 1 Flasche
-
Flasche
+
Zu den Nährwertangaben
Charakteristik:
Weißwein trocken frisch & leicht
Land:
Südafrika
Weingut / Produzent:
Rebsorten:
Sauvignon Blanc
Besonderheit:
Prämiert Prämiert
Aromen:
Limone
Limone
Stachelbeere
Stachelbeere
tropische Früchte
tropische Früchte
Speisen:
Fisch
Fisch
Gemüse
Gemüse
Kalb
Kalb
Scampi & Co
Scampi & Co

Artikelbeschreibung

Der Wildcard Blanc zeigt seinen Stil schon optisch - frisch und klar. In der Nase riechen wir Guave, Stachelbeere und Limone. Die mächtige tropische Fülle erleben wir dann auch am Gaumen. Zugleich ist er frisch und knackig mit perfekt eingebundener Säure in feiner Balance zur intensiven Frucht.

Empfehlung

Dieser Sauvignon Blanc im Weinglas ist ein echter Joker. Ob zu gekochtem oder gebackenem Fisch, zu feinem Kalbfleisch als Tafelspitz oder Saltimbocca, zu frisch gekochten Miesmuscheln, zu kalten Vorspeisen wie Graved Lachs, Meeresfrüchte oder Carpaccio, zu knackigen Salaten oder einfach nur so an einem lauen Sommerabend, dieser Weiße passt.

Die Trauben stammen von einem langjährigen Freund von Louis. Seine Parzelle mit felsigem Granit liegt auf 600 Metern Höhe eingebettet zwischen den majestätischen Spitzen der Outeniqua Berge. Der Ozean ist nur 20 km entfernt und schickt jeden Morgen kühlende Nebelbänke in die Rebzeilen. Nachmittags strömen frische Meeresbriesen über die Bergkämme und sorgen so für exzellente Wachstumsbedingungen der Rebstöcke. Louis setzt ausnahmslos auf Handlese in frühen Morgenstunden und selektiert alle Trauben bereits im Weinberg. Nach sanftem Pressen der Trauben ruht die Maische für wenige Stunden in einem geschlossenen Edelstahltank. Der reine Most wird danach von den Schalen separiert und temperaturkontrolliert vergoren. Nach etwa einem Monat ist die Fermentation abgeschlossen. Vor dem Abziehen ruht der Jungwein für weitere 2 Monate auf der Hefe. Das Ergebnis überzeugt!

★ 90 Punkte von Tim Atkin. Gold bei Vitis Vinifera und Gold Wine Awards (2020). 4 Sterne bei Platter's (2019). 

Weinart:
Weißwein
Anbauregion / Lage:
Klein Karoo, Western Cape, South Africa
Abfüller / Hersteller:
Le Sueur Wines

Klein Karoo, South Africa

Jahrgang:
2022
Ausbau:
Temperaturkontrollierte Gärung
Inhalt:
0.75 l
Verschlusstyp:
Drehverschluß
vorhandener Alkoholgehalt:
13,5 % vol
Geschmack:
trocken
Weinstil:
frisch & leicht
Säuregehalt:
6,2 g/L
Restzucker:
3,2 g/L
pH-Wert:
3,2
Trinktemperatur:
6 - 8° C empfohlen
Allergene:
enthält Sulfite
Einführer:
vinovossum - fine overseas wines GmbH, Hansdorfer Straße 15, 22926 Ahrensburg
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