Paredes Syrah - Reserva

Der Syrah Reserva von Torreon de Paredes leuchtet rubinrot, duftet nach reifen roten Früchten wie Himbeeren und roten Kirschen und schmeckt zusätzlich nach feinen Gewürzen wie Pfeffer. Seine sanften Tannine und die wohldosierte Kraft geben ihm Eleganz und langen Nachhall.

Empfehlung

Dieser Syrah schmeckt solo zum entspannten Abend mit Freunden. Er passt aber auch sehr gut zu Gerichten wie scharfes indisches Curry, würziges Lamm, krosses Schwein, aromatische Wurst und Schinken, sowie salzig-würzige Käsesorten.

Bevor der Winzer Álvaro Paredes diesem Syrah 8 Monate Ruhe im Holzfass gönnt, ist viel zu tun - im Weinberg, wie im Weinkeller. Die Trauben wachsen auf mineralischen Schwemmlandböden in der Nähe der Stadt Rengo im Valle Cachapoal. Heiße Tage und kühle Nächte sorgen für optimale klimatische Bedingungen am Fuß der massiven Anden. Hier reifen die Trauben perfekt am Rebstock. Álvaro versteht es, mit Sorgfalt und handwerklichem Geschick einen typischen, saftigen Syrah zu keltern, der wegen seiner fruchtigen Aromatik und seiner sanften Tannine sehr vielen Weinfreunden gefällt. Dieser Syrah passt immer.