Friesland Chardonnay

Die leuchtende, strohgelbe Farbe des Friesland Chardonnays regt schon optisch an und macht neugierig. In der Nase wirkt der kraftvoll-süßliche Duft des Holzes zusammen mit Aromen von Zitrus, Apfel, Birne und tropischen Früchten. Am Gaumen spüren wir ein Wechselspiel aus Frische und Barrique - erst sanft, dann anregend mit stabiler Säure und einem toastigen Finale.

Empfehlung

Dieser Chardonnay kombiniert Barrique mit anregender Säure. Wir empfehlen Fisch vom Grill oder aus der Pfanne, Kotelett von Kalb oder Schwein, Antipasti, sommerlich-grüne Salate, Graved Lachs, Pilz-Risotto und Weißschimmelkäse wie Brie oder Camembert.

Chardonnay hat die Welt erobert. Seine faszinierende Anpassungsfähigkeit an unterschiedliche klimatische Bedingungen und Bodenverhältnisse macht ihn zum Liebling der Winzer. Diese Rebsorte ist wie ein Spiegelbild des Terroirs und die weiße Visitenkarte des Winzers. De Bruyn Steenkamp nutzt für seinen Chardonnay unterschiedliche, nach Süden ausgerichtete Parzellen mit verwittertem Granit. Alle Trauben werden von Hand gelesen und sanft gepresst. Anschließend fermentiert der Most 11 Monate in 228 Liter Barriquefässern aus französischem Holz (davon 50% neue Fässer). Während dieser Zeit durchläft der Weißwein auch eine malolaktische Gärung, die ihm zusätzliche Cremigkeit verleiht. Der Friesland Chardonnay überzeugt mit moderatem Alkoholgehalt, Eleganz, Mineralität und festem Körper.