Friesland BROER & SUSTER
Shiraz und Grenache in faszinierender Balance
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| Charakteristik | komplex & elegant dezente Tannine Rotwein trocken |
|---|---|
| Land | Südafrika |
| Weingut / Produzent | Friesland |
| Aromen |
Himbeere
Veilchen
Zimt
|
| Besonderheit |
prämiert
vegan
|
| Speisen |
Geflügel
Gemüse
Käse
Lamm
Pilze
Rind
Schwein
Wild
|
Der Friesland BROER & SUSTER ist mit seinem intensiven Pflaumenrot eine besondere Augenweide. Die Aromen zeigen die gelungene Symbiose zweier Rebsorten: Shiraz und Grenache. Der Shiraz bringt Himbeere, Veilchen und feine Gewürze in die Nase. Der Grenache steuert saftige, rote Früchte, süßlichen Zimt und Schokolade bei. Gemeinsam bringen die Beiden viel Eleganz ins Glas und an den Gaumen mit weichen Tanninen und beeindruckender Tiefe.
Empfehlung
Sie lieben warmen, weichen und würzigen Rotwein? Dieser passt! Großartig zu stark gewürzten, scharfen Speisen aus hellem und dunklem Fleisch, zu luftgetrocknetem Schinken, zu hochklassigem Burger vom Grill und gutem Grillgemüse sowie zu aromatischen Pilzgerichten. Sie lieben Käse? Dann empfehlen wir Hartkäse wie Parmigiano, Gruyère Suisse oder Cheddar sowie gepressten Käse wie Appenzeller, Manchego oder Tête de Moine.
Im BROER & SUSTER, also Bruder & Schwester, treffen zwei unterschiedliche Charaktere aufeinander: Der Shiraz zeigt dunkle Kraft und markante Würze, der Grenache bringt elegante Frucht und geschmeidige Harmonie. Genau dieses Zusammenspiel macht den eleganten Charakter dieser südafrikanischen Cuvée aus. Beide Rebsorten wachsen auf unterschiedlichen Böden. Der Shiraz stammt von zwei Parzellen aus verwittertem Tafelberg-Sandstein und dem berühmten Koffieklip mit seiner kaffeebraunen Farbe. Der Grenache wächst auf lehmigem Sandstein der Polkadraai Hills. Beide Sorten werden von Hand gelesen und separat vinifiziert. Der Shiraz bleibt 18 Tage auf der Maische, der Grenache 11 Tage. Um Farbe, Aromen und Tannine aus den Beerenschalen zu gewinnen, wird die Maische täglich drei- bis viermal umgewälzt, davon zweimal unter Belüftung. Anschließend reift der Shiraz (91 %) für 12 Monate in französischen Eichenfässern zweiter bis vierter Füllung. Dem Grenache Noir (9 %) reichen 6 Monate in älteren französischen Eichenfässern dritter und vierter Füllung, bevor De Bruyn beide Weine zu einem harmonischen Blend vereint.
★ Silber bei Gilbert & Gaillard. 4 stars bei Platter (2021).
| Winzer | De Bruyn Steenkamp |
|---|---|
| Rebsorte | Grenache, Syrah (Shiraz) |
| Aromen | Himbeere, Veilchen, Zimt |
| Besonderheit | prämiert, vegan |
| Jahrgang | 2021 |
| Anbauregion | Stellenbosch, South Africa |
| Speisen | Geflügel, Gemüse, Käse, Lamm, Pilze, Rind, Schwein, Wild |
| Trinktemperatur | 18° C empfohlen |
| Alkoholgehalt | 13,5 % vol |
| Restsüße | 3,0 g/L |
| Säuregehalt | 5,4 g/L |
| pH-Wert | 3,6 |
| Inhalt | 0,75 l |
| Flaschenverschluss | Kork |
| Allergenhinweis | Enthält Sulfite |
| Abfüller/Hersteller | Friesland Wines, Stellenbosch, South Africa |
| Importeur | vinovossum - fine overseas wines GmbH • Ahrensburg |
| Anbauregion/Lage | Stellenbosch, South Africa |
|---|---|
| Winzer | De Bruyn Steenkamp |
| Ausbau/Reife | 6 bzw. 12 Monate Reife in Holzfässern aus französischer Eiche |
| Importeur | vinovossum - fine overseas wines GmbH, Hansdorfer Straße 15, 22926 Ahrensburg |
| Flaschenverschluss | Kork |
| Inhalt | 0.75 Liter |
(21,07 € / Liter)
(39,87 € / Liter)
(24,67 € / Liter)
(18,27 € / Liter)