Garden Route Shiraz

Shiraz aus Südafrika mit 12 Monaten Reife in französischer Eiche

14,90 € je Flasche (19,87 € / Liter)

Ab 6 Flaschen
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Flasche
Charakteristik saftig & harmonisch samtige Tannine Rotwein trocken
Land Südafrika
Weingut / Produzent De Krans
Aromen rote Kirsche Pflaume Tabak
Speisen Geflügel Käse Lamm Pilze Rind Schinken & Wurst Schwein

Der Garden Route Shiraz hat ein tiefdunkles, sattes Pflaumenrot. Wir riechen dunkle Früchte wie schwarze Johannisbeere, Pflaume und Kirsche, ergänzt um Tabak und weißen Pfeffer. Dann füllt er den Mund mit Pflaume, Brombeere, Kirsche und Gewürzen, untermalt mit erkennbar samtigen Tanninen.

Empfehlung

Wie gefallen Ihnen feine Steaks aus bestem Rind und Schwein mit cremigen Pfeffersaucen? Oder lieben Sie gegrillte Lammkoteletts mit viel Kräutern und Rotweinjus? Großartig ist dieser Shiraz auch zu Geflügel wie klassisches Brathuhn oder Coq au vin sowie zu sahnigen Pilzgerichten oder cremigem Risotto. Sie lieben Käse? Dann empfehlen wir Camembert und Brie oder auch Hartkäse wie Cheddar, Comté, Emmentaler, Gruyère oder Parmigiano.

Christoff de Wet gibt sich mit seinem Shiraz erkennbar Mühe. Die Reben stehen am Fuß der Kammanassie Mountains in der Halbwüste Klein Karoo. Ende Februar werden die Trauben ausnahmslos von Hand gelesen und noch morgens zum Weingut gebracht. Christoff presst die ganzen Trauben und lässt die Maische über Nacht in einem offenen Gärbottich mazerieren. Am nächsten Morgen gibt er Reinzuchthefe zur Maische und umwälzt diese während des Gärprozesses täglich 4 - 6 mal. Zur Verfeinerung folgt dann die malolaktische Gärung in großen Holzfässern mit anschließender 12-monatiger Reife in kleineren Fässern aus französischer Eiche.

Winzer Christoff de Wet
Rebsorte Syrah (Shiraz)
Aromen rote Kirsche, Pflaume, Tabak
Jahrgang 2020
Anbauregion Klein Karoo, South Africa
Speisen Geflügel, Käse, Lamm, Pilze, Rind, Schinken & Wurst, Schwein
Trinktemperatur 16° C empfohlen
Alkoholgehalt 13,5 % vol
Restsüße 5,1 g/L
Säuregehalt 6,6 g/L
pH-Wert 3,6
Inhalt 0,75 l
Abfüller/Hersteller De Krans Winery, Calitzdorp, South Africa
Importeur vinovossum - fine overseas wines GmbH • Ahrensburg
Anbauregion/Lage Klein Karoo, South Africa
Winzer Christoff de Wet
Ausbau/Reife 12 Monate Reife in Fässern aus französischer Eiche
Importeur vinovossum - fine overseas wines GmbH, Hansdorfer Straße 15, 22926 Ahrensburg
Flaschenverschluss Drehverschluß
Inhalt 0.75 Liter
Allergene Enthält Sulfite

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