Garden Route Shiraz

Shiraz aus Südafrika mit 12 Monaten Reife in französischer Eiche

16,60 € je Flasche (22,13 € / Liter)

Ab 6 Flaschen
15,80 € je Flasche (21,07 € / Liter)

Inhalt: 0.75 Liter

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Flasche

Charakteristik	komplex & elegant seidig-feine Tannine Rotwein trocken
Land	Südafrika
Weingut / Produzent	De Krans
Aromen	rote Kirsche Pflaume Tabak
Besonderheit	prämiert vegan
Speisen	Geflügel Käse Lamm Pilze Rind Schinken & Wurst Schwein

Der Garden Route Shiraz hat ein tiefdunkles, sattes Pflaumenrot. Wir riechen dunkle Früchte wie schwarze Johannisbeere, Pflaume und Kirsche, ergänzt um Tabak und weißen Pfeffer. Dann füllt er den Mund mit Pflaume, Brombeere, Kirsche und Gewürzen, untermalt mit erkennbar samtigen Tanninen.

Empfehlung

Wie gefallen Ihnen feine Steaks aus bestem Rind und Schwein mit cremigen Pfeffersaucen? Oder lieben Sie gegrillte Lammkoteletts mit viel Kräutern und Rotweinjus? Großartig ist dieser Shiraz auch zu Geflügel wie klassisches Brathuhn oder Coq au vin sowie zu sahnigen Pilzgerichten oder cremigem Risotto. Sie lieben Käse? Dann empfehlen wir Camembert und Brie oder auch Hartkäse wie Cheddar, Comté, Emmentaler, Gruyère oder Parmigiano.

Christoff de Wet gibt sich mit seinem Shiraz erkennbar Mühe. Die Reben stehen am Fuß der Kammanassie Mountains in der Halbwüste Klein Karoo. Ende Februar werden die Trauben ausnahmslos von Hand gelesen und noch morgens zum Weingut gebracht. Christoff presst die ganzen Trauben und lässt die Maische über Nacht in einem offenen Gärbottich mazerieren. Am nächsten Morgen gibt er Reinzuchthefe zur Maische und umwälzt diese während des Gärprozesses täglich 4 - 6 mal. Zur Verfeinerung folgt dann die malolaktische Gärung in großen Holzfässern mit anschließender 12-monatiger Reife in kleineren Fässern aus französischer Eiche.

★ 4 Sterne bei Platter's Wine Guide.

Winzer	Christoff de Wet
Rebsorte	Syrah (Shiraz)
Aromen	rote Kirsche, Pflaume, Tabak
Besonderheit	prämiert, vegan
Jahrgang	2022
Anbauregion	Klein Karoo, South Africa
Speisen	Geflügel, Käse, Lamm, Pilze, Rind, Schinken & Wurst, Schwein
Trinktemperatur	18° C empfohlen
Alkoholgehalt	14,0 % vol
Restsüße	2,4 g/L
Säuregehalt	6,1 g/L
pH-Wert	3,7
Inhalt	0,75 l
Flaschenverschluss	Kork
Allergenhinweis	Enthält Sulfite
Abfüller/Hersteller	De Krans Winery, Calitzdorp, South Africa
Importeur	vinovossum - fine overseas wines GmbH • Ahrensburg

Anbauregion/Lage	Klein Karoo, South Africa
Winzer	Christoff de Wet
Ausbau/Reife	12 Monate Reife in Fässern aus französischer Eiche
Importeur	vinovossum - fine overseas wines GmbH, Hansdorfer Straße 15, 22926 Ahrensburg
Flaschenverschluss	Drehverschluß
Inhalt	0.75 Liter