Pizzorno Tannat Reserva

Tannat Reserva von der Atlantikküste - dry farmed

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Flasche
Charakteristik mittel-kräftige Tannine komplex & elegant Rotwein trocken
Land Uruguay
Weingut / Produzent Pizzorno
Aromen Beeren Schokolade Tabak
Besonderheit prämiert vegan
Speisen Käse Lamm Pilze Rind Schwein Wild

Das kraftvolle Violett des Pizzorno Tannat Reserva lockt! In der Nase tanzen die intensiven Düfte von wilden Beeren, Gewürzen, Kräutern, aromatischem Tabak und Schokolade. Und auf der Zunge freuen Sie sich über einen geschmacklich komplexen, wie eleganten Tannat mit samtigen Tanninen und viel Körper. Unbedingt dekantieren!

Empfehlung

»Carne de vaca« (Rindfleisch) wäre die klare Antwort eines Uruguayo auf die Frage, welches Gericht am Besten zu diesem Tannat Reserva passt. Es geht aber noch viel mehr, nämlich Lamm und Schwein vom Grill oder aus der Pfanne, Wild in allen Variationen, aromatische Pilzegerichte und Käsesorten aus gepresstem Teig.

Wie gelingt Marcelo Laitano und Carlos Pizzorno ein so guter, eleganter Tannat? Erstklassiges Terroir und viel Handarbeit sind der Schlüssel zu dieser Qualität! Die Trauben wachsen an 25 Jahre alten Rebstöcken auf nährstoffreichen ton- und lehmhaltigen Böden mit kalzium- und kalkhaltigen Schichten. Pizzorno verzichtet auf künstliche Bewässerung. Dadurch müssen die Reben tief wurzeln und nehmen aus dem Boden viele Mineralstoffe auf. Der nahe Atlantik spendet den Trauben wohltuende Abkühlung für eine optimale Reife. Pizzorno setzt zu 100% auf Handlese. Spannend ist die Kombination aus temperaturkontrollierter 12-tägiger Fermentation und 20-tägiger Mazeration in klassischen Betonbottichen und anschließender 12-monatiger Reife in Holzfässern aus amerikanischer Eiche. Wer einen typischen Tannat aus Uruguay mit intensiver Farbe, guten Tanninen und sehr stabiler Struktur sucht, wird hier fündig. 8 – 10 Jahre Lagerpotential.

★ 92 Punkte bei Descorchados.

Winzer Marcelo Laitano & Carlos Pizzorno
Rebsorte Tannat
Aromen Beeren, Schokolade, Tabak
Besonderheit prämiert, vegan
Jahrgang 2020
Anbauregion Canelones, Uruguay
Speisen Käse, Lamm, Pilze, Rind, Schwein, Wild
Trinktemperatur 18° C empfohlen
Alkoholgehalt 13,5 % vol
Restsüße 2,1 g/L
Säuregehalt 4,9 g/L
pH-Wert 3,8
Inhalt 0,75 l
Abfüller/Hersteller Pizzorno Family Estates, Canelones, Uruguay
Importeur vinovossum - fine overseas wines GmbH • Ahrensburg
Anbauregion/Lage Canelones, Uruguay
Winzer Marcelo Laitano & Carlos Pizzorno
Ausbau/Reife 12 Monate Reife in Holzfässern aus amerikanischer Eiche
Importeur vinovossum - fine overseas wines GmbH, Hansdorfer Straße 15, 22926 Ahrensburg
Flaschenverschluss Kork
Inhalt 0.75 Liter
Allergene Enthält Sulfite

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