Weinwissen und Tipps

Wein und Schokolade

Wie gelingt die perfekte Harmonie zwischen Wein und Schokolade – und warum sind Weine aus Übersee dafür so spannend? Was macht Kakao so aromatisch, welche Sorten gibt es, und wie beeinflusst die Herstellung den Geschmack? Welche Pairings funktionieren von heller Vollmilch- bis sehr dunkler Schokolade, und was tun bei Chili-, Zimt- oder Salzschokolade? Warum passen Portwein und Cape Vintage so perfekt zu Schokolade – und wie verkoste ich richtig?

Entdecken Sie, wie Übersee-Weine und Schokolade harmonieren – mit Grundlagen, Pairing-Regeln und alltagstauglichen Tipps fürs Tasting daheim.

Wein und Käse

Was schmeckt besser zu Käse – Weißwein oder Rotwein? Welche Käsetypen gibt es überhaupt, und welcher Wein passt wozu? Welche Kombinationen sind ein Genuss – und welche sollte man besser meiden? Und wie serviere ich Wein & Käse richtig, damit es rundum harmoniert? 

Hier erfahren Sie alles Wichtige rund um das perfekte Duett von Wein & Käse – von den Grundlagen über die Pairing-Regeln bis hin zu praktischen Tipps für zuhause.

Barrique – Geheimnisse des Holzes

Warum ist der Ausbau von Wein im Barrique-Fass so besonders? Wie verändert er den Wein in Duft, Geschmack und Struktur? Wie finden Sie die besten Gelegenheiten, selbst in die Welt der Barrique-Weine einzutauchen? Und was bedeutet Barrique eigentlich? Wir verraten Ihnen die Geheimnisse des Holzes!

Wein Guide & Tipps

Wie gelingt ein Weinabend zuhause? Was sind die besten Weingläser? Wie wird Wein gelagert? Wie erkennen Sie gute Weine und finden einen Wein, der Ihnen schmeckt? Und wie verbinden Sie Weingenuss mit einer gesunden Lebensweise?

In diesem Wein Guide finden Sie Blog-Artikel mit Weinwissen für Einsteiger & Profis - verständlich erklärt!

Wein-Auszeichnungen

Die internationale Weinwelt ist riesig und mit jedem Jahrgang kommen neue Weine hinzu. Wie will man da den Überblick behalten?

Eine gute Orientierung bieten Weinkritiker und Weinführer. Doch wie genau werden die Weine bewertet? Gibt es bei den Prämierungen ein nachvollziehbares Bewertungssystem? Lesen Sie mehr über Tim Atkin, Robert Parker, John Platter, Patricio Tapia und andere. Wir erklären in unseren Blog-Artikeln die internationalen Wein Auszeichnungen.