Short Street Chenin Blanc & Muscat - alkoholfrei
Alkoholfreier Weißwein aus Südafrika - frisch & fruchtbetont
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| Charakteristik | feinherb frisch & leicht Weißwein |
|---|---|
| Land | Südafrika |
| Weingut / Produzent | Riebeek |
| Aromen |
Apfel
Pfirsich
tropische Früchte
|
| Besonderheit |
vegan
alkoholfrei
|
| Speisen |
Fisch
Geflügel
Kalb
Scampi & Co
|
Das helle, brillante Gelb des Short Street Chenin Blanc & Muscat ist einladend. Sein ausdrucksstarker Duft erinnert uns an Apfel, Stachelbeere, Pfirsich, tropische Früchte, Orangenblüten und etwas Muskat. Geschmacklich entspricht er voll unserer Erwartung an einen unkomplizierten, alkoholfreien Weißwein. Er ist angenehm frisch und sehr fruchtbetont mit gut ausbalancierter Süße und Säure.
Empfehlung
Wir empfehlen diesen Weißwein immer dann, wenn es heißt »ohne Alkohol bitte«. Seine unkomplizierte und frische Art passt gut zu leichten Gerichten aus Fisch und Meeresfrüchten, Geflügel, Kalb, Salaten und salzigen, gereiften Käsesorten.
Dieser alkoholfreie Weißwein wird zu 100% aus den Sorten Chenin Blanc und Muscat gekeltert. Die Trauben stammen aus dem Riebeek Valley im Herzen der Weinregion Swartland. Gegründet 1941, bezieht Riebeek Cellars das Lesegut von über 20 Weinbauern, teils aus 3. und 4. Generation. Am Fuß der Kasteelberg Mountains stehen die Reben in maximal 300 Metern Höhe auf recht unterschiedlichen Böden aus Schwemmland, Schiefer und dem für Südafrika berühmten »Koffieklip«. Genügend Regen im Winter, warme und sonnige Sommer sowie frische Westwinde sorgen bei den Reben für gesundes Wachstum. Nach der alkoholischen Gärung nutzen die Winemaker Alecia Boshoff und Eric Saayman das »Spinning-Cone-Verfahren«, um dem Wein den Alkohol wieder zu entziehen. Dieses Verfahren ist schonend und erhält weitgehend das ursprüngliche Aromaprofil - ohne Alkohol.
| Winzer | Alecia Boshoff & Eric Saayman |
|---|---|
| Rebsorte | Chenin Blanc, Muscat Blanc |
| Aromen | Apfel, Pfirsich, tropische Früchte |
| Besonderheit | vegan, alkoholfrei |
| Jahrgang | 2023 |
| Anbauregion | Swartland, South Africa |
| Speisen | Fisch, Geflügel, Kalb, Scampi & Co |
| Trinktemperatur | 6 - 8° C empfohlen |
| Alkoholgehalt | < 0,5 % vol |
| Restsüße | 25,0 g/L |
| Säuregehalt | 5,9 g/L |
| pH-Wert | 3,4 |
| Inhalt | 0,75 l |
| Flaschenverschluss | Drehverschluss |
| Allergenhinweis | Enthält Sulfite |
| Abfüller/Hersteller | Riebeek Valley Wine, Riebeek, South Africa |
| Importeur | Wijntransport B.V. • Horst • Niederlande |
| Ausbau/Reife | Temperaturkontrollierte Gärung, danach Entalkoholisierung mit Spinning-Cone-Verfahren. |
|---|---|
| Inhalt | 0.75 Liter |