El Capricho Tannat - Reserve
Tiefgründig und ausbalanciert – Tannat Reserve aus Uruguay
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| Charakteristik | opulent & kraftvoll mittelkräftige Tannine Rotwein trocken |
|---|---|
| Land | Uruguay |
| Weingut / Produzent | El Capricho |
| Aromen |
Beeren
Leder
Schokolade
|
| Besonderheit |
prämiert
vegan
|
| Speisen |
Käse
Pilze
Rind
Schwein
Wild
|
Ein prächtiger Tannat Reserve mit tiefem, brillantem Rubinrot und violetten Reflexen. Sein würziger Duft nach reifen roten Früchten wird begleitet von dunkler Schokolade, zarter Vanille und etwas Tabak und Leder. Komplexität zeigt er auch am Gaumen mit kräftiger Struktur
und festen, samtigen Tanninen. Er bleibt lange und unvergesslich auf der Zunge.
Empfehlung
Wo sind die begeisterten Köche? Dieser Tannat passt bestens zu gegrilltem Rindersteak und Lamm, zu Wildgerichten aus Hirsch oder Reh sowie zu aromatischen Schmorgerichten. Sie lieben Käse? Dann empfehlen wir gereifte Sorten wie Appenzeller, Manchego, Morbier, Tête de Moine, Tallegio oder Gouda.
Die Rebstöcke für diesen rebsortenreinen Tannat stehen in der Region Durazno in Zentral-Uruguay. Sie wachsen auf Sandstein und sehr steinigen Böden mit exzellenter Wasserdurchlässigkeit. Dies sorgt für tiefe Verwurzelung der Reben und gute Mineralität im Wein. Alle Trauben werden von Hand gelesen, manuell selektiert und entrappt (von Stielen befreit). Der Most gärt zunächst 10 – 12 Tage bei 28 ° Celsius. Anschließend folgt die Post-Mazeration mit weiterem Schalenkontakt über 25 – 30 Tage. 70% des Tannats reifen für 12 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche. Ein erstklassiger Tannat mit Tiefe und Komplexität – zugänglich und langlebig.
★ 91 Punkte von Descorchados und Tim Atkin.
| Winzer | Javier Alegresa |
|---|---|
| Rebsorte | Tannat |
| Aromen | Beeren, Leder, Schokolade |
| Besonderheit | prämiert, vegan |
| Jahrgang | 2022 |
| Anbauregion | Villa del Carmen, Durazno, Uruguay |
| Speisen | Käse, Pilze, Rind, Schwein, Wild |
| Trinktemperatur | 18° C empfohlen |
| Alkoholgehalt | 14,5 % vol |
| Restsüße | 2,5 g/L |
| Säuregehalt | 4,7 g/L |
| pH-Wert | 3,6 |
| Inhalt | 0,75 l |
| Flaschenverschluss | Kork |
| Allergenhinweis | Enthält Sulfite |
| Abfüller/Hersteller | El Capricho, Villa del Carmen, Durazno, Uruguay |
| Importeur | vinovossum - fine overseas wines GmbH • Ahrensburg |
| Anbauregion/Lage | Durazno, Uruguay |
|---|---|
| Winzer | Javier Alegresa |
| Ausbau/Reife | 80% des Weines reifen 12 Monate in amerikanischer und französischer Eiche |
| Importeur | Weinimport Aumüller GmbH, Bürgermeister-Hölzl-Straße 7, 92436 Bruck |
| Flaschenverschluss | Kork |
| Inhalt | 0.75 Liter |
(33,44 € / Liter)
(44,22 € / Liter)
(24,22 € / Liter)