Chalk Hill Shiraz

Top Shiraz aus McLaren Vale - 16 Monate Holzfassreife

22,70 € je Flasche (30,27 € / Liter)

Ab 6 Flaschen
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Flasche
Charakteristik kräftig-markante Tannine komplex & elegant Rotwein trocken
Land Australien
Weingut / Produzent Chalk Hill
Aromen Holunder Pfeffer Pflaume
Besonderheit prämiert vegan
Speisen Geflügel Gemüse Lamm Pilze Rind Wild

Der Chalk Hill Shiraz prahlt im Glas mit dunklem Violett. Sein intensiver Duft regt unsere Sinne an. Dunkle Beeren, pfeffrige und florale Noten strömen in die Nase. Wir wollen mehr! Am Gaumen erfüllt er unsere Erwartungen mit Pflaume, Holunder, dunklem Kakao und Röstaromen. Unbedingt atmen lassen, um das volle Aromenspektrum zu erleben.

Empfehlung

Sie suchen eine passende Begleitung zu Wildgerichten? Der Chalk Hill Shiraz passt hervorragend zu klassischem Rehrücken, aber auch Kaninchen, Wildgeflügel oder geräucherter Entenbrust. Auch feines Rindfleisch und aromatische Lammgerichte passen zur geschmacklichen Fülle des Rotweins. Sie kochen vegetarisch? Dann empfehlen wir Ihnen einen mit sehr viel Kräutern gewürzten Gemüseauflauf oder Pilzgerichte im eigenen Jus oder als cremiges Risotto.

Die Trauben aus 100% Shiraz stammen von drei Einzellagen in McLaren Vale und werden getrennt voneinander verarbeitet. Die Familie setzt bei dem Chalk Hill Shiraz auf Handlese. Nach sanftem Pressen fermentiert der Most zunächst 10 Tage mit der Schale. Anschließend liegt er 16 Monate in neuen sowie gebrauchten Holzfässern aus französischer Eiche. Das Ergebnis ist ein eleganter, australischer Rotwein, der unsere Sinne nachhaltig beeindruckt.

★ 95 Punkte von James Halliday.

Winzer Renae Hirsch
Rebsorte Syrah (Shiraz)
Aromen Holunder, Pfeffer, Pflaume
Besonderheit prämiert, vegan
Jahrgang 2020
Anbauregion McLaren Vale, South Australia
Speisen Geflügel, Gemüse, Lamm, Pilze, Rind, Wild
Trinktemperatur 18° C empfohlen
Alkoholgehalt 14,5 % vol
Restsüße 3,5 g/L
Säuregehalt 6,4 g/L
Inhalt 0,75 l
Abfüller/Hersteller Chalk Hill, McLaren Vale, South Australia
Importeur H.M. Witt & Co. GmbH • Bremen
Anbauregion/Lage McLaren Vale, South Australia
Winzer Renae Hirsch
Ausbau/Reife 16 Monate Reife in gebrauchten Holzfässern aus französischer Eiche
Importeur H.M. Witt & Co. GmbH, Bremen
Flaschenverschluss Drehverschluss
Inhalt 0.75 Liter
Allergene Enthält Sulfite

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