Delta Pinot Blanc
Puristisch feiner Pinot Blanc aus Marlborough
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| Charakteristik | komplex & elegant trocken Weißwein |
|---|---|
| Land | Neuseeland |
| Weingut / Produzent | Delta |
| Aromen |
Birne
Pfirsich
Zitrone
|
| Besonderheit |
prämiert
limitiert
vegan
|
| Speisen |
Fisch
Geflügel
Gemüse
Käse
Kalb
|
Der Delta Pinot Blanc wirbt mit strohhellem Glanz und lässt uns vom kristallklaren und reinen Wasser der Marlborough Sounds träumen. Puristisch und fein sein Duft nach weißem Pfirsich, Kamille und Zitronenzeste. Am Gaumen dann große Eleganz mit Aromen von Pfirsich, Birne, Zitronenschale und einem erfrischenden, wie knackigem Finish.
Empfehlung
Die Eleganz des Weines passt perfekt zu feinen Gerichten aus Kalbfleisch, in der Salzkruste gebackenem oder in Wein gedünstetem Fisch, Wildgeflügel, Risotto mit Spargel oder Pilzen, Antipasti sowie Käse aus Ziegen- und Schafmilch sowie gutem Brie und Camembert.
Pinot Blanc aus Neuseeland ist eine Rarität. Die Reben für diesen feinen Weißwein wachsen in einer einzelnen Parzelle nahe des Flusses Waihopai. Wasserdurchlässiger Ton und darüberliegendes Flussgestein sorgen für tiefgründige Wurzeln und hohe Mineralität. Den maritimen Einfluss mit heißen Tagen und kühlen Nächten schmecken wir über die präsente Säure und kräftige Aromatik. Nach der Lese an kühlen Abenden werden die Trauben sofort im Ganzen gepresst und der Most gekühlt fermentiert. Vor der Füllung liegt der Jungwein noch eine Zeit lang auf der Hefe für geschmackliche Tiefe, Textur und Komplexität. Uns gefällt der Pinot Blanc bereits heute, freuen uns aber auf seine elegante Entwicklung in den kommenden 5 Jahren.
★ 4 Sterne im Michael Cooper's Buyer's Guide.
| Winzer | Heather Stewart |
|---|---|
| Rebsorte | Pinot Blanc |
| Aromen | Birne, Pfirsich, Zitrone |
| Besonderheit | prämiert, limitiert, vegan |
| Jahrgang | 2020 |
| Anbauregion | Marlborough's Wairau Valley sowie Subregionen des Awatere Valley, New Zealand |
| Speisen | Fisch, Geflügel, Gemüse, Käse, Kalb |
| Trinktemperatur | 8 - 10° C empfohlen |
| Alkoholgehalt | 12,5 % vol |
| Restsüße | 3,2 g/L |
| Säuregehalt | 5,0 g/L |
| pH-Wert | 3,4 |
| Inhalt | 0,75 l |
| Flaschenverschluss | Drehverschluss |
| Allergenhinweis | Enthält Sulfite und Eiprotein |
| Abfüller/Hersteller | Delta Estate, Blenheim, Marlborough, New Zealand |
| Importeur | vinovossum - fine overseas wines GmbH • Ahrensburg |
| Anbauregion/Lage | Marlborough's Wairau Valley sowie Subregionen des Awatere Valley, New Zealand |
|---|---|
| Winzer | Heather Stewart |
| Ausbau/Reife | temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahl |
| Importeur | vinovossum - fine overseas wines GmbH, Hansdorfer Straße 15, 22926 Ahrensburg |
| Flaschenverschluss | Drehverschluss |
| Inhalt | 0.75 Liter |
(24,27 € / Liter)
(19,87 € / Liter)
(25,20 € / Liter)
(18,53 € / Liter)