Friesland Berg & See Chenin Blanc
Chenin Blanc von alten Reben mit nobler Eleganz
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| Charakteristik | komplex & elegant seidig-feine Tannine trocken Weißwein |
|---|---|
| Land | Südafrika |
| Weingut / Produzent | Friesland |
| Aromen |
Aprikose
Pfirsich
Zitrone
|
| Besonderheit |
vegan
|
| Speisen |
Fisch
Geflügel
Gemüse
Käse
Kalb
Schwein
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Der Friesland Chenin Blanc leuchtet hell und strohfarben mit grünlichen Reflexen. In jungen Jahren duftet er sommerlich nach Limone, Birne und Melone. Etwas gereift riechen wir später Aprikose und Honig. Am Gaumen bleibt er kraftvoll, frisch, fruchtig und sehr gut ausbalanciert.
Empfehlung
Der Berg & See Chenin Blanc liebt Fisch. Sie auch? Dann probieren Sie ihn doch mal zu gedünstetem oder geräuchertem Fisch oder fein in der Salzkruste gebacken. Großartig schmeckt er auch zu gekochtem Kalbfleisch wie Vitello Tonnato oder Tafelspitz. Liebhaber guten Federviehs empfehlen wir knuspriges Brathuhn und Geflügelfrikassee und den Fans mediterraner Küche klassische Antipasti und Ratatouille.
Sein Name »Berg & See« beschreibt perfekt das Terroir dieses Chenin Blanc. Die Reben stehen auf einem »Berg«, rund 1.000 Meter über dem Meeresspiegel und riechen förmlich den nahen Atlantik, die »See«. Die meisten Trauben stammen von über 40 Jahre alten, buschartig wachsenden Reben. Nach der Handlese und Pressung steht die Maische zunächst lange 4 Monate. Dadurch erhält der spätere Wein mehr Tiefe und aromatische Konzentration. 90% des Weins reift nach der alkoholischen Gärung für weitere 6 Monate in klassischen Barriquefässern. Ein nobler Genuss, jung bis 2027, danach mit feinen, reifen Noten.
★ Doppel Gold bei Gilbert & Gaillard und 4 stars bei Platter.
| Winzer | De Bruyn Steenkamp |
|---|---|
| Rebsorte | Chenin Blanc |
| Aromen | Aprikose, Pfirsich, Zitrone |
| Besonderheit | vegan |
| Jahrgang | 2022 |
| Anbauregion | Stellenbosch, South Africa |
| Speisen | Fisch, Geflügel, Gemüse, Käse, Kalb, Schwein |
| Trinktemperatur | 8 - 10° C empfohlen |
| Alkoholgehalt | 13,0 % vol |
| Restsüße | 2,9 g/L |
| Säuregehalt | 6,6 g/L |
| pH-Wert | 3,2 |
| Inhalt | 0,75 l |
| Flaschenverschluss | Kork |
| Allergenhinweis | Enthält Sulfite |
| Abfüller/Hersteller | Friesland Wines, Stellenbosch, South Africa |
| Importeur | vinovossum - fine overseas wines GmbH • Ahrensburg |
| Anbauregion/Lage | Stellenbosch, South Africa |
|---|---|
| Winzer | De Bruyn Steenkamp |
| Ausbau/Reife | 6 Monate Reife im Barrique |
| Importeur | vinovossum - fine overseas wines GmbH, Hansdorfer Straße 15, 22926 Ahrensburg |
| Flaschenverschluss | Drehverschluß |
| Inhalt | 0.75 Liter |
(20,56 € / Liter)
(21,20 € / Liter)
(24,67 € / Liter)