Graham Beck Allure Sparkling – alkoholfrei
Alkoholfreier Sparkling aus Südafrika auf Cap-Classique-Basis
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| Charakteristik | frisch & leicht Schaumwein trocken |
|---|---|
| Land | Südafrika |
| Weingut / Produzent | Graham Beck |
| Aromen |
Aprikose
Apfel
Pfirsich
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| Besonderheit |
alkoholfrei
|
| Speisen |
Asiatisch
Geflügel
Käse
Scharfes
Scampi & Co
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Ein südafrikanischer Sparkling mit weniger als 0,5 % Alkohol. Helles Strohgelb mit lebendiger, feiner Perlage. Im Duft zeigen sich rote Äpfel, Granatapfel, Aprikose und frischer Pfirsich, dazu florale Noten und ein feiner Hauch Karamell. Am Gaumen wirkt der Allure lebhaft und frisch. Reife Steinfrucht verbindet sich mit limettenartiger Frische und saftiger Säure. Trotz seiner Frucht bleibt er trocken und klingt frisch und anregend aus.
Empfehlung
Als alkoholfreie Alternative ist der Allure ideal zum Aperitif, bei einem Empfang oder zum gemeinsamen Anstoßen mit Familie und Freunden. Zu Speisen passt er besonders zu Krusten- und Schalentieren, Fisch, zartem Geflügel und Antipasti. Seine lebendige Säure und die klare Frucht machen ihn auch zu einem guten Begleiter leichter Gerichte.
Graham Beck kennt sich aus mit hochwertigen Schaumweinen. Kellermeister Pieter Ferreira verwendet für den Allure 76 % Pinot Noir und 24 % Chardonnay aus verschiedenen Regionen des Western Cape. Die von Hand gelesenen Trauben werden als ganze Trauben gepresst und die einzelnen Partien separat im Edelstahltank vergoren. So entsteht zunächst ein Cap-Classique-Grundwein, der drei Monate auf der Primärhefe reift. Erst danach wird ihm mittels Spinning-Cone-Verfahren unter Vakuum schonend der Alkohol entzogen, um möglichst viel von seiner ursprünglichen Aromatik zu bewahren. Anschließend erhält der entalkoholisierte Wein seine Kohlensäure und wird mit einem Druck von 4,5 bar abgefüllt.
| Winzer | Pieter Ferreira |
|---|---|
| Rebsorte | Chardonnay, Pinot Noir |
| Aromen | Aprikose, Apfel, Pfirsich |
| Besonderheit | alkoholfrei |
| Anbauregion | Western Cape, South Africa |
| Speisen | Asiatisch, Geflügel, Käse, Scharfes, Scampi & Co |
| Trinktemperatur | 6 - 8° C empfohlen |
| Alkoholgehalt | < 0,5 % vol |
| Restsüße | 23,8 g/L |
| Säuregehalt | 7,5 g/L |
| pH-Wert | 3,0 |
| Inhalt | 0,75 l |
| Flaschenverschluss | Kork |
| Allergenhinweis | Enthält Sulfite |
| Abfüller/Hersteller | Graham Beck, Robertson, South Africa |
| Importeur | Wijntransport B.V. • Horst • Niederlande |
| Ausbau/Reife | Alkoholfreier Sparkling auf Basis eines echten Cap-Classique-Grundweins |
|---|---|
| Inhalt | 0.75 Liter |
(7,87 € / Liter)
(11,87 € / Liter)