MAAL Malbec Biolento
Alte Reben, große Tiefe – Malbec mit Charakter
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| Charakteristik | mittelkräftige Tannine komplex & elegant Rotwein trocken |
|---|---|
| Land | Argentinien |
| Weingut / Produzent | MAAL |
| Aromen |
Beeren
Kräuter
Pflaume
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| Besonderheit |
vegan
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| Speisen |
Käse
Lamm
Pasta
Rind
Wild
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Im Glas zeigt er ein dunkles Purpurrot. Die Nase wirkt vielschichtig: reife Pflaumen, rote Beeren und Veilchennoten verbinden sich mit würzigen Nuancen und einem Hauch frischer Kräuter. Am Gaumen entfaltet der Wein Tiefe und Struktur. Die Tannine sind mittelkräftig und fein strukturiert, während eine lebendige Säure für Balance sorgt. Der dezente Holzeinsatz unterstreicht die Frucht und sorgt für zusätzliche Komplexität. Der Nachhall ist lang und elegant.
Empfehlung
Dieser charaktervolle Malbec passt hervorragend zu geschmortem Rindfleisch, Lammgerichten oder Wild. Auch Pilzrisotto, kräftige Pasta oder gereifter Käse harmonieren sehr gut mit seiner aromatischen Tiefe.
Die Trauben stammen von alten Reben in Las Compuertas in Luján de Cuyo auf rund 1.050 Metern Höhe. Die Rebstöcke wurden bereits 1990 gepflanzt und wurzeln tief in steinigen Böden mit lehmigem Untergrund. Im Weinberg setzen Alfredo Merlo und Matías Fraga auf eine besonders naturnahe Bewirtschaftung, bei der die Reben im Einklang mit ihrer Umgebung wachsen. Nach Handlese und rund 25 Tagen Standzeit der Maische wird nur mit natürlichen, indigenen Hefen vergoren. Anschließend reift der Wein rund 6 Monate in gebrauchten Barriques aus Eichenholz und wird ungefiltert auf Flaschen gezogen. Der MAAL Malbec Biolento ist ein Rotwein mit Persönlichkeit.
| Winzer | Alfredo Merlo & Matías Fraga |
|---|---|
| Rebsorte | Malbec |
| Aromen | Beeren, Kräuter, Pflaume |
| Besonderheit | vegan |
| Jahrgang | 2021 |
| Anbauregion | Lujan de Cuyo, Mendoza, Argentina |
| Speisen | Käse, Lamm, Pasta, Rind, Wild |
| Alkoholgehalt | 14,5 % vol |
| Inhalt | 0,75 l |
| Flaschenverschluss | Kork |
| Allergenhinweis | Enthält Sulfite |
| Abfüller/Hersteller | MAAL Winery, Mendoza, Argentina |
| Importeur | Global Wineries • Kapellen • Belgien |
| Anbauregion/Lage | Stellenbosch, South Africa |
|---|---|
| Winzer | De Bruyn Steenkamp |
| Ausbau/Reife | 6 Monate Reife in gebrauchten Barriquefässern - ungefiltert |
| Importeur | vinovossum - fine overseas wines GmbH, Hansdorfer Straße 15, 22926 Ahrensburg |
| Flaschenverschluss | Kork |
| Inhalt | 0.75 Liter |