Pizzorno Select Reserva
Uruguay in Topform – kraftvoller Tannat-Blend mit feinem Barrique
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| Charakteristik | kräftige Tannine komplex & elegant Rotwein trocken |
|---|---|
| Land | Uruguay |
| Weingut / Produzent | Pizzorno |
| Aromen |
Barrique / Holz
Cassis
Pflaume
|
| Besonderheit |
prämiert
vegan
|
| Speisen |
Geflügel
Lamm
Pilze
Rind
Schwein
Wild
|
Schon im Glas protzt der Pizzorno Select Reserva mit intensivem Drachenblutrot. Der kraftvolle Duft nach schwarzen Johannisbeeren (Cassis) und reifen Pflaumen wird von feinen Leder- und Holznoten begleitet. Am Gaumen zeigt er sich körperreich, komplex und druckvoll. Markante, reife Tannine geben Struktur, das fein eingebundene Barrique sorgt für Würze und Tiefe. Ein kraftvoller Rotwein mit langem Nachhall. Unbedingt dekantieren!
Empfehlung
Für Sie, wenn Sie kräftige, komplexe Rotweine mit markanten Tanninen und feinem Barrique suchen. Der Select Reserva passt hervorragend zu Rind und Lamm vom Grill, geschmortem Wild oder Rehrücken. Auch Gans, kräftige Pilzgerichte und würzige Gemüsegerichte vertragen seine Intensität. Wer strukturierte Rotweine gerne solo genießt, sollte ihm nach dem Dekantieren etwas Zeit und ein großes Glas gönnen.
Carlos Pizzorno und Marcelo Laitano komponieren den Select Reserva aus 60 % Tannat, 30 % Cabernet Sauvignon und 10 % Malbec. Malbec aus Uruguay? Ganz genau! Malbec gibt diesem Blend einen besonderen »Schliff«. Die Trauben stammen aus ausgewählten kleinen Parzellen des Familienweinguts in Canelones, werden ausschließlich von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Jede Rebsorte wird zunächst separat vinifiziert und anschließend 12 Monate in französischen Barriques ausgebaut. Erst danach wählen Carlos und Marcelo die besten Fässer für den endgültigen Blend aus, der nochmals 6 Monate in französischen Barriques reift. Insgesamt verbringt der Select Reserva damit 18 Monate im Holz. Für eine Top-Bewertung braucht es eben Zeit.
★ Top 20 - einer der zwanzig besten Weine aus Uruguay laut K. A. Higgs (Guru′Guay).
| Winzer | Marcelo Laitano & Carlos Pizzorno |
|---|---|
| Rebsorte | Cabernet Sauvignon, Malbec, Tannat |
| Aromen | Barrique / Holz, Cassis, Pflaume |
| Besonderheit | prämiert, vegan |
| Jahrgang | 2020 |
| Anbauregion | Canelones, Uruguay |
| Speisen | Geflügel, Lamm, Pilze, Rind, Schwein, Wild |
| Trinktemperatur | 18° C empfohlen |
| Alkoholgehalt | 14,0 % vol |
| Restsüße | 2,4 g/L |
| Säuregehalt | 4,9 g/L |
| pH-Wert | 3,7 |
| Inhalt | 0,75 l |
| Flaschenverschluss | Kork |
| Allergenhinweis | Enthält Sulfite |
| Abfüller/Hersteller | Pizzorno Family Estates, Canelones, Uruguay |
| Importeur | vinovossum - fine overseas wines GmbH • Ahrensburg |
| Anbauregion/Lage | Canelones, Uruguay |
|---|---|
| Winzer | Marcelo Laitano & Carlos Pizzorno |
| Ausbau/Reife | 18 Monate Reife in Holzfässern aus französischer Eiche |
| Importeur | vinovossum - fine overseas wines GmbH, Hansdorfer Straße 15, 22926 Ahrensburg |
| Flaschenverschluss | Kork |
| Inhalt | 0.75 Liter |
(31,87 € / Liter)
(31,87 € / Liter)
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