Don Próspero Tannat
Typisch Uruguay - typisch Tannat - kein Holz!
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| Charakteristik | saftig & harmonisch dezente Tannine Rotwein trocken |
|---|---|
| Land | Uruguay |
| Weingut / Produzent | Pizzorno |
| Aromen |
Cassis
Feige
Pflaume
|
| Besonderheit |
vegan
|
| Speisen |
Gemüse
Käse
Lamm
Pilze
Pizza
Rind
Schinken & Wurst
Schwein
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Granatrot strahlt Don Próspero Tannat im Glas und sein intensiver Duft von Cassis, Pflaume und Feige strömt in die Nase. Am Gaumen ist er munter und saftig, mit reifen, seidig-feinen Tanninen und dezenter Würze. Nicht zu schwer, nicht zu komplex.
Empfehlung
Dieser Tannat aus Uruguay ist genau richtig zu Ihrem Feierabend. Kombinieren Sie diesen fruchtbetonten Rotwein mit Koteletts aus Schwein, Lamm und Rind, mit Carpaccio oder gemischten Antipasti, Hühnchen, gefüllter Pasta oder knuspriger Pizza. Auch salzige Käsesorten passen gut.
Die Rebstöcke für diesen typischen Tannat stehen in hügeliger Lage auf nährstoffreichen Böden in Canelones. Der Einfluss des nahen Río de la Plata ist deutlich spürbar. Seine große Wasserfläche wirkt temperaturausgleichend und bringt kühlende Luft in die Weinberge. So können die Trauben ihre Frische und Säure besser bewahren. Die Lese erfolgt nur von Hand. Die Maische gärt zunächst temperaturkontrolliert 8 - 10 Tage in klassischen Betonbottichen. Die anschließende 3-wöchige malolaktische Gärung lässt die Säure weicher erscheinen und rundet die Textur ab. Marcelo Laitano und Carlos Pizzorno verzichten bei diesem Tannat ganz bewusst auf Holzreife und keltern so einen modernen Rotwein zum »easy drinking« mit weniger Alkohol.
| Winzer | Marcelo Laitano & Carlos Pizzorno |
|---|---|
| Rebsorte | Tannat |
| Aromen | Cassis, Feige, Pflaume |
| Besonderheit | vegan |
| Jahrgang | 2024 |
| Anbauregion | Canelones, Uruguay |
| Speisen | Gemüse, Käse, Lamm, Pilze, Pizza, Rind, Schinken & Wurst, Schwein |
| Trinktemperatur | 16° C empfohlen |
| Alkoholgehalt | 12,5 % vol |
| Restsüße | 1,3 g/L |
| Säuregehalt | 4,5 g/L |
| pH-Wert | 3,6 |
| Inhalt | 0,75 l |
| Flaschenverschluss | Korken aus Zuckerrohr |
| Allergenhinweis | Enthält Sulfite |
| Abfüller/Hersteller | Pizzorno Family Estates, Canelones, Uruguay |
| Importeur | vinovossum - fine overseas wines GmbH • Ahrensburg |
| Anbauregion/Lage | Canelones, Uruguay |
|---|---|
| Winzer | Marcelo Laitano & Carlos Pizzorno |
| Ausbau/Reife | Temperaturkontrollierte Gärung, ohne Barrique |
| Importeur | vinovossum - fine overseas wines GmbH, Hansdorfer Straße 15, 22926 Ahrensburg |
| Flaschenverschluss | Gepresster Korken aus nachwachsendem Zuckerrohr |
| Inhalt | 0.75 Liter |
(26,89 € / Liter)
(25,00 € / Liter)