El Capricho Tannat - Reserve
Tiefgründig und ausbalanciert – Tannat Reserve aus Uruguay
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| Charakteristik | opulent & kraftvoll mittelkräftige Tannine Rotwein trocken |
|---|---|
| Land | Uruguay |
| Weingut / Produzent | El Capricho |
| Aromen |
Beeren
Leder
Schokolade
|
| Besonderheit |
prämiert
vegan
|
| Speisen |
Käse
Pilze
Rind
Schwein
Wild
|
Ein prächtiger Tannat Reserve mit tiefem, brillantem Rubinrot und violetten Reflexen. Sein würziger Duft nach reifen roten und schwarzen Früchten wird begleitet von dunkler Schokolade, zarter Vanille und etwas Tabak und Leder. Am Gaumen zeigt er seine Komplexität mit samtiger Textur und festen, gut eingebundenen Tanninen. Sein Abgang lässt Frucht und Würze nachklingen – lang und unvergesslich.
Empfehlung
Wo sind die begeisterten Köche? Dieser Tannat passt bestens zu gegrilltem Rindersteak und Lamm, zu Wildgerichten aus Hirsch oder Reh sowie zu aromatischen Schmorgerichten. Sie lieben Käse? Dann empfehlen wir gereifte Sorten wie Appenzeller, Manchego, Morbier, Tête de Moine, Tallegio oder Gouda.
Die Rebstöcke für diesen rebsortenreinen Tannat stehen in der Region Durazno in Zentral-Uruguay. Die steinigen, gut wasserdurchlässigen Böden begünstigen eine tiefe Durchwurzelung der Reben. Alle Trauben werden von Hand gelesen, manuell selektiert und entrappt (von Stielen befreit). Der Most gärt zunächst 10 – 12 Tage bei 28 ° Celsius. Danach folgt die Post-Mazeration mit weiterem Schalenkontakt über 25 – 30 Tage. Anschließend reift der Tannat für 12 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Ein erstklassiger Tannat mit Tiefe und Komplexität – zugänglich und langlebig.
★ 91 Punkte von Descorchados und Tim Atkin.
| Winzer | Javier Alegresa |
|---|---|
| Rebsorte | Tannat |
| Aromen | Beeren, Leder, Schokolade |
| Besonderheit | prämiert, vegan |
| Jahrgang | 2022 |
| Anbauregion | Villa del Carmen, Durazno, Uruguay |
| Speisen | Käse, Pilze, Rind, Schwein, Wild |
| Trinktemperatur | 18° C empfohlen |
| Alkoholgehalt | 14,5 % vol |
| Restsüße | 2,5 g/L |
| Säuregehalt | 4,7 g/L |
| pH-Wert | 3,6 |
| Inhalt | 0,75 l |
| Flaschenverschluss | Kork |
| Allergenhinweis | Enthält Sulfite |
| Abfüller/Hersteller | El Capricho, Villa del Carmen, Durazno, Uruguay |
| Importeur | vinovossum - fine overseas wines GmbH • Ahrensburg |
| Anbauregion/Lage | Durazno, Uruguay |
|---|---|
| Winzer | Javier Alegresa |
| Ausbau/Reife | 12 Monate Reife in Barriquefässern aus amerikanischer und französischer Eiche |
| Importeur | Weinimport Aumüller GmbH, Bürgermeister-Hölzl-Straße 7, 92436 Bruck |
| Flaschenverschluss | Kork |
| Inhalt | 0.75 Liter |
(33,44 € / Liter)
(44,22 € / Liter)
(24,22 € / Liter)
