IRA Cabernet Franc

Der letzte (Rotwein) Schrei aus Mendoza!

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Ab 6 Flaschen
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Flasche
Charakteristik mittel-kräftige Tannine komplex & elegant Rotwein trocken
Land Argentinien
Weingut / Produzent Avarizza
Aromen Beeren Gewürze rote Kirsche
Speisen Gemüse Kalb Lamm Pasta Rind Schwein

Das leuchtende und helle Rubinrot des IRA Cabernet Franc verspricht viel Temperament im Glas. Farbenfroh und anregend erscheint uns auch sein Duft. Ein prall gefüllter Obstkorb aromatischer Beerenfrüchte und roter Kirsche wird begleitet von feinen Gewürzen, frischem Eukalyptus und dezentem Holz. Und am Gaumen? Sehr saftig und mundfüllend; fast knackig mit noch spürbar jungen Tanninen.

Empfehlung

Unsere erste Wahl zu diesem Rotwein sind Ragouts, Schmorgerichte und Eintöpfe aus Rind, Kalb, Schwein, Lamm und Wild sowie Pasta mit kräftigen Fleischsaucen. Alternativ schmecken kräftige Pilzgerichte und aromatische Gemüseaufläufe. Bei Käse empfehlen wir Hartkäse wie Manchego, Gruyère, reifer Cheddar oder Emmentaler.

Wie sein Pendant – der IRA Malbec – ist auch dieser Cabernet Franc kein Leisetreter! Die Rebstöcke stehen in mineralreichen Böden auf 1.200 Metern Höhe in Vista Flores (Tunuyán) rund 1 Stunde südlich der Stadt Mendoza. Nach Fermentation der Maische bei nur 8°C lassen Agostina und Fabricio den Most reduktiv in Edelstahl gären, also ohne Sauerstoffkontakt. Dies bewahrt Frucht und Frische. Anschließende 10 Monate französisches Holz geben ihm Harmonie. Mit dem IRA Cabernet Franc gelingt Avarizza ein sehr moderner Rotwein - der letzte Schrei aus Mendoza.

Winzer Fabricio Hernández & Agostina Astegiano
Rebsorte Cabernet Franc
Aromen Beeren, Gewürze, rote Kirsche
Jahrgang 2019
Anbauregion Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
Speisen Gemüse, Kalb, Lamm, Pasta, Rind, Schwein
Trinktemperatur 18° C empfohlen
Alkoholgehalt 14,0 % vol
Restsüße 2,2 g/L
Säuregehalt 5,4 g/L
pH-Wert 3,7
Inhalt 0,75 l
Abfüller/Hersteller Avarizza (Golden Wines and Vineyards), Mendoza, Argentina
Import vinovossum - fine overseas wines GmbH, Ahrensburg
Anbauregion/Lage Vista Flores, Tunuyán (Valle de Uco), Mendoza
Winzer Fabricio Hernández und Agostina Astegiano
Ausbau/Reife Reduktive Fermentation, danach 10 Monate Reife mit französischem Holz
Importeur vinovossum - fine overseas wines GmbH, Hansdorfer Straße 15, 22926 Ahrensburg
Flaschenverschluss Kork
Inhalt 0.75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite

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