Buffelsdrift Cape Vintage

Der Buffelsdrift Cape Vintage zeigt sich in tiefem Purpur und duftet intensiv nach roten Beeren und feiner Vanille. Am Gaumen wird die Frucht dunkler und konzentrierter: getrocknete Pflaume und Schokolade verbinden sich mit üppiger Süße, vollem Körper und reifen Tanninen. Trotz seiner Kraft bleibt der Wein ausgewogen und klingt lange nach. Ein opulenter, edelsüßer Cape Vintage mit enormer geschmacklicher Fülle.

Empfehlung

Seine konzentrierte Süße verlangt nach Desserts mit ebenso viel Ausdruck. Besonders gut passen Schokoladendesserts, Malva Pudding oder andere gebackene Desserts mit Karamell- und Röstaromen. Gereifter Hartkäse und kräftiger Blauschimmelkäse setzen einen herzhaften Kontrast zur Süße. Und wer Cape Vintage liebt, braucht ohnehin keinen Anlass: Ein kleines Glas am Abend reicht vollkommen.

Christoff de Wet keltert diesen exzellenten Blend aus Touriga Nacional, Tinta Barocca, Tinta Amarela, Tinta Roriz und Sousão nach dem traditionellen Handwerk großer südafrikanischer Cape Vintages. Die Trauben werden Mitte bis Ende Februar von Hand gelesen. Anschließend lässt er sie spontan im offenen Bottich vergären und stoppt die Gärung im richtigen Moment durch die Zugabe feinen Weinalkohols. So bleiben die konzentrierte Frucht und natürliche Süße der Trauben erhalten. Nach zwölf Monaten Reife folgen weitere zehn Monate in 30 - 40 Jahre alten Holzfässern. Das alte Holz gibt dem Wein Zeit zur Entwicklung, ohne seine intensive Frucht mit kräftigen Holzaromen zu überdecken. Ein Cape Vintage mit mindestens zehn Jahren Reifepotenzial.

★ SA Champion Port – SA Young Wine Show 2018

★ 95 / 100 Punkte bei Fine Wine Awards (Jahrgang 2021)

2018 gewann das Boutique-Weingut aus dem Tal der Büffel mit seinen »Fortified Wines« beim SA Young Wine Show erneut die Auszeichnung »SA Champion Port« – nach Erfolgen in den Jahren 2012 und 2014. Südafrika besitzt eine lange Tradition für Weine im Stil eines Ports – und De Krans gehört zu den renommiertesten Weingütern am Kap. Seit 2012 dürfen diese Weine nicht mehr als »Port« bezeichnet werden, sondern heißen Cape Ruby, Cape Vintage oder Cape Tawny. Der Buffelsdrift Cape Vintage steht seinen portugiesischen Brüdern in Sachen Qualität aber in nichts nach! Er ist ein Traum!