Pizzorno Tannat - Golden Reserve
Beeindruckend komplexer Tannat aus Uruguay mit 24 Monaten Barriquereife
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| Charakteristik | mittelkräftige Tannine komplex & elegant Rotwein trocken |
|---|---|
| Land | Uruguay |
| Weingut / Produzent | Pizzorno |
| Aromen |
Feige
Kaffee
Pflaume
|
| Besonderheit |
prämiert
vegan
|
| Speisen |
Geflügel
Käse
Kalb
Lamm
Rind
|
Der Pizzorno Tannat – Golden Reserve beeindruckt unsere Sinne. Seine Farbe? Intensives Violett mit rubinroten Reflexen. Sein Duft? Reife Pflaume und Feige, aromatischer Tabak und frisch geröstete Kaffeebohnen. Sein Geschmack? Komplex und langanhaltend mit samtigen, fein eingebundenen Tanninen.
Empfehlung
Dieser Tannat steht für eine neue Generation komplexer Rotweine, die den Geschmack von Steakfans in Nord- und Südamerika erobert hat. Wir empfehlen Rind, Kalb und Lamm vom Grill oder aus der gusseisernen Pfanne. Großartig auch zu langsam gegartem Schmorbraten, krossem Geflügel und – dank der sanften Tannine – auch zu sehr würzigen Käsesorten.
Der gewaltige Río de la Plata prägt das Klima in der Region Canelones. Seine großen Wassermassen wirken regulierend auf die Temperaturen in den nahen Weinparzellen. Die Reben für diesen einzigartigen Rotwein stehen in der Parzelle »San Francisco« auf ton- und lehmhaltigen Böden mit einem hohen Anteil an Kalziumkarbonat in tieferen Schichten. Beste Bedingungen für eine herausragende Entwicklung der Rebstöcke. Alle Trauben werden von Hand gelesen, selektiert und in kleinen 18-kg-Boxen zum Weingut gebracht. Die alkoholische Gärung erfolgt über 12 Tage bei 21 - 26 °C in klassischen Betontanks, die Mazeration dauert insgesamt 21 Tage. Weitere Komplexität und Finesse geben ihm 24 Monate Reife in französischen Barriques. Dieser Tannat wird ungefiltert und ohne Stabilisierer auf die Flasche gezogen. Lagerpotential bis 2032.
★ 93 Punkte Tim Atkin
★ 92 Punkte Descorchados
★ 90 Punkte James Suckling
| Winzer | Marcelo Laitano & Carlos Pizzorno |
|---|---|
| Rebsorte | Tannat |
| Aromen | Feige, Kaffee, Pflaume |
| Besonderheit | prämiert, vegan |
| Jahrgang | 2022 |
| Anbauregion | Canelones, Uruguay |
| Speisen | Geflügel, Käse, Kalb, Lamm, Rind |
| Trinktemperatur | 18° C empfohlen |
| Alkoholgehalt | 13,5 % vol |
| Restsüße | 1,7 g/L |
| Säuregehalt | 5,2 g/L |
| pH-Wert | 3,9 |
| Inhalt | 0,75 l |
| Flaschenverschluss | Kork |
| Allergenhinweis | Enthält Sulfite |
| Abfüller/Hersteller | Pizzorno Family Estates, Canelones, Uruguay |
| Importeur | vinovossum - fine overseas wines GmbH • Ahrensburg |
| Anbauregion/Lage | Canelones, Uruguay |
|---|---|
| Winzer | Carlos Pizzorno |
| Ausbau/Reife | 24 Monate Reife in Fässern aus französischer Eiche, ungefiltert |
| Importeur | vinovossum - fine overseas wines GmbH, Hansdorfer Straße 15, 22926 Ahrensburg |
| Flaschenverschluss | Kork |
| Inhalt | 0.75 Liter |
(32,53 € / Liter)
(26,89 € / Liter)