Wein zu Geflügel
Welcher Wein passt zu Geflügel? Federvieh ist sehr genügsam, wenn es um den passenden Wein geht. Weißwein zu Geflügel ist oft eine gute und sichere Wahl, vor allem bei Huhn, Perlhuhn oder Pute. Grundsätzlich empfehlen wir, je kräftiger Sie das Gericht würzen, desto kräftiger sollte auch der Wein sein. Wenn Sie Gans oder Ente servieren, empfehlen wir entweder einen Weißwein mit feiner Süße oder einen eleganten, fruchtigen Rotwein mit seidigen Tanninen. Alle guten Weine zu Geflügel finden Sie schnell bei uns und ein paar nützliche Tipps dazu. Mehr lesen ▷
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Unkompliziert genießen – passende Weine zu Huhn & Pute
Huhn und Pute sind am Tisch ausgesprochen gesellig und anpassungsfähig. Sie zicken nicht, sondern freuen sich über viele unterschiedliche Typen als Begleiter. Zu diesem Geflügel einen passenden Wein zu finden, gelingt einfach. Wird es gebraten, dann passen einfache bis anspruchsvolle Weiß-, Rosé- und sogar Rotweine. Angefangen bei Weißweinen wie Chardonnay oder Pinot Gris, über fruchtige Roséweine bis zu fruchtbetonten Rotweinen wie Grenache oder Pinot Noir; Ihren Liebling finden Sie schnell.
Besonders glücklich wird ihr Geflügel, wenn Sie auf seine Würze achten. Je kräftiger es zubereitet wird, desto mehr Kraft sollte auch der Wein haben. Und wenn das Geflügel mit Kräutern, Fleisch und Zwiebeln gefüllt wird, freut es sich auf würzige Rotweintypen wie Malbec oder Shiraz.
Kommt Sahne ins Spiel, wird die Weinwelt wieder weiß. Badet Ihr Geflügel bei Tisch gerne in der opulenten Rahmsauce, dann stellen Sie ihm mittelschwere bis schwere Weißweine als Bademeister zur Seite. So gehen weder das Geflügel unter, noch der Wein.
Elegantes Federvieh – welcher Wein passt zu Gans & Ente?
Gans und Ente sind zwei Klassiker – beide opulent und aromatisch. Diese »Grandes Dames« unserer Kochkultur haben bei Tisch einen sehr hohen Anspruch an ihre Weinbegleitung. Der Wein zu diesem anspruchsvollen Geflügel sollte Eleganz und Klasse haben. Ob geschmort oder im Ofen gebraten, der hohe Fettanteil verlangt entweder nach einem feinen Weißwein mit dezentem Süße-Säure-Spiel oder nach einem fruchtigen, eher jugendlichen Rotwein mit Gerbstoffen und frischer Säure. Wir empfehlen Carignan, Pinot Noir und Pinotage.
Kommen Gans oder Ente sanft errötet auf den Tisch, also mit krosser Haut zart rosa gegart, empfehlen wir Rotwein mit seidigen Tanninen. Wie wäre es mit Grenache, Malbec oder Petit Verdot?
Passende Weine zu Wildgeflügel
Hat Ihr Geflügel ein wildes Leben hinter sich, darf es sich am Tisch gerne in die Arme eines kraftvollen Weins fallen lassen. Dem charakteristischen Wildaroma können kraftvolle, komplexe und gereifte Rotweine am besten standhalten. Guter Malbec, Mourvèdre oder kräftiger Pinot Noir sind genau richtig, wenn Sie gute Weine zu Fasan, Perlhuhn, Rebhuhn, Wachtel oder Wildtaube suchen. Auch zu Wildente und Wildgans machen diese Rotweine eine gute Figur.
Wurde Ihr Wildgeflügel geräuchert, passen kräftige bis opulente Weißweine, gerne aus dem Barrique.
Helfen Ihnen unsere Tipps, den passenden Wein zu Geflügel zu finden? Rufen Sie uns an, wenn Sie eine individuelle Weinberatung möchten oder schreiben Sie uns eine E-Mail. Die gesamte Weinauswahl finden Sie in unserem Wein OnlineShop. Stöbern Sie und bestellen Sie ihren Wunschwein. Am schnellsten finden Sie Ihren Wein zu Geflügel, wenn Sie auf das rote Feld klicken. Alle Weine liefern wir an Sie mit unserem Weinversand innerhalb von nur 3 Werktagen.