DuVon & DeVries Cabernet Sauvignon - MÉMOIRE

Komplexer und eleganter Cabernet Sauvignon - jede Flasche ein Unikat

17,90 € je Flasche (23,87 € / Liter)

Ab 6 Flaschen
17,50 € je Flasche (23,33 € / Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3 Werktage

Zubehör

Ich bin ein Blindtext, der erklärt, dass man diese Artikel direkt mit in den Warenkorb legen möchte.

Flasche
Charakteristik mittel-kräftige Tannine komplex & elegant Rotwein trocken
Land Südafrika
Weingut / Produzent DuVon & DeVries
Aromen Cassis Erdbeere schwarze Kirsche
Besonderheit limitiert vegan
Speisen Dessert Geflügel Käse Kalb Pasta Rind Schinken & Wurst

Mit lebhaftem Purpur leuchtet und lockt der Cabernet Sauvignon Mémoire. Duft-Fetischisten beglückt er mit reichhaltigen Aromen von roten Beerenfrüchten wie Schwarzkirsche, Erdbeere und Cassis sowie feiner Vanille. Am Gaumen wirkt er mundfüllend, sehr fruchtbetont und schmeichelnd mit runden, reifen Tanninen und delikatem Nachhall.

Empfehlung

Armand und Izak keltern Weine, die pur ganz viel Spaß machen. Dieser Cabernet Sauvignon steht gerne mal alleine auf der Bühne und spielt geschmacklich den Alleinunterhalter. Natürlich aber begleitet er auch viele Speisen. Klassiker sind gegrilltes, gebratenes oder geschmortes (dunkles) Fleisch sowie gebratenes oder sehr würzig gefülltes Geflügel. Die Röstaromen aus der Zubereitung passen wunderbar zu den Tanninen des Rotweins. Bei Pasta empfehlen wir kräftige Fleischsaucen. Wenn Sie Käse lieben, dann unbedingt Hartkäse wie Cheddar, Emmentaler, Gruyère, Manchego oder Parmesan, deren Kristalle austreten. Sogar zu dunklem Schokoladen-Pudding überrascht dieser Rote.

Der Mémoire ist ein würdiges Andenken des Winzers Armand an den Gründergeist seiner Mutter Ida Du Toit. Vor über 20 Jahren pflanzte sie mit Weitsicht einen Block von 3.100 Rebstöcken Cabernet Sauvignon, erlebte die erste Lese aber leider nicht mehr. Die Reben wurzeln tief auf steinigem, tonhaltigem Grund und schaffen die Basis für sehr feine Qualität. Nach der Handlese liegen die gequetschten Beeren 2 Tage auf der Maische und geben dem Most eine intensive Farbe. Nach 8-tägiger alkoholischer Gärung folgt die malolaktische Gärung und sorgt für milde Säure. Anschließend reift der Wein für 13 Monate in bereits genutzten Bariquefässern. Jede einzelne Flasche wird von Armand und Izak von Hand mit kupferfarbenem Wachs versiegelt und erhält anschließend ein Etikett mit individueller Nummerierung. Jede Flasche ist daher ein Unikat! Der Mémoire ist ein denkwürdiger Cabernet Sauvignon. Noch wirkt er etwas jugendlich und ungestüm, zeigt aber schon Eleganz und hat allerbestes Potential, alt zu werden. So, wie wir es von einem guten Rotwein erwarten.

Winzer Armand du Toit & Izak de Vries
Rebsorte Cabernet Sauvignon
Aromen Cassis, Erdbeere, schwarze Kirsche
Besonderheit limitiert, vegan
Jahrgang 2021
Anbauregion Robertson, South Africa
Speisen Dessert, Geflügel, Käse, Kalb, Pasta, Rind, Schinken & Wurst
Trinktemperatur 18° C empfohlen
Alkoholgehalt 14,0 % vol
Restsüße 4,3 g/L
Säuregehalt 5,7 g/L
pH-Wert 3,6
Inhalt 0,75 l
Abfüller/Hersteller DuVon & DeVries Vintners, Robertson, South Africa
Importeur vinovossum - fine overseas wines GmbH • Ahrensburg
Anbauregion/Lage W.O. Robertson, South Africa
Winzer Armand du Toit & Izak de Vries
Ausbau/Reife 13 Monate Reife im Barrique
Importeur vinovossum - fine overseas wines GmbH, Hansdorfer Straße 15, 22926 Ahrensburg
Flaschenverschluss Kork mit Wachs versiegelt
Inhalt 0.75 Liter
Allergene Enthält Sulfite

Accessory Items

Paredes Cabernet Sauvignon - Reserva PRIVADA
Echter Klassiker - Cabernet Sauvignon mit 12 Monaten Barrique
Ab 19,10 €

(25,47 € / Liter)

Fishbone Black - Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon aus Margaret River – eleganter Tanz auf der Zunge
Ab 24,40 €

(32,53 € / Liter)

Villion Cabernet Sauvignon
Hochklassiger Cabernet Sauvignon - sehr stylish & komplex
Ab 24,00 €

(32,00 € / Liter)

Neu
Langmeil Blacksmith Cabernet Sauvignon
Kraftvoller, klassischer Cabernet aus Barossa
Ab 18,50 €

(24,67 € / Liter)

DuVon Winzerpaket
Manufakturweine vom Boutique Weingut DuVon
73,50 €

(16,33 € / Liter)

Neu
Best of Cabernet Sauvignon
Feine Auswahl bester Cabernet Sauvignon Rotweine
130,90 €

(29,09 € / Liter)

Qaramy Cabernet Sauvignon
Eine Symphonie zum Trinken
Ab 18,50 €

(24,67 € / Liter)

»Out of Africa« Rotweinpaket
Rotweinvielfalt aus Südafrikas Weinregionen
98,50 €

(21,89 € / Liter)

Avarizza Blend II Reserva
Top Malbec-Blend aus Mendoza
Ab 19,50 €

(26,00 € / Liter)

Neu
»Barrique« Rotweinpaket
3 feine Übersee-Rotweine mit klassischer Barriquereife
46,70 €

(20,76 € / Liter)

Neu
Südafrika Cabernet Sauvignon Weinpaket
Klassiker für Liebhaber charaktervoller Rotweine
109,00 €

(24,22 € / Liter)