Pizzorno Tannat Reserva

Tannat von der Atlantikküste - dry farmed

22,60 € je Flasche (30,13 € / Liter)

Ab 6 Flaschen
21,50 € je Flasche (28,67 € / Liter)

Inhalt: 0.75 Liter

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3 Werktage

Flasche

Charakteristik	mittelkräftige Tannine komplex & elegant Rotwein trocken
Land	Uruguay
Weingut / Produzent	Pizzorno
Aromen	Beeren Schokolade Tabak
Besonderheit	prämiert vegan
Speisen	Käse Lamm Pilze Rind Schwein Wild

Das kraftvolle Violett des Pizzorno Tannat Reserva lockt! In der Nase tanzen die intensiven Düfte von wilden Beeren, Gewürzen, Kräutern, aromatischem Tabak und Schokolade. Und auf der Zunge freuen Sie sich über einen geschmacklich komplexen wie eleganten Tannat mit samtigen Tanninen und viel Körper. Unbedingt dekantieren!

Empfehlung

»Carne de vaca« (Rindfleisch) wäre die klare Antwort eines Uruguayo auf die Frage, welches Gericht am besten zu diesem Tannat Reserva passt. Es geht aber noch viel mehr, nämlich Lamm und Schwein vom Grill oder aus der Pfanne, Wild in allen Variationen, aromatische Pilzgerichte und Käsesorten aus gepresstem Teig. Auch Pizzorno selbst serviert den Reserva Tannat zu kräftigem Rindfleisch.

Wie gelingen Marcelo Laitano und Carlos Pizzorno ein so guter, eleganter Tannat? Erstklassiges Terroir und viel Handarbeit sind der Schlüssel zu dieser Qualität! Die Trauben wachsen an 25 Jahre alten Rebstöcken auf ton- und lehmhaltigen Böden mit kalziumkarbonathaltigen Schichten. Pizzorno verzichtet auf künstliche Bewässerung. Dadurch sind die Reben auf die natürlichen Wasserreserven im Boden angewiesen und entwickeln tiefe Wurzeln. Der deutliche Einfluss des Río de la Plata sorgt für kühlende Winde und wirkt temperaturausgleichend. Pizzorno setzt zu 100 % auf Handlese. Spannend ist die Kombination aus temperaturkontrollierter 12-tägiger Fermentation und 20-tägiger Mazeration in klassischen Betonbottichen und anschließender 12-monatiger Reife in amerikanischen Barriques. Wer einen typischen Tannat aus Uruguay mit intensiver Farbe, guten Tanninen und sehr stabiler Struktur sucht, wird hier fündig. 8 - 10 Jahre Lagerpotential.

★ 92 / 100 Punkte bei Tim Atkin.

★ 91 Punkte Revista ADEGA

Winzer	Marcelo Laitano & Carlos Pizzorno
Rebsorte	Tannat
Aromen	Beeren, Schokolade, Tabak
Besonderheit	prämiert, vegan
Jahrgang	2023
Anbauregion	Canelones, Uruguay
Speisen	Käse, Lamm, Pilze, Rind, Schwein, Wild
Trinktemperatur	18° C empfohlen
Alkoholgehalt	13,5 % vol
Restsüße	1,6 g/L
Säuregehalt	5,0 g/L
pH-Wert	3,6
Inhalt	0,75 l
Flaschenverschluss	Kork
Allergenhinweis	Enthält Sulfite
Abfüller/Hersteller	Pizzorno Family Estates, Canelones, Uruguay
Importeur	vinovossum - fine overseas wines GmbH • Ahrensburg

Anbauregion/Lage	Canelones, Uruguay
Winzer	Marcelo Laitano & Carlos Pizzorno
Ausbau/Reife	12 Monate Reife in Holzfässern aus amerikanischer Eiche
Importeur	vinovossum - fine overseas wines GmbH, Hansdorfer Straße 15, 22926 Ahrensburg
Flaschenverschluss	Kork
Inhalt	0.75 Liter