Hatters Hill Pinot Noir

Mit tiefem Granatrot lockt der Hatters Hill Pinot Noir schon über seine satte Farbe. Der Duft nach reifen Brombeeren, schwarzen Oliven und getrockentem Thymian verspricht viel. Beim intensiven Geschmack zeigt sich dann die wahre Größe; reichhaltige Aromen von schwarzen Oliven, Kirschen und Brombeeren in Kombination mit seidigen Tanninen und einem langen, toastigem Finish.

Empfehlung

Wer kraftvolle und tiefgründige Pinot Noirs mag, genießt den Hatters Hill sicher pur. Ansonsten begleitet er hocharomatische und knusprige Gans sowie Ente und Wild. Aber auch kräftige Pilzgerichte mit Kräutern passen zu ihm.

Der Hatters Hill Pinot Noir stammt von einer der besten Lagen in Marlborough und wächst auf tonhaltigem Gestein mit idealen mikroklimatischen Bedingungen. Sonnige Tage sowie kühle Nächte lassen die Trauben optimal reifen. Die Trauben werden von Hand gelesen und gären zunächst in kleinen Behältern. Anschließend reift der Wein auf leichtem Hefetrub in jungen Eichenfässern und bekommt danach 10 Monate seinen finalen Schliff in französischen Barriquefässern. Ein großer Pinot Noir.

★ 5 Sterne und 94 Punkte bei Wine Orbit, 93 Punkte bei Cameron Douglas und 92 Punkte bei Bop Campbell (The Real Review). Gold bei Mundus Vini (15).