Chalk Hill Barbera
Fruchtbetonter Barbera aus biologischem Anbau
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| Charakteristik | komplex & elegant samtige Tannine Rotwein trocken |
|---|---|
| Land | Australien |
| Weingut / Produzent | Chalk Hill |
| Aromen |
Gewürze
rote Johannisbeere
schwarze Kirsche
|
| Besonderheit |
prämiert
vegan
|
| Speisen |
Gemüse
Lamm
Rind
|
Der Chalk Hill Barbera besticht bereits durch sein intensives und tiefes Rubinrot. Er duftet apart nach dunklen Kirschen, zarten Rosenblüten und feinen Gewürzen. Am Gaumen überzeugt dieser lebendige Barbera mit intensiver Frucht und dem Geschmack von roten Johannisbeeren und Kirschen sowie gut eingebundener Säure und samtigen Tanninen.
Empfehlung
Seine Frucht und Frische mit samtigen Tanninen macht ihn zu einem großartigen Begleiter von gut gewürzten Lammgerichten aus der Pfanne oder vom Grill sowie zu saftigen Schmorbraten aus Rind und Wild. Sie lieben Pizza? Wie wäre es mit Pizza Salame (Salami) oder Pizza Prosciutto (Schinken) – ein Genuss!
Die Trauben des Chalk Hill Barbera stammen vom ältesten Weinberg des Weinguts, 1897 angelegt und biologisch bewirtschaftet (organic vineyard). Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand. Nach sanfter Pressung der Trauben setzt die Familie Harvey auf Fermentierung in offenen Gärbottichen. Nach der Gärung reift dieser Barbera in gebrauchten Holzfässern (240 bis 315 l) aus französischer Eiche. Diese Reife macht in weich und verleiht zusätzliche Fülle.
★ Silver Sommelier Wine Awards (2018)
| Winzer | Renae Hirsch |
|---|---|
| Rebsorte | Syrah (Shiraz) |
| Aromen | Gewürze, rote Johannisbeere, schwarze Kirsche |
| Besonderheit | prämiert, vegan |
| Jahrgang | 2020 |
| Anbauregion | McLaren Vale, South Australia |
| Speisen | Gemüse, Lamm, Rind |
| Trinktemperatur | 18° C empfohlen |
| Alkoholgehalt | 13,5 % vol |
| Restsüße | 3,1 g/L |
| Säuregehalt | 4,8 g/L |
| Inhalt | 0,75 l |
| Abfüller/Hersteller | Chalk Hill, McLaren Vale, South Australia |
| Import | H.M. Witt & Co. GmbH, Bremen |
| Anbauregion/Lage | McLaren Vale, South Australia |
|---|---|
| Winzer | Renae Hirsch |
| Ausbau/Reife | Offene Fermenation mit anschließender Reife in gebrauchten Holzfässern aus französischer Eiche |
| Importeur | H.M. Witt & Co. GmbH, Bremen |
| Flaschenverschluss | Drehverschluss |
| Inhalt | 0.75 Liter |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
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