Paredes Carmenère - Reserva PRIVADA

Verführerisch eleganter Carménère wie aus 1001 Nacht

19,70 € je Flasche (26,27 € / Liter)

Ab 6 Flaschen
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Flasche
Charakteristik komplex & elegant samtige Tannine Rotwein trocken
Land Chile
Weingut / Produzent Torreon de Paredes
Aromen Brombeere Gewürze Holunder
Besonderheit prämiert
Speisen Geflügel Lamm Pasta Rind Schwein Wild

Carménère Reserva PRIVADA - ein Rotwein wie aus 1001 Nacht. Wir blicken in tiefes Rubinrot und staunen über den vielschichtigen Duft aus orientalischen Gewürzen und dunklen Früchten wie Brombeere, schwarze Kirsche, Holunder und grüner Paprika. Dann der erste Schluck - lecker! Holunder, Kaffee, Kakao und Gewürze. Dieser Rotwein von Paredes ist vielschichtig, elegant und nachhaltig am Gaumen.

Empfehlung

Am deutlichsten zeigt sich die feine Komplexität dieses Rotweins, wenn er solo getrunken wird. Glücklicherweise aber schmiegt er sich auch sehr gut an vielerlei Arten von Speisen. Wir empfehlen neben aromatischen Schmorgerichten oder Braten aus Rind, Schwein, Lamm oder Wild auch knusprige Gans oder Ente, gegrillten Fisch sowie fruchtige Pasta.

Dieser Carménère hat hohes Potential für weitere Reife in der Flasche. Er macht aber auch bereits heute Spaß und darf schon getrunken werden. Dies liegt vor allem an den sehr sanften und gut eingebundenen Tanninen und der feinen Balance. Dank der hohen Lage des Weinbergs inmitten das Cachapoal Valley und der extremen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht reifen die Trauben deutlich länger und entwickeln eine markante Frucht. Nach der Lese selektiert Álvaro Paredes die Trauben sehr sorgfältig, gibt dem Most aus 85% Carménère und 15% Merlot bereits bei der Fermentation viel Zeit und lässt den Wein anschließend noch 12 Monate im Holzfass ruhen. So entwickelt sich ein Aushängeschild für feine chilenische Rotweine.

★ »Bester Carménère und bester Rotwein aus Alto Cachapoal« mit 94 Punkten von Descorchados, 93 Punkte von La Cav, 91 Punkte von James Suckling und Bronze von IWC (18).

Winzer Álvaro Paredes
Rebsorte Carmenère
Aromen Brombeere, Gewürze, Holunder
Besonderheit prämiert
Jahrgang 2019
Anbauregion Rengo, Valle Cachapoal, Chile
Speisen Geflügel, Lamm, Pasta, Rind, Schwein, Wild
Trinktemperatur 18° C empfohlen
Alkoholgehalt 14,5 % vol
Restsüße 2,9 g/L
Säuregehalt 4,8 g/L
pH-Wert 3,7
Inhalt 0,75 l
Abfüller/Hersteller Torreon de Paredes, Rengo, Valle Cachapoal, Chile
Importeur vinovossum - fine overseas wines GmbH • Ahrensburg
Anbauregion/Lage Rengo, Valle Cachapoal, Chile
Winzer Álvaro Paredes
Ausbau/Reife 12 Monate Reife in Fässern aus französischer Eiche
Importeur vinovossum - fine overseas wines GmbH, Hansdorfer Straße 15, 22926 Ahrensburg
Flaschenverschluss Kork
Inhalt 0.75 Liter
Allergene Enthält Sulfite

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