Langmeil Steadfast Shiraz & Cabernet

Der Langmeil Steadfast Shiraz Cabernet schimmert im Glas mit intensivem Purpurrot. Sein reichhaltiger und süßlicher Duft erinnert an rote und blaue Beerenfrüchte, ergänzt um schwarze Oliven und dezente Röstaromen. Seine 14,5 % vol stehen ihm gut, denn am Gaumen wirkt er fruchtbetont, angenehm rund und nicht zu schwer. Samtige Tannine geben ihm Struktur, süßliche Gewürze und saftige Frucht geben gute Balance.

Empfehlung

Dieser Shiraz Cabernet wird Ihr Rotwein für jeden Tag. Ideal zu Pasta und Pizza, zu saftigem Kotelett von Rind und Schwein, aromatischen Lammgerichten, Schinken und Salami oder zu Geflügel wie Brathuhn und Coq au vin. Sie stehen auf aromatisches Gemüse? Dann passt er perfekt zu Ratatouille oder Antipasti und natürlich Pilzegerichten, bevorzugt im eigenen Saft.

Die Trauben für diesen sehr gefälligen Rotwein wachsen an 10 bis 20 Jahre alten Rebstöcken auf 6 Parzellen im Barossa: Greenock, Williamstown, Tanunda, Dorrien, Stonewell und Bethany. Alle Parzellen sind geprägt von oben liegender, roter Tonerde sowie Kalk, Sand und schwarzem Ton in den tieferen Erdschichten. Paul Lindner kombiniert 59% Shiraz mit 41% Cabernet Sauvignon. Zuvor lässt er beide Weine 12 Monate in gebrauchten Barriquefässern aus amerikanischer und französischer Eiche reifen.