Paredes Carmenère - Reserva PRIVADA

Verführerisch eleganter Carménère wie aus 1001 Nacht

25,10 € je Flasche (33,47 € / Liter)

Ab 6 Flaschen
23,90 € je Flasche (31,87 € / Liter)

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Flasche

Charakteristik	opulent & kraftvoll seidig-feine Tannine Rotwein trocken
Land	Chile
Weingut / Produzent	Torreon de Paredes
Aromen	Brombeere Gewürze Holunder
Besonderheit	prämiert vegan
Speisen	Geflügel Lamm Pasta Rind Schwein Wild

Carménère Reserva PRIVADA - ein Rotwein wie aus 1001 Nacht. Wir blicken in tiefes Rubinrot und staunen über den vielschichtigen Duft aus orientalischen Gewürzen und dunklen Früchten wie Brombeere, schwarze Kirsche, Holunder und grüner Paprika. Dann der erste Schluck - lecker! Holunder, Kaffee, Kakao und Gewürze. Dieser Rotwein von Paredes ist vielschichtig, elegant und nachhaltig am Gaumen.

Empfehlung

Am deutlichsten zeigt sich die feine Komplexität dieses Rotweins, wenn er solo getrunken wird. Glücklicherweise aber schmiegt er sich auch sehr gut an vielerlei Arten von Speisen. Wir empfehlen neben aromatischen Schmorgerichten oder Braten aus Rind, Schwein, Lamm oder Wild auch knusprige Gans oder Ente, gegrillten Fisch sowie fruchtige Pasta.

Dieser Carménère hat hohes Potential für weitere Reife in der Flasche. Er macht aber auch bereits heute Spaß und darf schon getrunken werden. Dies liegt vor allem an den sehr sanften und gut eingebundenen Tanninen und der feinen Balance. Dank der hohen Lage des Weinbergs inmitten das Cachapoal Valley und der extremen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht reifen die Trauben deutlich länger und entwickeln eine markante Frucht. Nach der Lese selektiert Álvaro Paredes die Trauben sehr sorgfältig, gibt dem Most aus 85% Carménère und 15% Merlot bereits bei der Fermentation viel Zeit und lässt den Wein anschließend noch 12 Monate im Holzfass ruhen. So entwickelt sich ein Aushängeschild für feine chilenische Rotweine.

★ »Bester Carménère und bester Rotwein aus Alto Cachapoal« mit 94 Punkten von Descorchados, 93 Punkte von La Cav, 91 Punkte von James Suckling und Bronze von IWC (18).

Winzer	Álvaro Paredes
Rebsorte	Carmenère
Aromen	Brombeere, Gewürze, Holunder
Besonderheit	prämiert, vegan
Jahrgang	2020
Anbauregion	Rengo, Valle Cachapoal, Chile
Speisen	Geflügel, Lamm, Pasta, Rind, Schwein, Wild
Trinktemperatur	18° C empfohlen
Alkoholgehalt	14,5 % vol
Restsüße	3,5 g/L
Säuregehalt	5,3 g/L
pH-Wert	3,5
Inhalt	0,75 l
Flaschenverschluss	Kork
Allergenhinweis	Enthält Sulfite
Abfüller/Hersteller	Torreon de Paredes, Rengo, Valle Cachapoal, Chile
Importeur	vinovossum - fine overseas wines GmbH • Ahrensburg

Anbauregion/Lage	Rengo, Valle Cachapoal, Chile
Winzer	Álvaro Paredes
Ausbau/Reife	12 Monate Reife in Fässern aus französischer Eiche
Importeur	vinovossum - fine overseas wines GmbH, Hansdorfer Straße 15, 22926 Ahrensburg
Flaschenverschluss	Kork
Inhalt	0.75 Liter