Meerendal Pinotage

Mit dunklem Rubinrot funkelt der Meerendal Pinotage und duftet kraftvoll nach roten, süßen Früchten, Gewürzen, Waldboden und rauchigen Noten. Geschmacklich überzeugt er mit seinem Aroma von saftigen Beeren, Schokolade und sehr elegant eingebundenen Tanninen. Ein gradliniger Pinotage mit Rückgrat.

Empfehlung

Der Pinotage passt hervorragend zu aromatischem Wild und zarten Steaks, aber auch zu knuspriger Gans, gegrilltem Hühnchen und Kalb. In Südafrika wird dieser Pinotage auch leicht gekühlt zu gebratenem Thunfisch getrunken – ideal an sommerlichen Abenden.

Die Reben für den Meerendal Pinotage wachsen auf 2 Einzellagen nahe Kapstadt. Ein kleiner Teil der Trauben stammt aus der berühmten Lage »Heritage Block«. In frühen Morgenstunden werden alle Trauben von Hand gelesen, zügig zum Weingut gebracht und zunächst in offenen Bottichen fermentiert. Dabei werden die Schalen sechsmal pro Tag von Hand in die Maische gedrückt. So erhält der Wein seine intensive Farbe und feinen Tannine. Anschließend reift der Wein 12 Monate in Eichenfässern aus französischem Holz. Liza Goodwin zaubert am Kap einen hochklassigen Pinotage - das Aushängeschild Südafrikas.

★ Ausgezeichnet mit 91 Punkten von Tim Atkin (13)